Через зниження білка і клейковини в пшениці врожаю-2022 Україні складно виконувати експортні контракти - експерт

27-окт-2022

Такі показники, як вологість, пророслі зерна та число падіння, української пшениці врожаю-2022 є в цілому нормальними, показники битих і пошкоджених шкідниками зерен співвідносні з минулорічними значеннями, а ось білок і клейковина цьогоріч помітно зменшились. Про це під час виступу на конференції «Український хліб, крупи, борошно та макарони на шляху до ЄС» повідомив менеджер з технічних та презентаційних питань компанії «СЖС-Україна» Олег Онищенко.

«Масова частка білка в перерахунку на суху речовину і масова частка сирої клейковини в пшениці врожаю п.р. зменшилась у середньому з минулорічних 12,58% до 11,8% і з 25,9% до 21,6% відповідно. Відповідно знизився і показник W (сила борошна) з 217 до 183 х 10-4 Дж. При цьому коефіцієнт відношення білка до клейковини знизився з 2,06 до 1,83», - уточнив О. Онищенко.

При цьому експерт зазначив, що українським трейдерам уже дуже складно виконувати стандартні експортні контракти на постачання пшениці з протеїном 11,5%, що відповідно передбачає показник клейковини на рівні 23%.

«Наразі більшість зернотрейдерів міксують пшеницю врожаю поточного та минулого років, але далі буде складніше», - додав О. Онищенко.

З його слів, ще одним викликом стала сажка. Зокрема, в середньому по країні заспореність зерен складає 10,35% проти 6,82% в пшениці врожаю-2021. Також експерт зауважив, що імпортери наразі не приділяють великої уваги цьому показнику і більше зосереджені на запаху й кольорі зерен, а з цим в української пшениці особливих проблем немає.

Також він зазначив, що попри те, що натура пшениці врожаю п.р. становить у середньому по Україні 77,9 кг/гл проти минулорічних 77,1 кг/гл, саме через цей показник близько 30% врожаю, який можна було б віднести до зернової 1 та 2 класу, було віднесено до 3 класу. І додав, що загалом частка продовольчої зернової цьогоріч в Україні зменшилась до 39,2% в загальному валовому зборі пшениці.

АПК-Інформ

Читайте также:
Минагрополитики и участники рынка подписали меморандум об экспорте зерна
05-июля-2021

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины 5 июля подписали Меморандум о взаимопонимании относительно граничных объемов экспорта зерна в сезоне-2021/22.

Об этом сообщила пресс-служба Европейской Бизнес Ассоциации (ЕБА).

«Данный меморандум уже одиннадцатый год подряд является одним из главных факторов сохранения баланса между внутренним потреблением зерновых и экспортными возможностями Украины. Документ призван обеспечить предсказуемость и гибкость рынка в вопросах экспорта зерновых культур, что является важными факторами успешной экспортной деятельности», — подчеркнули в ЕБА.

Предельные объемы экспорта зерновых культур определяется приложением к Меморандуму, которое обычно согласовывается к середине августа. 

Для справки: Согласно данным Минагрополитики, по состоянию на 2 июля в Украине собрано 65 млн тонн и экспортировано почти 45 млн тонн зерна. Сейчас Минагрополитики прогнозирует на 2021/2022 маркетинговый год производство зерна на уровне 75,8 млн тонн, а экспорт примерно 56 млн тонн.

agroportal.ua

Узнать подробнее
Всемирный банк поможет с развитием инвестиций в АПК Украины
20-февр-2018

Эксперты Всемирного банка и Министерства аграрной политики и продовольствия формируют перечень узких мест в аграрном секторе, которые тормозят инвестиционную активность в этой области, для их устранения.

Об этом шла речь на встрече первого заместителя министра аграрной политики и продовольствия Украины Максима Мартынюка с представителями Всемирного банка.

В частности, эксперты детализировали направления и проекты, способствующие увеличению инвестпривлекательности и оживлению бизнес-активности в отрасли путем снижения инвестиционных рисков. Речь идет как об оптимизации регуляторных норм и развитие существующей инфраструктуры рынка, так и реализацию прикладных проектов в части обеспечения ресурсами и информирования представителей сельского хозяйства

Как отметил Максим Мартынюк, потенциал отрасли, особенно в части ее мелких игроков, реализован не полностью и за создание соответствующих условий может быть разблокирован, увеличив долю аграрного сектора в национальной экономике.

