Журнал «Корми і Факти»: 100-й номер вийшов у світ

Ціни на ключових глобальних ринках свинини з початку 2022-го мали різноспрямовану динаміку. Так, не зважаючи на приріст американських та канадських котирувань та поступове зміцнення європейських, пониження цін у Китаї, Бразилії та Південній Кореї понизило індекс світових цін на свинину за підсумками січня до 94 пунктів. Огляд подій на цих та інших вагомих ринках свинини знайдете у матеріалі.

Цінова ситуація на ринку свинини в країнах ЄС була відносно спокійною протягом січня: середня ціна за підсумками місяця зрівнялася з грудневим показником, склавши 1.51 дол. США/кг. Так, перша половина січня минула в традиційному післяноворічному «штилі» на ринку свинини, але в середині місяця в окремих країнах співдружності (в Данії, Італії, Німеччині) відбулися негативні коливання цін, зокрема частково пов’язані із наслідками поширення Омікрону. Проте вже на початку лютого ринкова ситуація стала збалансованішою, ціни у більшості країн відновилися та стабілізувалися, а у Іспанії та Франції навіть продовжили рости.

Ціни на свинину в США з початку 2022-го впевнено взяли курс на підвищення. Так, якщо в перші дні року кілограм свинини забійною масою коштував менше 1,5 дол. США, то в кінці січня ціна майже сягнула 1,7 дол. США, а середня позначка за підсумками місяця склала 1,56 дол. США/кг. Це на 14,5% перевищує грудневий показник. Позитивну динаміку на ринку підтримує помітно менша внутрішня пропозиція свинини. При цьому, на початку 2022-го забій дещо скоротився через поширення Омікрону серед персоналу м’ясопереробних потужностей. Проте з лютого ринок відчув наслідки скорочення поголів’я свиней в країні («стартовий» показник року втратив 4% проти минулорічного), яке призвело до зменшення пропозиції живця, відсутності перехідних залишків та, відповідно, зменшення середньої забійної маси тварин, що скорочує сукупне виробництво свинини. При цьому переробники, які вже відчувають складнощі з забезпеченням необхідних об’ємів забійних тварин, передбачають, що відчутніша нестача свиней у США — ще попереду.

Канадські виробники свинини також зіткнулися зі складнощами через скорочення навантажень боєнь та м’ясокомбінатів в рамках протиепідемічних заходів. Крім цього, додаткові ускладнення принесли протести перевізників та блокування на кордоні зі США, що викликало занепокоєння окремих виробників свинини щодо своєчасності поставок кормів. Тим не менш, хоча і не такими темпами як у сусідній країні, проте на канадському ринку свинини також спостергіалася позитивна цінова динаміка: середня січнева ціна зупинилася на позначці 1,42  дол. США/кг, що на 7% вище за грудневу. На цьому висхідний рух цін не зупинився — ще у першій половині місяця котирування перетнули півторадоларову позначку.

У Мексиці ціни на свинину в першій половині січня знаходилися на підвищенні, проте вже у другій почали послаблюватись, що продовжилося їх низхідним рухом на початку лютого. Тим не менш, середня цінова позначка за перший місяць року склала 2,25 дол. США/кг забійною масою, що на 4% вище за грудневу.

На обмежена купівельна спроможність та чимала пропозиція свинини з боку виробників у Бразилії створили чималий тиск на ціну закупівлі забійних свиней. Середня ціна за підсумками січня склала 1,3 дол. США/кг забійною масою, що на 19% нижче за грудневий показник. Проте з початком лютого намітилася позитивна цінова динаміка: виробники свинини зі штатів Санта Катаріна та Мінас-Жерайс відзвітували про 10% приріст котирувань у кінці першої декади місяця.

Китайські котирування продовжили пониження, яке розпочалося ще у грудні під тиском внутрішньої пропозиції. Так, протягом січня кілограм свинини втратив 0,36 дол. США, а середня позначка за місяць склала 3,36 дол. США/кг, що на 11,4%. Продовження «цінопаду» і на початку лютого привернуло увагу держорганів, які, у разі продовження негативної динаміки, можуть почати закупівлі свинини до держрезерву для стабілізації ринкової ситуації.

