30 травня 2017 вийшов свіжий номер журналу "Корми і Факти" №5 (81), травень 2017

Виробництво молока в Україні в січні-липні 2017 року скоротилося на 0,9% в порівнянні з аналогічним періодом 2016 року — до 6,14 млн т.

Як повідомила Державна служба статистики, виробництво яєць за сім місяців 2017 року зросло на 0,9% в порівнянні з аналогічним періодом 2016 року — до 9,413 млрд шт.

Виробництво м'яса (у живій вазі) в січні-липні зросло на 0,4% — до 1,788 млн т.

Як повідомлялося з посиланням на статистичні дані, виробництво молока в Україні в 2016 році скоротилося на 2,2% в порівнянні з аналогічним періодом 2015 року — до 10,382 млн тонн, яєць — на 10% - до 15,1 млрд шт. У 2016 році м'яса (в живій вазі) в країні було вироблено 2,324 млн т — на 0,04% більше, ніж у 2015 році.

Державна служба статистика

Група компаній «Молочний Альянс», що є найбільшим виробником молочки в Україні, зараз працює майже з повним завантаженням.

Про це Forbes повідомив голова наглядової ради компанії Сергій Вовченко, пише agronews.ua.

«За період війни були дні, коли ми приймали на 100 тонн молока в день більше, ніж до початку бойових дій», — розповідає бізнесмен. Причина в тому, що деякі переробники зупинилися, і фермери просили «Молочний Альянс» забрати молоко.

Що ж стосується потужностей самої групи компаній, то, за словами Вовченка, наразі працюють всі підприємства групи. В строю навіть завод у Баштанці, що під Миколаєвом. Виробництво там припиняли лише на добу. Проте, підприємство працює не безпроблемно: через бойові дії складно з поставками сировини та вивозом продукції.

На заводах в Пирятині, Золотоноші, Яготині та Згурівці «Молочний Альянс» почав випускати скорочений асортимент продукції. Підприємства, які виробляють молочку популярних торгівельних марок «Яготинське», «Пирятин», «Славія» та інші, переорінтувалися на товари з довгими термінами зберігання: молоко, масло, сири. Це те, що може довго зберігатися на складі в умовах непростої ситуації з логістикою.

Те, що псується швидше — тобто йогурти, кефіри та іншу кисломолочну та цільномолочну продукцію, компанія випускає лише під замовлення торгівельних мереж.

Зараз «Молочний Альянс» перестав брати молоко з дворів, щоб економити пальне. «Завдання — не відмовлятися від молока приватних господарств», — каже бізнесмен.

Також компанія призупинила експорт до кращих часів.

milkua.info

У новому звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) йдеться про те, що яловичина є перспективною заміною для свинини на різних ринках. Це м’ясо має замінити свинину на декількох ринках по всьому світу, оскільки африканська чума свиней і надалі поширюється в Азії.

Згідно з прогнозами, китайське національне поголів'я свиней у 2019 році скоротиться ще на 10%, а світове виробництво м’яса за 2019 рік скоротиться на 0,2% порівняно з минулим роком і складе 3636,5 млн. тонн.

Очікується, що скорочення виробництва у Китаї та Австралії перевершить збільшення обсягів виробництва в інших країнах, що є важливими гравцями на світовому ринку м’яса. Відповідно до прогнозів США збільшать виробництво свиней на 3,8%, а поголів'я цих тварин зросте до рекордних показників за останні 10 років. Глобальний обсяг торгівлі свининою повинен збільшитися на 8% або 9,1 млн. тонн.

У цьому році зросте попит не лише на свинину, а й на яловичину. Очікується, що збільшення виробництва м’яса ВРХ в США зросте на 1,5% до 12,4 млн. тонн.

«Бразилія також перебуває у стадії відновлення поголів'я. Таким чином, бразильське виробництво яловичини може збільшитися на 3% до більш ніж 10 млн. тонн, при цьому існують сприятливі перспективи експорту, а ціни на корми зараз відносно доступні», — вважає аналітик Ради з розвитку сільського господарства і садівництва Великобританії (AHDB) Алекс Кук.

Meat-Inform

Підприємства Великобританії знову були визнані світовими лідерами в щорічному Бізнес-орієнтирі з питань добробуту сільськогосподарських тварин (Business Benchmark on Farm Animal Welfare – BBFAW). BBFAW проаналізував 150 глобальних харчових компаній, класифікувавши їх щодо заходів, спрямованих на захист тварин.

Якщо говорити про галузь птахівництва, то тут найкращі результати щодо добробуту тварин отримав найбільший світовий виробник яєць від курей на вільному вигулі Noble Foods. Cranswick, Marks and Spencer, Waitrose та 2 швейцарські мережі супермаркетів Coop Group та Migros також отримали статус першого рівня за врахування умов утримання птахів.

Варто зазначити, що за даними BBFAW, 60% провідних світових компаній, що займаються виробництвом харчових продуктів, запроваджують політику захисту тварин та відповідні процесори управління для забезпечення їх благополуччя.

Статус компаній другого рівня щодо врахування благополуччя птахів, який передбачає, що добробут тварин є невід’ємною частиною бізнес-стратегії, отримали: 2 Sisters Food Group, BRF SA, Maple Leaf Foods, McDonalds, Tyson Foods Inc, Yum! Brands Inc.

Усього компанії розділили на 6 рівнів, де останній рівень – це підприємства, що не надали жодного доказу дотримання умов благополуччя птахів.

Meat-Inform