Чим кури, що повільно ростуть, кращі за бройлерних курчат?

11-груд-2019

Серед споживачів з розвинутих країн зростає попит на м’ясо курей, які зростають повільно і в більш природних умовах, повідомляє poultryworld.net. За результатами опитування видання, 67% споживачів надають перевагу м’ясу саме таких птахів.

Вирощування порід курей, що ростуть повільніше, ніж бройлери, коштує дорожче, утім, м’ясо таких птахів більш якісне, а умови утримання відповідають вищим стандартам благополуччя тварин.

Дослідження свідчать, що у швидкозростаючих птахів інтенсивний ріст викликає посилення м’язових порушень. Тому вважається, що, вирощуючи курей у напівінтенсивній системі та надаючи їм більше часу для досягнення зрілості, стає можливим зменшення м’язових та інших порушень і страждання птахів.

М’ясо від повільнорослих порід менш ніжне і менш соковите, ніж м’ясо від найбільш поширених промислових. Утім, вміст білка в м’ясі стегенець є вищи у повільнорослих курей, у той час як загальний вміст жирової тканини та насичених кислот у м’ясі з грудного відділу у промислових бройлерів значно вищий.

Meat-Inform

Більше новин
Україна відновила експорт яєць
17-черв-2022

Війна істотно змінила ринок курячого яйця в Україні, адже багато птахофабрик у Запорізькій, Харківській, Дніпропетровській, Полтавській і Донецькій областях припинили роботу.

Про це розповів начальник відділу продажів ТОВ «Інкуба» Євген Хайлов, пише AgroTimes.

За його словами, від початку війни поголів’я курей-несучок в Україні на кінець квітня скоротилося щонайменше на 40%. Багато птахофабрик працюють «на мінімумі».

«Сьогодні повноцінно здійснюють посадку птиці тільки господарства Західної України. Зараз вони відновили постачання курчат з-за кордону, головним чином зі Словаччини, Польщі, Угорщини. У центральній і східній частинах України саджати курчат у повному обсязі поки що ніхто не наважується», — додав експерт.

У перші тижні війни все вироблене яйце надходило на внутрішній ринок. Ситуація на ринку суттєво покращилася після відновлення експорту.

«Птахогосподарства Західної й Центральної України вже експортують куряче яйце, — зазначив Євген Хайлов. — Сьогодні поставки відбуваються через Польщу та Румунію. Але поки що це далеко не ті обсяги, що були до війни».

agroportal.ua

Детальніше
Уряд затвердив Положення про надзвичайні протиепізоотичні комісії
21-квіт-2022

Уряд ухвалив Постанову, яка затверджує положення про Державну надзвичайну протиепізоотичну комісію (ДНПК) при КМУ й типове положення про місцеву державну надзвичайну протиепізоотичну комісію (МНПК). 

Вказані положення регламентуватимуть діяльність протиепізоотичних комісій при Кабміні та при відповідній адміністративно-територіальної одиниці. Їх мета – вдосконалити та зробити максимально своєчасними заходи з ліквідації та з недопущення поширення інфекційних, інвазійних захворювань тварин і зоонозів.

Передбачається єдина вертикальна система у прийнятті і виконанні відповідних рішень, а також передача цілої низки ключових повноважень на місцевий рівень. 

ДНПК погоджуватиме План протиепізоотичних заходів в Україні та схвалюватиме звіт Держпродспоживслужби про виконання цих заходів. Вона аналізуватиме й контролюватиме діяльність МНПК та тісно взаємодіятиме з Державною комісією з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій. 

МНПК на своєму рівні контролюватимуть роботу відповідного структурного підрозділу територіального органу Держпродспоживслужби; взаємодіятиме з місцевими державними надзвичайними протиепізоотичними комісіями для оперативної ліквідації спалахів хвороб.

Вказані положення приведені чітко у відповідність до частини другої та частини шостої Ст. 9 Закону України «Про ветеринарну медицину» (№ 1206-IX).

minagro.gov.ua

Детальніше
На 11% зменшилось виробництво птиці в Україні
18-бер-2021

Згідно зі звітом Державної служби статистики, опублікованим цього тижня, протягом січня та лютого в Україні зростали обсяги виробництва свинини, утім м’яса птиці, великої рогатої худоби та овець було виготовлено менше, ніж протягом двох перших місяців 2020 року.

У січні-лютому на забій було реалізовано 18,93 тис. тонн ВРХ живою вагою. Це на 18% менше, ніж за такий же період минулого року. У той же час обсяги забою свиней зросли до 87,78 тис. тонн, що на 9,1% більше порівняно з показниками двох перших місяців 2020 року.

Також за звітний період на бійнях України реалізували 237 тис. тонн свійської птиці. Таким чином обсяги забою птиці скоротились на 11,1%.

Що ж до малої рогатої худоби (овець та кіз), то у цій категорії спостерігалось найбільше зменшення виробництва (-32,9%). Загалом за січень-лютий на забій було реалізовано 257 тонн овець та кіз.

Meat-Inform

Детальніше
Три нових випадки АЧС виявили в Україні минулого тижня
10-серп-2020

Минулого тижня в Україні зафіксували одразу три випадки африканської чуми свиней. Про це повідомляється на сайтах регіональних органів Держпродспоживслужби. 

Так, хворобу підтвердили: 

3 серпня у свині з присадибного господарства у с. Михайлівка Лебединського району Сумської області за результатами дослідження випробувальної лабораторії Сумської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби (звіт № 002127 п.м./20 від 03.08.2020).

4 серпня виявили 12 інфікованих трупів домашніх свиней між с. Піщанка Новомосковського  району (7км) та с. Дороге Синельниківського району (3,8 км) Дніпропетровської області. Власника тварин виявити поки що не вдалося.

6 серпня у присадибному господарстві в с. Сватки Гадацького району Полтавської області за результатами дослідження Державного науково-дослідного інституту з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи м. Київ (звіт № 006349 п.м./20 від 06.08.2020).

В осередках захворювання вживають заходи з ліквідації та недопущення поширення збудника АЧС. Ситуація знаходиться під контролем Держпродспоживслужби області та району.

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок