Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире

При поддержке Ассоциации производителей молока, ФАО и ЕБРР, молочным кооперативом была создана продукция под знаком качества «АВМ рекомендует». Запуск первой кооперативной линии по переработке сырья евросорта на продукты экстра класса для украинского рынка состоялся 18 августа. Производство молочной продукции отслеживается на всех этапах создания: содержание и кормление животных — первичная обработка молока — транспортировка на перерабатывающее предприятие — охлаждение/очистка/сепарирование/нормализация/гомогенизация/тепловая обработка молока и производство кисломолочных продуктов.

От 50% до 90% — именно такую ​​долю рынка готовых молочных продуктов контролируют профессиональные производители молока напрямую или через свои кооперативы в большинстве развитых стран мира. Такие продукты имеют высокое доверие потребителей благодаря свежести, качеству и конкурентной цене, ведь на пути молока от фермера до потребителя не существует посредников.

В Украине профессиональные производители молока контролируют 0% рынка готовых молочных продуктов, который разделен между собой международными переработчиками и национальными частными компаниями. Именно отсутствие «третьей силы», по мнению Андрея Ярмака, руководителя молочных проектов ФАО/ЕБРР в Украине и Грузии и экономиста инвестиционного департамента ФАО, мешает дальнейшему развитию молочного бизнеса в стране.

Конкуренция на мировом рынке молокопродуктов идет между поставщиками качественных, но конкурентных по цене товаров. В Украине же, даже сегодня, переработчики, порой, платят такую ​​же цену за объемную партию молока 1−2 сорта, не соответствует наименьшим требованиям к качеству сырья ведущих стран мира, как и за молоко сорта экстра, который отвечает самым высоким стандартам ЕС.

Именно поэтому, украинские производители качественного молока, при поддержке ФАО, ЕБРР и АВМ решили взять дело в свои руки, и начать собственное производство продуктов высочайшего качества совместно с отечественным переработчиком ТМ «Молокия», который исповедует философию изготовления качественных молочных продуктов из высококачественного сырья.

«На первом этапе планируется ежедневно перерабатывать 45 тонн молока сорта экстра на отдельной производственной линии, из которых будет производиться кефир и йогурт премиального качества с пометкой „АВМ рекомендует“», — говорит директор Тернопольского молокозавода Виталий Ковальчук.

«Очень важно, что предприятия-поставщики молока „Кищенцы“ и „Дзензеливское“, в этом проекте будут полноценными партнерами, ведь кроме высокой цены за качественное молоко, они также будут получать 50% прибыли от реализации конечной продукции», — информирует Андрей Дикун, председатель Всеукраинской Аграрной Рады.

Он отмечает: «Это наш первый маленький шаг к построению полноценной кооперативной системы переработки молока, ведь мы уже работаем над бизнес-планом собственного завода по переработке молока, а число производителей молока высшего сорта, которые уже сейчас готовы принять участие в проекте, уже превышает полтора десятка».

«В 2016 году доля молока сорта экстра в общей переработке молока Украины достигла 10%, по сравнению с еле 3% всего 5 лет назад. За это время производство молока «евросорта» возросло в 3,2 раза, когда общее производство молока уменьшилось на 6%», — приводит статистику Андрей Ярмак.

По словам экономиста инвестиционного департамента ФАО, именно такое молоко, в сочетании с кооперативной переработкой и изготовлением продуктов высочайшего качества, и является нашим билетом на мировой молочный рынок.

«Кроме того, это позволит вернуть доверие потребителя к молочным продуктам отечественного производства и сделать качественный продукт доступным для украинцев», — добавляет эксперт.

Также, 18 августа состоялся пресс-тур на «Тернопольский молокозавод» «АВМ рекомендует», во время которого речь шла о возвращении доверия потребителя к молокопродуктам на полках магазинов, а производителей и переработчиков — к кооперации в молочном секторе.

milkua.info по материалам ФАО и ЕБРР

В период с 25 ноября по 1 декабря 2017 года страны сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных (МЭБ) о 57 очагах болезней.

За прошедший период Россия сообщила в МЭБ об очаге африканской чумы свиней в Белгородской области. АЧС также зарегистрировали в Латвии (1), Польши (24), Украине (4) и в Чешской Республике (7).

Очаги высокопатогенного гриппа птиц обнаружили в Италии (7), ЮАР (5) на Тайване (2) и в Японии (3). В Швеции снова зарегистрировали вспышку болезни Ньюкасла (1). Ветеринарные службы Греции сообщили о новом очаге оспы овец и коз (1). В Испании обнаружили случай губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота.

PigUA.info по материалам arriah.ru

По итогам внешней торговли в июне молочных товаров было продано на общую сумму 25,7 млн долл. Это на 4,9% больше, чем в июне прошлого года — 24,5 млн долл.

