Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире

Распространение коронавируса привело к существенным экономическим потерям и изменениям на мировом рынке. Кризис, связанный с COVID-19, повлияла и на украинских экспортеров продукции животноводства, которые вынуждены менять направления поставок. В таких условиях, в частности, оказался крупнейший зарубежный поставщик крупного рогатого скота, группа компаний «Агрейн». Об этом в комментарии для издания latifundist.com рассказал директор холдинга по экономическим и финансовым вопросам Виталий Штемпель.

«Раньше наша компания экспортировала продукцию животноводства в Ливан. Но в этой стране сейчас дефолт. Ливанцы готовы покупать КРС, но уже по менее выгодным ценам. Поэтому мы перенаправляем экспорт на Узбекистан, осуществляем поставки свинины и КРС в Грузию. В целом волатильность цен на мясо пока не так высока, как на зерно. Это закономерный процесс, когда цены на потребительские товары реагируют на 2-3 месяца позже, чем на сырье. Таким образом, с мясной продукцией пока нет проблем, она продается по ценам, которые компания закладывала в свои бизнес-планы на этот год», - отметил господин Штемпель.

Что касается влияния распространение коронавируса на глобальный продовольственный рынок, эксперт настроен оптимистично: «Мы считаем, что, несмотря на пандемию, в мире не уменьшится объем потребления пищевых продуктов. Может, даже наоборот, ведь удаленный режим работы стимулирует к большему потреблению. Поэтому агробизнес в целом пока не теряет, а, возможно, в будущем, наоборот, даже сможет увеличить доходы».

Meat-Inform

В октябре 2020 года Украина сделала еще один важный шаг к формированию надлежащего законодательства в сфере органического производства. Так, Правительством принят Порядок сертификации органического производства и/или оборота органической продукции (постановление №1032), который разработан с учетом требований законодательства ЕС. Об этом сообщает пресс-служба Минэкономики.

Документом определены правила сертификации органического производства и/или оборота органической продукции, а также порядок выдачи сертификата, его дубликата и форму.

Учитывая, что Украина является ведущим поставщиком органической продукции на внешние рынки, внедрение собственной системы сертификации повысит имидж Украины на мировой торговой арене. Кроме того, это будет способствовать устойчивому развитию отечественного органического сектора, увеличению прозрачности производства и насыщению внутреннего рынка органической продукцией.

Напомним, что по итогам 2019 Украина заняла 1 место в Европе и 2 место в мире (из 123 стран) по объемам экспортируемой органической продукции в ЕС, поднявшись на две ступеньки по сравнению с предыдущим годом. Об этом говорится в ежегодном отчете Европейской Комиссии «Импорт органических агропродовольственных товаров в ЕС: ключевые изменения в 2019 году».

Кроме того, постановлением № 1032 внесены изменения в Порядок (детальных правил) органического производства и обращения органической продукции (постановление № 970). В частности, правила дополнены положениями, определяющими требования к документированию производителями своей деятельности, что является обязательным условием для проведения сертификации производства как органического.

«Чтобы получить как можно более полезней силос, нужно контролировать каждую фазу силосования. Иначе на каждом этапе можно потерять сухое вещество: в поле и во время закладки силоса — до 9−10%, при ферментации — до 5−10%, при скармливании — до 10%. Итак, ошибки от поля до коровы могут привести к 25% потерь СВ», — отмечает эксперт из Великобритании с силосования Энди Стржелецкий.

В заготовке силоса выделяют четыре фазы:

1. Аэробная фаза.
2. Ферментация.
3. Фаза стабилизации.
4. Скармливание.

«Уже во время первой фазы, а именно в процессе срезания, повреждаются клетки растения и начинаются биохимические процессы — разрушаются протеин и углеводы, в результате чего испаряется углекислый газ (СО2) и вода. А это утраченое сухое вещество», — отмечает Энди Стржелецкий.

Потери растворимых углеводов между скашиваниям и силосилованием

Источник: презентация Энди Стржелецкого. Практический семинар «Лучший силос и рационы КРС», организованный Посольством Великобритании в Украине 25 сентября 2018 в СООО Агрофирма «Маяк» (Черкасская обл.).

Как отмечает эксперт по силосования, целевая плотность силоса — более 750 кг/м³ для свежей массы или 250 кг/м³ в пересчете на сухое вещество. Важно правильно заполнять силосную яму, чтобы достичь этого показателя. А именно — методом клина.

Если в конце каждого дня клин накрывать пленкой, а утром отворачивать ее и продолжать закладывать корм, то предыдущая порция будет защищена от кислорода. Таким образом сохраняется энергия и сокращаются потери СВ.

На каждой фазе существует риск потерять количество СВ, потому что сохранить качество и питательность корма можно только в условиях полного отсутствия кислорода, и это невозможно. Но уменьшить его влияние вполне реально.

Надлежащая практика заготовки корма означает скосить растение на правильной стадии созревания и влажности и быстро заложить в силосохранилище, плотно утрамбовать и хорошо накрыть пленкой, при этом учитывая микробиологические процессы растения, организационные моменты и математические расчеты, в частности, дату скашивания и высоту скашивания. Идеальна для трав — 6−10 см. Чем ниже скашиваем, тем ниже переваримость корма. Относительно кукурузы на силос, то золотой стандарт 40 см.

MilkUa.info

Поголовье коров в Украине на 1 сентября 2018 года сократилось на 3,4% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года, сообщает Государственная служба статистики Украины.

По словам директора группы компаний «Укрлендфарминг» Галины Ковток, к 2030 году в Украине коровы могут быть внесены в Красную книгу. Так, в 1980 году, в Украине было 27 млн голов крупного рогатого скота, а сегодня — только 2 млн. Ковток отмечает, что у говядины самый длительный период окупаемости, поэтому коровы вымирают.

Напомним, по данным на 1 сентября 2018 года в Украине осталось только 2 млн коров.

milkua.info