«Глобальный» октябрь: мировые цены на мясо ослабли

Недавнее исследование продемонстрировало, что свежие плоды индийского крыжовника, также известного как амла, улучшают усвояемость питательных веществ и ферментацию в рубце у дойных коров, что приводит к повышению показателей продуктивности.

Амла, или Phyllanthus Emblica, – это лиственное дерево, которое обычно растет в тропических и субтропических частях Индии, Китая, Индонезии и Малайзии. Плоды амлы употребляются в пищу или используются в качестве лекарств в Индии и Китае из-за его антиоксидантных и химиопрофилактических агентов. Тем не менее, из-за чрезмерного кислого вкуса этот фрукт не всем нравится, и его коммерческое выращивание сильно ограничено.

Амла содержит высокую концентрацию биоактивных растительных компонентов, таких как полифенолы, дубильные вещества, флавоноиды и витамин С. Исследователи отметили, что фрукт богат вторичными метаболитами, такими как общие фенолы и флавоноиды. У молочного скота, в рамках исследования эффективности, амла при добавлении в корм продемонстрировала возможность бороться с маститом и тепловым стрессом, а также повышать надои.

По материалам All About Feed

В с. Большие Гуляки Киевской наконец готов к эксплуатации цех для производства сыров с козьего молока.

Реконструировать помещение площадью 800 кв. м удалось за счет взносов членов кооператива и финансовой поддержки от Украинского государственного фонда поддержки фермерских хозяйств. Вскоре в этой сыроварни планируют перерабатывать около 2,5 т козьего молока в день.

«Это первый в Фастовском районе сельскохозяйственный кооператив, и мы возлагаем большие надежды на него в плане развития села и региона в целом. «Семейный благосостояние» будет примером для многих сел, ведь именно благодаря ему здесь появляются новые рабочие места и возможности для местных крестьян», — рассказывает начальник отдела АПР Фастовского РГА Петр Мартынчук.

Пока в кооперативе есть два направления: выращивание органических овощей и козоводство. По словам заместителя председателя правления в ОС «Овцеводство и козоводство Украины» Натальи Якименко, козоводства, как направления животноводства в Украине, фактически нет: никаких стандартов, унифицированных требований или общих правил рынка. Поэтому, помимо развития своего бизнеса, семья Якименко поставила перед собой задачу — сделать козоводство в Украине мощным сельскохозяйственным направлением.

kurkul

Шведские исследователи скрупулезно подсчитали все воздействия, оказываемые на биосферу органическим сельским хозяйством. Оказалось, что органическое фермерство наносит окружающей среде куда более весомый урон, чем обычное сельское хозяйство, использующее удобрения и пестициды.

Согласно исследованию, проведенному в Чалмерсовском университете технологий (Гетеборг, Швеция), органическое сельское хозяйство приводит к более высоким непрямым эмиссиям углекислого газа, чем обычное сельское хозяйства, и поэтому сильнее воздействует на климат. Хотя непосредственные эмиссии ниже — в том числе и благодаря отказу от использования ископаемого топлива — суммарный баланс оказался не в пользу органического фермерства. Дело в том, что вследствие более низкой урожайности органическое земледелие использует больше земли на единицу произведенной продукции, а потому способствует уменьшению площади лесов.

Исследователи разработали метод расчета суммарного воздействия сельскохозяйственной технологии на окружающую среду, в том числе главным образом объема парниковых газов, выделяющегося при производстве продуктов. По словам участника проекта Стефана Вирсениуса, шведская органическая озимая пшеница обходится климату планеты на 70% дороже, а шведский органический горох — на 50% дороже, чем те же продукты, выращенные интенсивными методами.

Главная причина — отказ от использования удобрений, что приводит к заметно более низкой урожайности. Таким образом, чтобы произвести органическими методами такое же количество пищи, требуется освободить от дикой растительности большую площадь земли. Этот фундаментальный вывод исследования касается продуктов как земледелия, так и животноводства: органическое мясо и молоко также наносят климату более тяжелый ущерб, чем те же продукты, выращенные в условиях традиционного индустриализованного сельского хозяйства. И поскольку мировое производство продуктов питания подчиняется законам международной торговли, органический горох, произведенный в Швеции, ложится бременем на тропические леса Амазонки и африканскую саванну.

Прежние исследования не приводили к подобным заключениям из-за ограничений использованных методов расчета, считают авторы работы. Ими был разработан комплексный метрический показатель — «альтернативные углеродные издержки» (Carbon Opportunity Cost), учитывающий, в числе прочих факторов, количество углерода, которое могло бы удерживаться лесами на месте данной сельскохозяйственной территории.

Исследователи признают, что с точки зрения потребителя органические продукты по-прежнему могут быть более предпочтительными. Во-первых, органически выращенная растительная пища или курятина оказывают значительно меньшее воздействие на биосферу, чем говядина или баранина, произведенная обычным способом. Кроме того, остаются в силе и обычные аргументы: органическое земледелие причиняет меньше страданий животным и благотворнее сказывается на местных экосистемах. Это не отменяет, однако, его вреда для климатической системы планеты в целом.

Кроме того, авторы отмечают, что применение биотоплива может оказаться более опасным для глобальной экосистемы, чем ископаемое топливо. Аргумент тот же: производство этанола из пшеницы, сахарного тростника и кукурузы, или дизельного топлива из рапса, требует больших площадей сельскохозяйственных земель, так что суммарная нагрузка на биосферу оказывается выше, чем от применения солярки и бензина. Биотопливо, произведенное из отходов, сильно превосходит по экологичности ископаемое топливо, однако потенциал его производства и применения невелик.

dairynews

62,5% потребления комбикормов в Украине приходится на птицеводство, которое продолжает развиваться и наращивать производство.

Об этом сообщают аналитики Pro-Consulting.

«Производство кормов для домашней птицы в Украине демонстрирует стабильный рост в каждом периоде. Динамика производства кормов для домашней птицы демонстрирует тенденцию к росту объемов производства, что обусловлено значительной государственной поддержкой данной отрасли», — информируют эксперты.

В сообщении указывается, что по итогам 2018 г. переработка зерновых на комбикорм выросла на 13,2% до 1,8 млн т. При этом общая переработка составила 4,9 млн т зерна, а это на 4,3% ниже показателя 2017 г.

«В целом же украинский рынок комбикормов демонстрирует тенденцию к снижению уровня производства данной продукции. Причины данного явления связаны со снижением поголовья скота и недостаточно эффективной поддержкой со стороны государства», — отмечают аналитики.

latifundist.com