Світовий ринок м'ясопродуктів зросте на 2,6% до 2028 року

Вчені з Фінляндії довели, що з ростом чисельності населення на планеті збільшуються обсяги імпорту. Milknews перевів матеріал The Dairy Site. Ресурси продовольства на планеті обмежені і розподіляються нерівномірно. Збільшення площ оброблюваних земель і впровадження нових технологій не завжди допомагає вирішити проблему забезпечення їжею. Багато держав вважають за краще інше рішення - нарощувати імпорт товарів. Вчені з Фінляндії в опублікованій роботі Earth's Future показали пряму залежність між забезпеченням ресурсами, зростанням чисельності населення і обсягами імпорту сільгосптоварів. "Це питання було предметом для міжнародних розмов протягом довгого часу, однак попередні дослідники не зуміли показати чіткий зв'язок між забезпеченням продовольством і обсягами імпорту. Ми провели глобальний аналіз, приділяючи особливу увагу регіонам, де лімітований доступ до водних ресурсів обмежує можливості виробництва", - пояснює учасник дослідницької групи Мііна Поркка. Дослідження проводилося з 1961 по 2009. Вчені вивчали змодельовані дані, статистику ФАО, беручи до уваги зростаючі обсяги виробництва і використання сучасних технологій в промисловості. Аналіз показав, що в 75% регіонів з обмеженим ресурсним забезпеченням імпорт збільшувався, так як власне виробництво було неефективним. Близько 1,4 млрд людей стали залежними від імпорту, ще 460 млн людей живуть в регіонах, де навіть зростаючі зовнішні поставки не можуть закрити наявних потреб в продовольстві. Співавтор дослідження доктор Джозеф Гаул зазначив, що люди можуть бути навіть не в курсі про залежність регіону від імпорту продовольства. "Це досить очевидно - шукати продукти в іншому місці, коли внутрішнє виробництво показує неефективність. Можливо, це правильний вибір, але такий метод не повинен вважатися чимось, що само собою зрозуміло", - відзначає професор. Міжнародна продовольча система являє собою чутливу структуру: зміна цін на біржі може легко підірвати продовольчу безпеку тих держав, де залежність від імпорту встановлена ​​на високому рівні. Таким чином, найкращим рішенням у подібній ситуації можуть стати інвестиції та збільшення обсягів виробництва. Багато країн Африки та Індії мають серйозні перспективи по нарощуванню ефективного виробництва за рахунок використання кращих іригаційних систем і нутрієнтів. Учасниця дослідницької групи Мііна Поркка особливо підкреслила, що рішення проблеми залежності від імпорту не лежить тільки в збільшенні виробництва їжі. "Необхідно стежити за чисельністю населення, контролювати обсяг продовольчих відходів, споживання м'яса. Більше чверті їжі в світі йде на смітник, необхідно знизити цей показник на світовому рівні", - вважає Поркка.

Ізраїлю загрожує нестача яєць для цьогорічного святкування Песаха.

На це вплинуло кілька факторів:

• взимку кури несуть менше яєць;
• пташиний грип, що спостерігався останні два роки;
• проблеми із імпортом.

Так, через страйк далекобійників в Іспанії з приводу подорожчання цін на паливо до Ізраїлю не було доставлено кілька партій яєць.

Крім того, Україна, яка є найбільшим у світі виробником яєць, через війну експортувати продукцію не зможе.

Через військові дії в Україні закриваються птахофабрики та відбувається обвал експорту. Так, станом на 2 березня було знеструмлено найбільшу в Європі птахофабрику «Чорнобаївську» (компанію «Укрлендфармінг») під Херсоном. Підвезти корм не можна. Там було 3 мільйони курей, яких неможливо ні годувати, ні утилізувати.

10 березня «Укрлендфармінг» оголосив, що три птахофабрики буде закрито, а вони забезпечували близько 15% виробництва курячих яєць в Україні. Холдинг допомагає ЗСУ, але ворог спеціально обстрілює критичну інфраструктуру разом із іншими мирними об'єктами. Крім цього, морські порти України залишаються заблокованими, а обсяг вироблених яєць, як і інших продуктів харчування, насамперед спрямовуватиметься на забезпечення українського населення.

Раніше JewishNews повідомляли, що постачання яєць з України у 2020 році стало справжнім порятунком Песаха в Ізраїлі.

За підрахунками, в Ізраїлі до Песаха зараз не вистачає близько 20 мільйонів яєць. Під час цього свята у середній ультраортодоксальній сім'ї вживають на день Песаха 50 яєць.

Оскільки цей товар довго доставляється (доставка морем займає близько 10 днів), в Ізраїлі обмірковують, як зробити так, щоб організувати доставку вчасно. МОЗ уже задовольнило прохання Мінсільгоспу продовжити термін зберігання імпортних яєць. Крім того, розглядається варіант закупівлі яєць із Греції та Туреччини — а в такому разі доставка триватиме не 10, а 7 днів.

jewishnews.com.ua

Виробництво комах в країнах Європейського Союзу (ЄС) розвивається швидкими темпами, в зв'язку з чим владі найближчим часом треба буде задуматися про розробку і затвердження органічних стандартів для такого роду продукції. На такий крок, зокрема, наполягають представники міжнародної платформи з використання комах в продовольстві і кормах (IPIFF).

За словами представників організації, такого роду стандарти в даний час вже застосовуються в США, Канаді та Швейцарії. Передбачається, що багато підприємств, що займаються вирощуванням комах, потенційно можуть претендувати на відповідність стандартам органічної продукції. У цьому випадку попит на продукти переробки комах з боку як продовольчої, так і комбікормової промисловості отримає додатковий стимул для зростання, відзначають в IPIFF.

За матеріалами All About Feed

Ціни на сільськогосподарські товари в травні в світі виросли в результаті різкого збільшення котирувань молочної продукції. Індекс продовольчих цін ФАО склав 176,2 пунктів, що на 1,2% вище в порівнянні з квітневим показником. Про це йдеться в повідомленні Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО).

Травневе зростання обумовлене зростанням котирувань на основні зернових і молочних продуктів, при цьому ціни на цукор і рослинні масла залишалися низькими.

Так, індекс цін на молочну продукцію ФАО в травні збільшився на 5,5%, що в середньому на 11,5% вище в порівнянні з показником минулого року. Дефіцит пропозиції в головній країні-експортері молочної продукції — Нової Зеландії — значно впливає на підвищення напруженості на ринку в останні місяці.

Індекс цін на зернові в ФАО виріс на 2,4% з квітня, досягнувши максимального рівня з січня 2015 року, що на 17% вище відповідного показника минулого року. Котирування пшениці зросли головним чином на тлі несприятливих прогнозів по виробництву в ряді великих країн-експортерів, а погіршення прогнозів на врожай в Південній Америці призвело до зростання цін на фуражне зерно. Міжнародні ціни на рис також були стійкими, чому сприяли значний обсяг закупівель покупцями з Південно-Східної Азії.

Індекс цін на рослинні олії ФАО знизився на 2,6% до найнижчої позначки за останні 27 місяців. Котирування пальмової, соєвої та соняшникової олії знизилися, частково внаслідок наявності великих світових запасів.

Індекс цін на м'ясо ФАО впав незначно, в той час як індекс цін на цукор ФАО продемонстрував зниження на протязі шостого місяця поспіль, знизившись на 0,5% з квітня, що відображає сприятливі погодні умови в основних сахаровиробляючих регіонах Бразилії — найбільшому виробнику і експортері цукру в світі.

milkua.info