Аграрії забезпечені мінеральними добривами на 108%

Україна наростила експорт м'яса за рахунок курятини. Про це повідомляє Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки", передає УНН.

Так, за рік експорт м’ясопродукції зріс на 21%: у січні-вересні 2021 року Україна експортувала продукції м’ясної групи на 593 млн дол., тоді як у січні-вересні 2020 року – на 488 млн дол.

"Вирішальним чинником, який впливає на збільшення експорту агропродукції цієї групи, є зростання вартості та обсягів поставок на зарубіжні ринки м’яса птиці, здебільшого курятини. Ця тенденція зберігається вже кілька років", - коментує старший науковий співробітник відділу економіки аграрного виробництва та міжнародної інтеграції ННЦ Богдан Духницький.

Найбільше українського м'яса цього року придбала Саудівська Аравія - на 135 млн дол. Друге місце у списку посідають Нідерланди, третє – Китай.

Щодо м'яса птиці – то експорт продукту за рік зріс на 20%: з 420 млн дол. до 504 млн дол.

"Враховуючи актуальні тенденції, в нинішньому році можливе чергове оновлення рекорду експорту м’яса птиці нашою країною", - підсумував Духницький.

Джерело: УНН

Дефіцит живця забійних кондицій продовжує стимулювати зростання закупівельних цін. Так, протягом четвертого тижня травня свинину живою вагою реалізували в середньому по 41,3 грн/кг. Проте на завершення місяця закупівля б’є нові цінові рекорди: середня цінова позначка додала 2,4%, порівняно з попереднім тижнем. Тож на рубежі сезонів свиней І-ї категорії закуповують по 42-43 грн/кг.

М’ясопереробники одностайні у песимістичних оцінках реакції споживачів на нові ціни. Одні фіксують 30%-ве падіння обсягів збуту, інші зазначають про трикратне скорочення обсягів як закупівлі, так і реалізації.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Рітейл

Хоча середня роздрібна ціна свинячих частин у кінці позаминулого тижня трохи послабилася, порівняно зпочатком другої декади травня, кінець місяця відзначився подальшим здороженням. Так, лопатка за тиждень додала 3 грн/кг, тазостегнова частина та стейк — понад 5 грн/кг, ошийок — 8 грн/кг.

У зв’язку з негативним впливом таких стрибків ціни на попит, сектор повниться чутками та побоюваннями щодо надходжень імпортної сировини як з країн ЄС, так і з-за океану. Тим не менш, представники м’ясопереробки відзначають, що завезення якісної свинини з-за кордону поки невигідне і має вагомі ризики для операторів. Водночас значна нестача товарних свиней та загальна невизначеність змушують переробників втриматись від прогнозів подальшого розвитку, хоча абсолютна їх більшість сподівається на стабілізацію цін.

Зміна середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини станом на окремі дати 2017-го

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними роздрібних мереж

*-тазостегнова частина

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. Крім того, об’єднання виступає організатором освітніх та інших галузевих подій, наприклад Конгресу «Прибуткове свинарство».

Конгрес «Прибуткове свинарство» — одна з наймасштабніших галузевих подій не лише в Україні, але й за її межами. Майданчик для відвертої розмови про все, що стосується вітчизняної галузі свинарства. Серед учасників — свинарі, кращі українські та закордонні фахівці у царині свинарства, представники держави, експерти міжнародних організацій. Цього року захід відбудеться 6 червня у виставковому центрі «АККО Інтернешнл». Організатори заходу — Асоціація «Свинарі України», Всеукраїнська Аграрна Рада і консалтингова компанія DYKUN.

PigUA.info

Попередній рік був справжнім випробовуванням для виробників свинини. Поширення АЧС, несприятлива економічна ситуація та екологічні перипетії відчутно «прорідили» лави операторів ринку. Проте ті, хто залишилися, витримали ці негаразди. Порівняти, з яким доробком вітчизняні свиногосподарства завершили 2016-ий, та з якими потужностями розпочали 2017-ий, дозволяє рейтинг найпотужніших виробників свинини.

Склад першої п’ятірки флагманів свинарської галузі не змінився. Найвищий щабель посідає ПрАТ «АПК-ІНВЕСТ», яке минулоріч навіть збільшило відрив від другої сходинки, наростивши маточне поголів’я на 12%. Впритул до другого місця наблизилася ТзОВ «Даноша», кількість свиноматок якого на початку 2017-го зрівнялася за чисельністю у ПАП «Агропродсервіс». Від трійки лідерів трохи відстає СП ТОВ «Нива Переяславщини», що у 2016-му році збільшило маточне поголів’я на 21% порівняно з рейтингом за 2015-й. Варто зазначити, що всупереч усім складнощам минулого року, ключові гравці ринку наростили виробничий потенціал. Так, сукупна чисельність свиноматок у п’ятірці найпотужніших виробників свинини зросла на 6% та склала 77,7 тис. голів. Загальне поголів’я цих господарств складає майже 865 тис. голів чи 24% від сукупної чисельності свиней у промисловому секторі на початку 2017-го, а їх частка у реалізації свиней на забій з боку сільськогосподарських підприємств — майже 31%.

Топ-30 найпотужніших свиногосподарств змінилися як за складом, так і за кількістю утримуваного поголів’я. Одна їх сукупна питома вага у загальній чисельності промислових свиней в Україні зросла до 53,5%.

 Рейтинг найпотужніших свиногосподарств підготовлений на основі даних Аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України».

pigua.info

7 грудня 2017 року відбулося засідання Наглядової ради швейцарсько-українського проекту «Створення системи контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі виробництва та збуту молочних продуктів в Україні» (SAFOSO).

Про це повідомляє прес-служба Держпродспоживслужби.

Під час Наглядової ради було зазначено, що за звітний період — з 1 листопада 2016 року по 31 жовтня 2017 року — було закінчено розробку пропозицій з державної програми контролю сирого молока, майже закінчено розробку технічної специфікації ІТ-системи для управління показниками якості й безпечності молока та ризик-орієнтованого інспектування.

Крім того, за цей час відбулася низка тренінгів для інспекторів, виробників молока, представників пунктів заготівлі молока та перевізників, проведено декілька круглих столів щодо залишків інгібіторів у молоці та дві міжнародні конференції, здійснено роботу щодо підвищення обізнаності молокопереробних підприємств про важливість контролю сирого молока для забезпечення якості та безпечності молочної продукції й економічної ефективності підприємств.

За словами голови Держпродспоживслужби Володимира Лапи, за останній рік співробітництво між службою та проектом дало позитивні результати.

«Практично увесь запланований обсяг роботи виконано на високому рівні, тож ми бачимо щодо більшості питань, які стояли на порядку денному, серйозний прогрес», — розповів він.

milkua.info