«Инвестиционный климат в аграрной отрасли является производной от национального, но имеет и свои специфические составляющие, в части которых мы можем работать над усовершенствованием. Экспертиза и поддержка Всемирного банка поможет сделать этот анализ более качественным и учесть в нем опыт других стран», — подчеркнул он.

Стороны сформируют свое видение в ближайшее время, после чего будут разработаны конкретные проекты по определенным направлениям.

Для справки: За январь-сентябрь 2017 в сельском хозяйстве, охоте и предоставлении связанных с ними услуг освоено 40,5 млрд грн капитальных инвестиций, что на 37,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В целом доля капинвестиций в сельское хозяйство составила 15,6% от общего объема.

minagro

Узнать подробнее
Украина вошла в топ-10 крупнейших экспортеров мяса птицы
01-окт-2021

Украина является одним из крупнейших экспортеров мяса птицы в мире. По итогам прошлого года наша страна заняла 8 место в мировом рейтинге, - объем продаж данной продукции за рубеж достиг 431 тыс. т.

Основными странами-импортерами украинского мяса птицы являются: Саудовская Аравия (19% украинского экспорта), Нидерланды (12%) и ОАЭ (8%).

На каждом из перечисленных рынков в 2020 году украинские поставщики входят в число крупнейших. Структура импорта мяса птицы в этих странах в разрезе основных стран-поставщиков выглядит следующим образом:

- Саудовская Аравия Бразилия (70%), Франция (10%), Украина (13%);

- Нидерланды: Германия (22%), Польша (18%), Великобритания (18%), Бельгия (13%), Украина (9%);

- ОАЭ Бразилия (71%), США (7%), Саудовская Аравия (6%), Украина (4%).

«И, хотя сейчас мы наблюдаем сокращение объемов производства мяса птицы на 4% в 1-м полугодии 2021, объемы экспорта остаются стабильно высокими. Это дает основания надеяться на дальнейшие высокие места в рейтинге крупнейших мировых экспортеров мяса птицы», - комментирует Светлана Литвин, аналитик УКАБ.

УКАБ

Узнать подробнее
Обзор молочного рынка. Предварительные итоги
05-дек-2018

Год постепенно подходит к концу и переработка уже подводит итоги десяти месяцев.

В целом рынок характеризовался ростом объемов цельномолочной продукции, и специфических экспортных продуктов (сухая сыворотка, казеин), а вот производство пары масло/сухое молоко — сократилось.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.

Производство питьевого молока жирностью более 1% с начала года выросло на 7,2% и составило 402,4 тыс. т. Молоко жирностью 3,2% на конец ноября на полках магазинов стоило в среднем 30 грн, что на 10% выше цены прошлого года.

Объем производства кефира, сметаны и других сквашенных молочных продуктов за этот период вырос на 2,6% - до 233,3 тыс. т, объем йогуртов вырос на 8,8% и составил 106,2 тыс. т. Цена на него в магазинах в начале декабря составила 59,6 грн/кг, что на 14% выше цены прошлого года.

Группа детского питания также растет: молоко и сливки для детского питания (18,4 тыс. т; +15,7%), детский творог (5,7 тыс. т; +11,7%).

Как отмечают представители переработчиков, рост производства этих групп товаров стало возможным за счет роста доходов населения в текущем году, скорее всего, не официальных.

В то же время, группа масло/сухое обезжиренное молоко уменьшилось. Этому послужило снижение цен на них на мировом рынке. Объем масла за десять месяцев не изменился и составил 91,3 тыс. т. Тогда как обезжиренного молока было насушено на 16,6% меньше — 35,3 тыс. т.

Несколько лучшие цены на сухое цельное молоко позволили нарастить их объем — 10,6 тыс. т (+8,9%).

Производство казеина и казеинатов с начала года выросло на 6,3% — 7 тыс. т, а сыворотки — на 12%, 59,2 тыс. т. Экспортирует казеин практически одна компания в Украине, а вот украинской сывороткой достаточно заинтересован Китай.

Производство сыра твердого за год практически не изменилось — +0,6%, 80,1 тыс. т. Продают его в сети в среднем по 190−198 грн/кг, что на 10% выше прошлогодней цены.

Объем плавленых сыров вырос на 7% — до 23,4 тыс. т. Экспортируют его в основном в Молдову.

Приближение новогодних и рождественских праздников будет способствовать росту продаж молочных продуктов, поддержку этому будут предоставлять традиционные скидки.

milkua.info

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок