Що відбуватиметься на світовому ринку м’яса у 2020-му році?

У першому півріччі 2021 року надходження молока на переробні підприємства скоротилося на 11,8% та склало 1,6 млн т, проти 1,8 млн т у 2020-му.

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Основний вплив на загальну динаміку мало скорочення надходження з боку господарств населення, проте і молочно-товарні ферми теж «просіли». Обсяг надходжень від присадибного сектору скоротився на понад 25% (279,2 тис. т.), а від промислового — на 5% (1,25 млн т.).

Зокрема, впродовж другого кварталу 2021р. надходження молока на молокопереробні підприємства склало 826,1 тис. т, що на 9,2% менше, ніж у другому кварталі 2020-го.

«При цьому сезонний ріст виробництва молока дав приріст у 17,3% в порівнянні з першим кварталом. Традиційно в наступному кварталі варто очікувати сезонного зниження надходження на переробку», — зазначає аналітик.

Зростання попиту на м’ясо на світовому ринку, спричинене поширення африканської чуми свиней, сприяє розвитку галузі тваринництва. Зокрема, обсяги виробництва і продуктивність нарощують найбільші світові виробники та експортери, такі як Мексика.

Тваринництво створює більш ніж 40% вартості агропродовольчої продукції країни та допомогло посісти Мексиці сьоме місце серед найбільших виробників тваринного білка у світі.

Мексиканська м’ясна промисловість повідомляє про зростання виробництва. Наприклад, у вересні 2019 року експорт яловичини, свинини та птиці збільшився на 17,3% порівняно з аналогічним місяцем 2018 року, повідомляє міністр сільського господарства країни Віктор Вілалобос Арамбула.

Він заявив, що завдяки такому розвитку зменшується залежність Мексики від інших країн щодо імпорту птиці та свинини, а також молока. Міністр підкреслив, що бюджет Національної служби з питань охорони здоров’я, безпеки та якості сільського господарства у 2020 році зросте, що дозволить підвищити рівень біобезпеки та сприятиме розвитку галузі тваринництва.

Meat-Inform

Президент України доручив уряду забезпечити в двомісячний термін розробку та затвердження Плану заходів з трансформації продовольчих систем держави на період до 2030 р.дане доручення закріплено Указом №41/2022 від 7 лютого п. р., розміщеним на сайті глави держави.

Як випливає з тексту документа, розробка зазначеного плану повинна буде здійснюватися «за участю провідних вітчизняних і міжнародних експертів і з урахуванням цілей сталого розвитку України на період до 2030 р.».

При цьому розроблений план повинен передбачати, зокрема:

- визначення національних пріоритетів трансформації продовольчих систем в Україні до 2030 р., у тому числі за такими напрямками, як " здорове харчування, дружнє до навколишнього середовища виробництво, стійкість до ринкової нестабільності та доступність харчових продуктів для всіх груп населення»;

- забезпечення реалізації національних пріоритетів трансформації продовольчих систем при розробці проектів прогнозних і програмних документів та проектів нормативно-правових актів, насамперед, у сферах сільського господарства, питань продовольчої безпеки, безпеки та якості харчових продуктів;

- запровадження системи моніторингу реалізації національних пріоритетів трансформації продовольчих систем з обов'язковим оприлюдненням результатів такого моніторингу щороку до 1 березня року, наступного за звітним.

Цей указ набирає чинності з дня його опублікування.

АПК-Інформ

Тільки в цьому році в Польщі жертвами пташиного грипу стали близько 6,2 мільйона голів домашньої птиці. Учасники ринку очікують підвищення цін на м'ясо та яйця.

Пташиний грип вражає всі вирощувані в Польщі види птиці: під удар потрапили бройлери, кури-несучки, качки, індички і гуси. За інформацією Державного ветеринарного управління, найбільших втрат зазнали Мазовецьке воєводство навколо столиці Варшави і Великопольське з Познанню в центрі. Однак, незважаючи на цю регіональну концентрацію вірусу, випадки пташиного грипу в даний час широко поширені майже по всій Польщі. У період з 1 січня по 19 квітня влада Польщі повідомила  в цілому про 202 спалахах пташиного грипу підтипу H5N8. До 2021 року необхідно було ліквідувати близько 6,2 мільйона голів домашньої птиці. Тільки за минулий тиждень було зареєстровано 25 нових випадків виявлення вірусу.

За словами Катаржини Гавроньського, директора Національної палати виробників птиці і кормів, таке велике поширення пташиного грипу створює проблеми для всього ринку м'яса птиці в Польщі. Вона очікує зростання цін на м'ясо птиці та яйця в найближчі місяці.

Польські птахівники отримали виручку в розмірі 4,2 ​​млрд євро від продажу м'яса птиці і яєць в 2019 році, за даними Єврокомісії. Для порівняння, в 2019 році німецькі птахівники заробили близько 3 млрд євро. У Польщі продукція птахівництва склала близько 17% від загальної виручки від продажів сільськогосподарського сектора в 2019 році.

meatinfo