В Україні хочуть переглянути принципи формування продовольчої безпеки

Ситуація на ринку Китаю може мати найнепередбачувані наслідки для світової індустрії червоного м'яса. 

Здається, що зменшення попиту на китайську свинину в 2019-2020-х роках змусило споживачів перейти на альтернативні білки, що певною мірою забезпечило зростання попиту на яловичину та баранину, тоді як попит на свинину повністю не відновився. Справді, за прогнозами Міністерства сільського господарства США (USDA), споживання свинини в Китаї цього року залишиться на 10% нижче за рівень 2016-2018-х років.

«Одна цікава особливість волатильності ринку свинини полягає в тому, що, хоча оптові ціни на яловичину та баранину зросли через брак білка у 2019-му та 2020-му роках, вони не змінилися значно в 2021-му році відповідно до цін на свинину», — коментують аналітики.

Однак у період з весни до осені 2021-го року кон'юнктура китайського ринку свинини повністю змінилася. До кінця серпня оптові ціни на свинину впали нижче за рівні до африканської чуми свиней, а після жовтневих свят у Китаї вони впали нижче 18 юанів/кг, що більш ніж на 60% нижче порівняно з січнем. 

Це стало наслідком швидкого відновлення місцевого виробництва, яке було стимульоване великою рентабельністю у 2019-му та 2020-му роках. Однак, оскільки місцеве виробництво збільшувалося навесні та влітку, відпускні ціни впали значно нижче за виробничі витрати, що стимулювало ліквідацію стада.

Ця ліквідація потім прискорила відновлення виробництва, чинячи подальший знижувальний тиск ринку. Дані з торгівлі Китаю показали різке скорочення імпорту влітку, наголосивши на адекватному постачанні ринку та сприяючи зниженню цін у всьому світі.

euromeatnews.com

З кожним роком майже протягом трьох десятиліть міжнародна агропромислова виставка на ВДНГ стає все більш масштабною, більш знаковою та більш очікуваною.  2020-ий рік вже вніс свої корективи, проте з усіма карантинними правилами цьогорічна виставка все ж відбудеться та обіцяє бути дійсно особливою, незабутньою та обов’язково безпечною! Готуйте маски і приходьте 11-14 серпня!

Безпека учасників і відвідувачів – понад усе! Тому організатори «АГРО-2020» вже зараз розробили чіткі правила відповідно рекомендацій МОЗ, за якими буде проходити виставковий захід.

Зокрема, правила для учасників включають:

• Зміни в плануванні експозиції з урахуванням вимог дистанціонування (широкі проходи – мінімальна ширина 3 метри);
• Заходи з регулювання дистанції, моніторинг для попередження уникнення скупчень;
• Гігієнічні вимоги: маски для обличчя, дезінфекція, вимірювання температури;
• Нові правила безконтактної взаємодії: онлайн-реєстрація, вітання без рукостискань, розрахунки банківськими картками тощо;
• Підвищені вимоги до прибирання та дезінфекції експозиційних площ.

Правила для відвідувачів:

• Температурний скринінг;
• Обов’язковий масковий режим на території виставки;
• Дотримання соціальної дистанції: 1,5 – 2 метри;
• Особиста гігієна: заохочується користування дезінфікуючими засобами, часте миття рук.

Зі свого боку, організатори забезпечать усі необхідні умови для виконання цих правил, а також розміщення інформаційних матеріалів щодо профілактики коронавірусу та дотримання усіх вимог. Буде діяти  температурний скринінг і масковий режим абсолютно усіх працівників, залучених до проведення заходу.

Для дотримання дистанції між відвідувачами буде зроблено відповідне маркування. Також відбудуться зміни у розсадці у відкритій конференц-залі, збільшений простір для церемонії відкриття та нагородження.

Будуть дотримані підвищені вимоги до прибирання та дезінфекції приміщень та місць загального користування.

Дуже важливо, що особливі вимоги будуть стосуватися безпеки харчування, а також діятиме система безконтактних платежів.

 «Хочемо запевнити наших учасників і наших відвідувачів, що ми зробимо все, щоб забезпечити 100% рівень безпеки і комфорту Вашого перебування на виставці. Цей рік для усіх нас – особливий  виклик, але проведення подібних заходів із демонстрацією новинок і рішень для бізнесу є вкрай важливим для розвитку аграрного сектору та економічного відновлення нашої країни», - коментують організатори виставки «АГРО-2020».

Детальна програма заходів АГРО-2020 буде опублікована найближчим часом.

Слідкуйте за новинами на сайті: https://agroexpo.in.ua/

Вміст антибіотиків у м’ясній продукції невеликих виробників значно вище допустимих норм.

Про це повідомив голова Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

За його словами, найбезпечнішим м'ясом вважається курятина промислового виробництва. Зате домогосподарства і дрібні виробники антибіотиками зловживають.

«Українська курятина промислового виробництва не містить слідів антибіотиків. Там стандарти дуже високі. Зате, якщо ми говоримо про невеликих виробників курятини — звідти антибіотики ніяк не зникнуть, там їх вміст значно вище допустимих норм», — підкреслив він.

Також Дорошенко додав, що антибіотик можна зустріти в свинині та яловичині

«На сьогодні параметри вмісту антибіотиків в м'ясі — виключно на совісті самого виробника. Але близько 30—40% всього українського м'яса нашпиговано антибіотиками, в той час як в Європі цей показник становить менше 1%. Йдеться, знову ж таки, про невеликих виробників курятини, галузь свинарства і ВРХ», — підкреслив голова асоціації.

unn

Заборонити візити міжнародних команд на свиноферми вирішила Рада зернотрейдерів США (USGC) після обговорення з Національною радою свинарів та Національною радою виробників свинини.

Нові правила біозахисту запровадили в США, як заходи проти поширення африканської чуми свиней. У 2019 році командам спеціалістів з країн, які постраждали від АЧС, не можна буде відвідувати свиноферми або виробництва в США. Натомість відвідувачі повинні зустрічатися з представниками галузі тваринництва, щоб обговорювати виробничі та харчові практики, в офісах, що знаходяться не поблизу виробничих підприємств.

Вірус африканської чуми свиней в США ще не виявляли, тому влада вживає запобіжних заходів для запобігання проникненню захворювання на територію країни. Створено чіткий протокол для всіх міжнародних команд, який враховує санітарні та карантинні заходи.

Через побоювання щодо поширення африканської чуми свиней в США навіть оголосили про скасування щорічної Всесвітньої виставки виробників свинини (World Pork Expo), яка традиційно проводиться влітку.

 meat-inform.com