Ціни на свинину у В’єтнамі з початку 2022-го мають позитивну динаміку і в кінці січня навіть перевищили середню ціну закупівлі свинини в Китаї (рисунок 1). Тож середня ціна першого місяця року була на 4,8% менше ніж у грудні та склала 3,07 дол. США/кг з.м. На додачу до позитивної цінової динаміки, з’явилися додаткові обнадійливі інфоприводи для свинарів В’єтнаму, зокрема про ймовірне офіційне визнання дієвої вакцини від АЧС вже у першому півріччі 2022-го.

Середня січнева ціна закупівлі на ринку свинини у Південній Кореї втратила 17% проти грудневої позначки, зупинившись на рівні 3,68 дол. США/кг. При цьому, ще на початку грудня котирування сягали майже 5 дол. США/кг. Істотні коливання цін пов’язані з значною залежністю ситуації на ринку свинини від динаміки зовнішніх поставок свинини.

Асоціація «Свинарі України» 

В Україні восени з великою ймовірністю подорожчають молоко та молочні продукти.

Про це в коментарі ГолосUA повідомив заступник керівника Всеукраїнської Аграрної Ради (ВАР) Денис Марчук.

«Якщо говорити про ціни на молоко і молочні продукти: влітку сезон великих надоїв, а восени надої молока зменшаться. Динаміка цін показує, що у нас в господарському секторі зниження обсягів виробництва молока більше 6 відсотків, тобто немає показників того, щоб ми повністю могли забезпечити себе молоком. Відповідно, попит перевищує пропозицію, ціни трохи ростуть. Це об'єктивні чинники, які впливають на ціну», — сказав експерт.

Денис Марчук також уточнив, що ціни на продукти в тому числі і молочних може підвищитися частково через вплив інфляції.

«Що стосується додаткових чинників, які також впливають на ціну, то це, звичайно, пов'язано з інфляцією. В цьому році в країні зафіксована значна інфляція. Крім того, якщо в Україну надходять імпортні продукти, вони не можуть коштувати дешевше, ніж на зовнішніх ринках», — сказав заступник голови ВАР.

Нагадаємо, в червні 2021-го річні темпи інфляції в Україні залишилися на рівні попереднього місяця — 9,5%, а зростання споживчих цін з початку року склало 6,4%.

Владислава Магалецька подала заяву на звільнення за власним бажанням з посади голови Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (ДПСС).

Про це вона повідомила на своїй сторінці у Facebook.

«Причина — наполегливі рекомендації лікарів по стану здоров’я в найближчі декілька місяців. Робота на посаді голови ДПСС потребує постійного включення в режимі 24/7/365 і повної самовіддачі. Працювати в такому режимі в найближчий час я просто фізично не зможу», — пояснила вона. 

Магалецька зазначила, що вважає неправильним брати довгий лікарняний і залишати величезну структуру у підвішеному стані фактично без керівництва.

Вона подякувала за плідну співпрацю колегам-посадовцям, команді та партнерам.

Українським експортерам варто об'єднуватись та представляти Україну на міжнародних подіях під єдиним експортним брендом. Це не тільки формує позитивний імідж країни на світовій арені, але й викликає більше довіри до самих постачальників.

З таким закликом під час практичного семінару «Складові успішного експорту: планування, ефективні канали продажів та PR» виступила Анастасія Крилова, фахівець ДУ «Офіс з просування експорту».

«Ми наголошуємо на цьому на всіх своїх заходах! Ми закликаємо компаній-експортерів об'єднуватися і представляти Україну на подіях єдиною командою під єдиним брендом за кордоном. Для цього „Офісом з просування експорту“ вже розроблено цей бренд, який вперше було презентовано на China International Import EXPO 2018, одній з найбільших світових виставок, а згодом і на декількох інших крупних міжнародних подіях. І коли ви виходите на експорт ми дуже просимо вас відображати цю символіку, щоб Україна сприймалася, як єдиний бренд, представлений в єдиному форматі», — зазначає Анастасія Крилова.

Фахівець відзначає, що ця символіка може бути представлена як в оригінальному вигляді, так і дещо стилізованою в залежності від заходу та країни його проведення. Але при цьому вона підкреслює, що робота під єдиним брендом підвищує і відповідальність експортерів за свою продукцію та манеру ведення бізнесу. Адже кожен з них сприймається, як безпосереднє обличчя всієї країни і помилки або недоліки з їхнього боку можуть негативно відобразитися на іміджі України в цілому.

ukrainefood