У світі зростає попит на тестування безпеки продуктів

Закупівельні ціни на молоко під тиском сезонного зростання виробництва невпинно падають. Навіть попри позитивні тенденції світового ринку.

За підсумками квітня середня ціна на молоко склала 9,12 грн/кг (з урахування ПДВ), що на 44 копійки нижче ціни квітня. Вищий ґатунок переробники купували в середньому за 9,01 грн/кг (-12 коп.), а перший за 8,40 грн (-44 коп.).

Травень почався з продовження цінового падіння. Екстраґатунок коштував 8,85 грн/кг, що на 23 коп. нижче ціни кінця квітня, вищий — 8,30 грн/кг (-64 коп.), а перший — 7,90 грн/кг (-81 коп.).

Переробники пояснюють це надлишком пропозиції молока на ринку. Але, як відомо, сезонності в промисловому молочному тваринництві немає. Господарства забезпечують стабільне постачання молока протягом всього року, на відміну від присадибників.

Сезонність виробництва молока, тис. т

При цьому, якщо в літній період господарства населення практикують випас, то промислові господарства продовжують годувати худобу сталим кормовим раціоном, який останнім часом значно подорожчав. Протягом останніх декількох місяців ціна на концентровані корми катастрофічно підскочила. До прикладу, соняшниковий шріт від листопада 2017 року подорожчав на 78,3% — 7666,7 грн/т, соєвий шріт — на 16,7% — до 14 000 грн. Як відомо, 70% у структурі собівартості складають саме корми. Відповідно, рентабельність молочного тваринництва знову в мінусі.

Підтримку цінам не надають навіть позитивні тенденції світового ринку. До прикладу, середнє значення Індексу цін ФАО на молочну продукцію продовжує збільшуватися третій місяць поспіль, і у квітні склало 204,1 пункту, що на 6,7 пункту (3,4%) вище рівня березня. Таким чином, значення індексу виявилося більш ніж на 11% вищим за рівень квітня минулого року. Тенденція до зростання цін пояснюється стійким імпортним попитом на всі види молочної продукції, а також побоюваннями на ринку в зв'язку з можливим скороченням експортної пропозиції в Новій Зеландії після більш значного, ніж очікувалося, зниження виробництва молока.

Підтвердженням позитивних трендів також є середнє значення ціни на молоко від IFCN, яке за підсумками березня склало 35,1 дол./100 кг ЕСМ (жир 4%, білок 3,3%), тоді як у січні було на рівні 31,9 євро.

Українські переробники ж пояснюють зниження цін перекриттям «сирних схем» та низькою експортною ціною на решту української молочки. Хоча закріплення цінових позицій на світових торгових площадках зовсім скоро може позбавити їх будь—яких відмовок.

Прес—служба АВМ

Зниження постачання молока на переробку через сезонність та посушливу погоду вплинуло на зростання закупівельних цін на молоко.

Крім того, підвищення вимог до параметрів якості молока, яке надходить на переробку, впливає на збільшення розриву між ціною молока екстраґатунку та інших.

Основний приріст в ціні відбувся в другій половині серпня. Екстраґатунок тоді подорожчав на 20 коп. — до 9,29 грн/кг (з ПДВ). Середня ціна на молоко цього ґатунку у серпні склала 9,19 грн/кг, що на 21 коп. вище ціни липня.

Вищий ґатунок у серпні коштував 8,51 грн/кг, що на 5 коп. вище ціни липня. Перший ґатунок купували по 7,98 грн/кг, що на 2 коп. нижче ціни липня.

Виходячи із тенденцій, які наразі складаються на ринку у вересні, варто очікувати продовження висхідного цінового тренду. Зростання складе близько 10−15 коп. за молоко екстра сорту. Цьому слугуватиме «відлига» на світовому молочному ринку та подальше зниження продуктивності корів та обсягів надходжень молока на переробку.

Складні посушливі умови влітку мали негативний вплив на якість та кількість заготовлених кормів, що відобразиться на вартості кормового дня та собівартості виробництва молока. Схожа ситуація наразі у європейських сусідів. Через посуху собівартість там зросла на 9,9% впродовж серпня.

АВМ

Розвиток галузі тваринництва значною мірою залежить від системи годівлі тварин та кормової бази. Збільшення виробництва та асортименту комбікормів забезпечить потреби найбільших споживачів цієї продукції — галузей птахівництва, свинарства та скотарства.

Про це заявив заступник міністра аграрної політики та продовольства України Віктор Шеремета.

«Основою годівлі сільськогосподарських тварин є комбікорми, які впливають на продуктивність тварин та якість продукції з неї. Впровадження провідних технологій та нового устаткування на виробництві покращить якість комбікормів. Крім того, це продукція з доданою вартістю, що стимулюватиме виробників виходити на зовнішні ринки збуту», — зауважив Віктор Шеремета.

За його словами, обсяги виробництва комбікормів мають пряму залежність від кількості поголів'я с.-г. тварин. Так минулого року вдалося стабілізувати кількість поголів'я ВРХ на сільгосппідприємствах.

minagro

Жива активна пробіотична кормова добавка EnzActive, розроблена фахівцями «Компанії Ензим» – це інноваційний продукт, додавання в корм якого націлене на зменшення, а в подальшому повне усунення використання антибіотиків у годівлі тварин. EnzActive сприяє підвищенню ефективності відгодівлі та поживної цінності продукції тваринництва.

Перед тим, як вийти на ринок, компанія довгий час досліджувала ефективність впливу пробіотичної добавки на тварин і птицю.

«Дослідження EnzActive відбувалися не лише в Україні, а й за кордоном. Для цього були залучені університети Польщі, які офіційно підтвердили ефективність продукту. Також з активною кормовою добавкою EnzActive «Компанія Ензим» виходить на міжнародні ринки – Азії та Африки. Наші офіційні представники тестують продукт, і ми вже отримали перші позитивні відгуки», – коментує Христина Назар, менеджер з розвитку кормового бізнесу «Компанії Ензим».  

Продукція сертифікована за стандартами ISO 22000, FSSC 22000, GMP+, HACCP. Отримала сертифікати Kosher та Halal.

«Наша компанія має великий досвід роботи з дріжджовою клітиною, але ми розширюємо свої можливості: наша R&D-лабораторія і науковці намагаються глибше підійти до вивчення дріжджової клітини, – зазначає Христина Назар. – Пробіотик EnzActive – це один із перших кроків у інноваційному напрямку, в якому рухається «Компанія Ензим». Крім того, цей продукт пройшов сертифікацію міжнародними стандартами якості, на які передусім орієнтуються споживачі».  

Активну кормову добавку можна використовувати не лише на фермерських господарствах, а й на комбікормових заводах. EnzActive витримує всі процеси грануляції та не втрачає своєї активності у змішаних кормосумішах. 

«Компанія Ензим» – масштабне українське підприємство та лідер на вітчизняному ринку дріжджових продуктів. Компанія має широкий спектр виробництва та експортує свою продукцію у 14 країн Європи.