Голландський виробник кормів Nutreco оголосив про інвестування в стартап ENOUGH - компанію, що розвиває великомасштабне стійке виробництво протеїну за допомогою грибкової ферментації.
ENOUGH виробляє мікопротеїн під брендом ABUNDA, ферментуючи гриби, з використанням відновлюваної сировини.
ENOUGH анонсував плани будівництва заводу, який спочатку буде виробляти 10 000 тонн мікопротеїну в рік. До 2032 року компанія планує виробити більше 1 млн тонн такого продукту.
За матеріалами Feed Navigator