Rabobank: Виробництво білка з комах збільшиться в 50 разів

Асоціація «Свинарі України» спільно з сайтом pigua.info та журналом «Прибуткове свинарство» щороку складають рейтинг найпотужніших промислових свиногосподарств в Україні. Хто увійшов до числа найбільших гравців на ринку свинини на початку 2020-го?

Незважаючи на тенденції скорочення числа промислових свиногосподарств в останні кілька років, сукупна кількість сільськогосподарських підприємств, що утримують свинопоголів’я складає близько 1,7 тисячі. Проте основний стрижень та, водночас, рушійну силу промислового свинарства представляє відносно невелике число свиногосподарств. Цьогорічний рейтинг повною мірою підтверджує цю тезу: сумарне маточне поголів’я підприємств, що увійшли до складу ТОП-55 складає понад 3/4 чисельності промислових свиноматок в Україні (майже 161 тис. голів), а сукупні обсяги річної реалізації свиней на забій — 68% пропозиції живця (351 тис. т), вирощеного в сільськогосподарських підприємствах.

Хоча лише 40% свиногосподарств, що увійшли до тридцятки найбільших операторів ринку свинини, змогли наростити поголів’я, у 2019-му абсолютна більшість з них (25 з 30-и підприємств) змогли частково чи в повній мірі втілити плани розвитку: покращити умови утримання тварин та їх виробничі показники, розвинути інфраструктуру підприємства, розширити виробничі потужності за рахунок будівництва чи реконструкції. А незважаючи на непростий 2019-й та досить турбулентний початок 2020-го, майже всі учасники цьогорічного ТОП-у мають плани подальшого розвитку підприємств. Серед них — і реконструкція та/чи модернізація майданчиків, і будівництво нових, і закупівля маточного поголів’я, і нарощування його за рахунок власновирощених тварин. Тож, попри усі складнощі роботи у галузі та численні фактори невизначеності, промислове свинарство в Україні «не збавляє обертів».

pigua.info

Попри війну переробна галузь продовжує працювати. За кілька тижнів після початку війни всі молокопереробні підприємства відновили роботу. Загалом в Україні працюють понад 100 молочних заводів. Проте галузь зіткнулася з низкою труднощів, про які розповів голова Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час вебінару «Молочарство в умовах війни: проблеми, тенденції, практики».

«Якщо говорити відверто, то до війни молокопереробна галузь знаходилася в стані кризи. Ключовою проблемою тоді була відсутність державної підтримки і бачення розвитку молочної галузі та її значення у розвитку економіки країни. Думаю, що війна повинна розставити все на свої місця», — зауважив Вадим Чагаровський.

До ключових проблем галузі у воєнний період експерт відносить:

• Зменшення виробництва молока-сировини внаслідок скорочення кількості ВРХ. При цьому частина поголів'я залишається на окупованих територіях.
• Обмежені можливості експорту української молочної продукції через Європу.
• Збільшення собівартості виробництва молочної продукції.
• Скорочення кількості споживачів молочної продукції на внутрішньому ринку.
• Імпорт молочної продукції з Європи, насамперед сирів.
• Втрата виробленої молочної продукції на окупованих територіях та у зоні бойових дій.
• Проблеми з розрахунками зі сторони торгівельних мереж.
• «Заморозка» програм держпідтримки виробників та переробників молока на період війни.
• Відсутність дієвого інструментарію кредитування молокопереробних підприємств на період війни.

«Більшість молокопереробних підприємств у перші два місяці війни приймали молоко на переробку, виробляли вершкове масло і сухе молоко, щоб запобігти вирізанню поголів'я ВРХ. Запаси продукції накопичились на складах, внаслідок чого заводи не мають обігових коштів. Водночас не отримали від держави дієвого інструментарію кредитування на поповнення цих коштів. Загалом галузь кредитується незадовільно», — додає експерт.

За словами Вадима Чагаровського, в Україні достатньо виробничих потужностей для переробки 5 млн т молока. В цьому сенсі кризи немає, оскільки цьогоріч на переробку надійде менше молока, ніж торік (у 2021 році перероблено 3,2 млн т молока).

milkua.info

Після першого спалаху африканської чуми свиней у Німеччині, який було виявлено цього тижня серед диких тварин у федеральній землі Бранденбург, низка країн ввела обмеження щодо імпорту продукції свинарства з ФРН. У п’ятницю, 11 вересня, Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів також повідомила про тимчасову заборону закупівель свиней з Німеччини.

“Враховуючи рекомендації Кодексу здоров’я наземних тварин Всесвітньої організації охорони здоров’я тварин (OIE) та законодавство України, з метою запобігання занесенню на територію України збудника вказаної хвороби, розпорядженням Головного державного ветеринарного інспектора України з 10.09.2020 запроваджено обмеження на ввезення в Україну з Федеративної Республіки Німеччина сприйнятливих до АЧС тварин, генетичного матеріалу та продуктів від них (за винятком продуктів, що пройшли необхідну обробку, відповідно до вимог українського законодавства)”, – йдеться у повідомленні Держпродспоживслужби.

Про це свідчать дані Державної служби статистики. 

Загалом витрати на виробництво сільськогосподарської продукції в Україні в січні-серпні 2021 року зросли на 35,6% порівняно з аналогічним показником 2020 року.

Зазначимо, що індекс цін на матеріально-технічні ресурси промислового виробництва, що використовують у сільському господарстві, за січень-серпень 2021-го збільшився на 37,8%.

У серпні 2021-го витрати на виробництво рослинницької продукції зросли на 2,4%, а тваринницької — на 0,2% порівняно з показниками попереднього місяця. При цьому індекс цін на матеріально-технічні ресурси промислового виробництва у серпні зріс на 4,3%.

agravery.com