Україна та Китай поглиблюватимуть торгово-економічні відносини в аграрній галузі

Сучасне українське харчове законодавство не зовсім досконале і багато ще потрібно змінювати у ментальних підходах до державного контролю, а також спробувати нові підходи щодо консультування виробництв у правильності імплементації вітчизняного законодавства.

Про це зазначила т. в. о. голови Держпродспоживслужби Ольга Шевченко, під час Всеукраїнського молочного форуму-2020, йдеться на сайті Держпродспоживслужби.  

«На сьогодні у нас взагалі відсутнє поняття, що таке фальсифікат, і навіть на рівні робочої групи ми дуже довго говорили про те, що таке фальсифікат, і питали, ми беремо Європейське визначення, чи ми робимо знову щось своє. Закон про фальсифікат не треба, треба всього на всього лише вести зміни до Закону України № 771 „Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів“ та передбачити відповідальність і повноваження», — зазначила Ольга Шевченко.

Продовжуючи виступ, вона зауважила, що враховуючи сьогоднішню реальність, тільки спільними зусиллями влади бізнесу та громадськості можливо створити якісно нову молочну галузь, продукція якої стане ще більш безпечнішою, якіснішою та більш конкурентоздатною.

Окрім того, Ольга Шевченко навела статистичні дані щодо проведених Держпродспоживслужбою перевірок виробників даної галузі та наголосила про відповідальність виробників щодо виготовлення та обігу фальсифікованої продукції. Зокрема, вона відзначила, що за останні роки різко зросла громадська активність щодо проведення спільних заходів з державними органами та ефективність роботи проєкту «СТОП фальсифікат» щодо виявлення неякісної харчової продукції. 

Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів і Міністерство сільського господарства Республіки Ліван погодили форму ветеринарного сертифіката на експорт для забою великої рогатої худоби з України до Республіки Ліван.

Сертифікат розміщено на сайті Держпродспоживслужби у рубриці «Міжнародне співробітництво».

consumer.gov.ua

Заборона на корм для худоби з останків тварин був знятий в ЄС — незважаючи на те, що він був введений в дію в результаті епідемії BSE (коров'ячого сказу) в 1990-х роках. Про це 23 червня повідомило видання Plant Based News.

Він був скасований на користь європейських фермерів. Корм з тваринного білка (PAP) складається з суміші жиру і білка від свиней і відомий своєю засвоюваністю.

Він був заборонений в 1994 році після того, як BSE прокотилася по всій Великобританії, що призвело до забою понад чотирьох мільйонів корів.

Однак політичний радник заявив, що ніякого ризику для здоров'я немає і що фермери «з нетерпінням чекають» можливості знову отримати доступ до дешевих кормів, йдеться в звіті The Guardian. При цьому він залишиться забороненим в Великобританії.

Представник міністерства навколишнього середовища, продовольства і сільських справ додав: «Великобританія прихильна підтримці найвищих стандартів добробуту тварин і біобезпеки. І після нашого виходу з ЄС у нас немає ніяких юридичних зобов'язань щодо здійснення будь-яких з цих змін".

Вперше виявлений в 80-х роках, BSE почав заражати корів. Але він також впливав на людей, що вживали уражену яловичину. Число загиблих від вживання зараженого м'яса досягло 178 осіб.

DairyNews.ru

Каліфорнійська компанія Tamarack Biotics (США), на шляху до вирішення цієї проблеми завдяки унікальному способу обробки молока, який зберігає білки та інші сполуки, що знищуються при пастеризації.

Новий метод передбачає двоетапний процес із застосуванням ультрафіолетового світла, який супроводжується повільною сушкою для одержання порошкоподібного молочного продукту.

Молоко механічно обертається під час опромінення ультрафіолетовим світлом, здатним вбивати патогенні організми при 390 градусах. Повільна сушка також дозволяє зберегти цілісність білків.

Така розробка пов'язана з тим, що все більше наукових даних свідчать про користь для здоров'я сирого молока, але, крім очевидних плюсів, непастеризоване молоко може містити небезпечні бактерії такі як E. coli, Listeria та Salmonella.

«Це дозволяє зберігати 71% білків, виявлених у сироватці молока, які є корисними для імунної системи», — вважає засновник і головний виконавчий директор компанії Боб Комсток.

У той час як пастеризовані молочні продукти містять близько восьми відсотків цих видів білків.

«Сире молоко завдяки корисним властивостям допомагає запобігти астмі, екземі, алергії та інфекціям дихальних шляхів у дітей, дозволяє стимулювати імунну систему у людей похилого віку, а також допомагає в синтезі м'язів та відновленні після тренувань. Але процес пастеризації (найпоширеніший спосіб — нагрівати молоко до 161 градусів за Фаренгейтом протягом 15 с, щоб вбити бактерії) позбавляє молоко багатьох його корисних властивостей» — розповідає Боб Комсток.

Кurkul.com за матеріалами Modernfarmer.com