Рост обеспечили группа товаров сухого и сгущенного молока. Их экспорт значительно вырос еще в мае и сейчас продолжает лидировать во внешней торговле молочными продуктами. Так, в июне на внешних рынках их было продано 6 тыс. т, что на 36,6% больше, чем в прошлом году — 4,4 тыс. т. Такая ситуация не выглядит странной, ведь сейчас на мировых рынках есть значительный спрос на сухое цельное молоко и украинские производители вовремя переориентируют производство учитывая более выгодные глобальные тенденции.

Рост экспорта отмечался и в группе молока и сливок несгущенных, который нарастил объемы продаж на 4,6% — до 1,7 тыс. т по сравнению с июнем прошлого года.

Объемы внешней торговли остальными молочными товарами существенно снизились. Особенно отреагировали експорториентованные группы, в частности масло, торговля которым сократилась до 1,5 тыс. т, что на 61,3% меньше, чем в июне 2018 года и на 148,8% меньше, чем в 2017. На глобальный рынок масла сейчас существенно влияет европейское предложение и цена. Так, за период с января по май 2019 европейскими производителями было произведено 973,9 тыс. т масла, что на 1,5% превзошло производство прошлого года, при этом среднеевропейская цена составила 4179 евро/т, что на 33,9% ниже чем в прошлом году — 5596 евро/т. Однако май является сезонным пиком производства этого продукта в Европе и в последующие месяцы оно будет снижаться, что может отразиться на конъюнктуре рынка данного продукта.

Экспорт сыра также претерпевает серьезные потери. В июне он сократился на 40,4%, до 372 т, по сравнению с 2018 годом — 624 т. Ситуация с внешней торговлей сыром для украинских производителей достаточно сложная. Ее истоки уходят от начала русской агрессии в отношении Украины и, соответственно, закрытием российских рынков сбыта, которые были для нас основными, а также транзитных коридоров. К этому времени украинским производителям не удалось найти альтернативных внешних рынков с аналогичным спросом на украинский сыр. Сейчас есть только надежда на оживление экспорта в страны постсоветского пространства, так как Россия недавно сняла запрет на транзит украинских товаров по ее территории. Поэтому при росте спроса, украинские производители смогут наращивать объемы экспорта, особенно сыров и сырного продукта.

В июне также существенно сократился и экспорт сыворотки — до 1,8 тыс. т, что на 41,6% меньше, чем в прошлом году. Ситуация выглядит весьма не типичной учитывая сезонность, ведь в прошлые годы экспорт украинской сыворотки рос с начала года по июнь. Зато в этом году сокращение внешних поставок началось еще с апреля и выглядит достаточно динамичным — 44% относительно высокого объема поставок в марте — 3,1 тыс. т. Причин здесь несколько и главная из них — это падение мировой цены на молочную сыворотку, которое продолжается еще с начала года, другая — снижение спроса из Китая на кормовую сыворотку в связи с эпизоотией африканской чумы свиней, последняя — внутренний фактор, который заставил переработчиков переориентировать производство на более выгодные экспортноориентированные товары — СЦМ и СОМ.

В целом, следует отдать должное национальным производителям экспортноориентированной продукции, которым удалось вовремя переориентировать производство и подстроиться под достаточно динамичный и изменчивый глобальный молочный рынок, что даже позволило нарастить экспортную выручку по сравнению с июнем прошлого года.

Источник: Аналитический отдел АВМ по данным ГФСУ

В январе 2017 экспорт аграрной продукции составил 1,36 млрд долларов США, что стало рекордным показателем за последние 4 года. По сравнению с января 2016 года внешние поставки сельхозпродукции увеличились наполовину - на 53,7%. Рост наблюдался по всем группам товаров, что свидетельствует об увеличении в мире спроса на украинском продовольствие.

В абсолютных значениях, традиционно, всего было поставлено на внешние рынки продуктов растительного происхождения - на $ 735,7 млн, что больше предыдущего периода на 66,6%. В том числе, зерновых культур - на $ 565,4 млн (166,4% к январю 2016 года).

Увеличение экспорта по другим группам сельскохозяйственных товаров в январе 2017 по данным Государственной службы статистики Украины выглядит так: жиры и масла - до $ 371, 9 млн (131,1% к январю 2016 года), готовые пищевые продукты - до $ 204,5 млн ( 161,8% к январю 2016 года), живые животные и продукты животного происхождения - до $ 43,8 млн (143,2% к январю 2016 года).

Благодаря увеличению экспорта сельскохозяйственных товаров доля аграрной продукции в общенациональном экспорте достигла рекордных 44,8%. 

Пресс-служба Минагрополитики