Запрет фермерам продавать «домашнее» мясо спровоцирует рост цен на эту продукцию

29-мар-2018

Эксперты считают, что прежде чем запрещать продажу домашнего мяса, правительство должно принять государственную программу по поддержке и развитию сети забойщиков в регионах.

«Данная инициатива властей негативно повлияет на развитие животноводства и продажу мясных изделий. Это приведет к снижению поголовья свиней и коров, что отразится на росте цен на мясо и сало», — сказал Иван Томич.

По его словам, власть не сможет запретить всем фермерам продавать домашнее мясо и сало.

«Нет инструментов, чтобы запретить фермерам продавать на месте домашнее сало и мясо. Невозможно поставить у каждого крестьянина инспектора, который может контролировать его действия. Власть не создала условий для фермеров, для того, чтобы их продукция могла соответствовать европейским стандартам. Соответственно, запрет продавать домашнее мясо и сало может затянуться на годы», — резюмировал глава ассоциации.

Недавно Комитет Верховной Рады по вопросам аграрной политики и земельных отношений поддержал законопроект, который с 2020 запрещает крестьянам продавать мясо домашних животных. Это касается коров, свиней, домашней птицы, кроликов, нутрий. Украинцы не будут иметь права забивать животных на своих подворьях, это можно будет делать только на бойнях, у которых спецразрешения. А нарушителей ждет штраф до 850 грн, и самое главное — уничтожение продукции.

golos.ua

Читайте также:
Грубый, гранулированный и перспективный: какой корм ест скот в Украине?
28-авг-2018

Украина имеет большие возможности для развития отрасли животноводства, продукция может конкурировать на мировом рынке, но сектор в последние годы находится в кризисном состоянии. На это повлияли и закрытия российского рынка сбыта и увеличение коммунальных тарифов, расходов на производство и экономический кризис.

С 2015 года поголовье крупного рогатого скота сократилось на 10,8% и составило 2 млн 17 тыс.голов. Высокая стоимость содержания коров и сокращение потребления молока поставило животноводческие хозяйства в условия, когда выгоднее забивать поголовье и продавать мясо, чем продолжать разведение скота. Также из-за высокой стоимости содержания за этот же период сократилось и количество кроликов в Украине на 8%, до 4 тысяч. И только выращивание коз и овец, несмотря на свою нишевость в последние годы, показывали рост (+ 1−2%). Спад в животноводстве отразился и на рынке кормов. С 2015 по 2017 гг. их производство упало до 29,74 млн тонн.

Все корма, которые используются в сельском хозяйстве в Украине, можно разделить на следующие виды:

Сочные корма — это корма растительного происхождения, в составе которых должно содержаться значительное количество воды (70−92%). Это пастбищная трава и посевные культуры, кормовые тыквы и арбузы, кормовые корнеплоды, ботва.

Грубые корма — это сухие корма растительного происхождения, которые содержат много клетчатки (25−45%). А именно: сено, солома, полова, веточный корм.

Концентрированные корма — это корма с небольшим содержанием воды (8−12%) и клетчатки (3−10%) и высокой питательностью (0,7−1,35 кормовых единиц на 1 кг корма). К ним относятся: зерно злаковых, масличных и бобовых культур, продукты их переработки (отруби, жмых, комбикорма), а также отходы пищевой промышленности.

Другие корма: заменители молока, сыворотка, мясная и костная мука, другие корма животного происхождения, кормовые смеси, пищевые и другие отходы.

Несмотря на сокращение поголовья скота, потребление грубых гранулированных кормов растет. Это происходит благодаря большому спросу со стороны сельских хозяйств, использующих его в качестве заменителя более дорогих комбикормов. Для каждого вида животных существуют свои причины использования именно такого вида продуктов. Например, козам летом могут навредить определенные растения, которые растут на пастбищах. Поэтому используя гранулы, хозяин уверен в качестве и полезности корма. А у овец грубые корма — вообще основа рациона. Правильное питание молочных коров имеет принципиальное значение и напрямую влияет на их производительность. Для производства молока необходимо много микро- и макро-элементов, и если корова не получает их из корма, то «отдает» из собственного организма, что приводит к истощению животного.

Около 3% изготовленных гранулированных кормов Украина отправляет на экспорт. Одними из крупнейших рынков потребления украинских травяных гранул являются Германия, Франция и Египет. Но эти рынки уже довольно насыщенные, поэтому экспорту советуют ориентироваться на страны Ближнего Востока. Например, Саудовскую Аравию, которая полностью стала зависима от импорта необходимой продукции для сельского хозяйства, особенно после принятия закона о сбережении водных ресурсов в стране.

agravery

Узнать подробнее
Рекорды, которые не радуют: показатель УМИ в сентябре вырос до 18,7% — Ярмак
07-окт-2019

В сентябре Украинский молочный индекс (УМИ) показал рекордный прирост — 18,7%! Такого уровня условной доходности отрасль не видела с 2013 года.

Об этом сообщает Андрей Ярмак, экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) на своей странице в сети Facebook.

Эксперт отмечает:

УМИ в сентябре 2019 года уже больше, чем в полтора раза превышал прошлогодний!

УМИ в сентябре 2019 был на 31,5% выше, чем в среднем за последние 8 лет для этого месяца.

Накопительно за первые три квартала текущего года УМИ был выше прошлогоднего уже на 22,6%

УМИ был выше среднего за этот период в течение последних семи лет на 14,4% и уже приближался к лучшим историческим показателям;

УМИ за третий квартал 2019 превышал прошлогодний за тот же период на 42,4% и средний — на 26,6%.

Третий квартал по уровню показателя условной доходности был лучшим в истории;

«Казалось бы — это супер, но это такой рекорд, который вообще не радует», — отмечает Андрей Ярмак. Он объясняет почему:

Рост УМИ происходил на фоне падения производства молока и потери рынков сбыта, а, следовательно, и осложнения ситуации для украинских переработчиков, которые оказались зажатыми между ростом конкуренции на рынках сбыта конечной продукции и уменьшением предложения сырья;

Ухудшение финансового состояния переработчиков в результате вышеупомянутой ситуации может привести к ухудшению состояния расчетов за молоко, в то время как собственные кооперативные проекты по переработке фермерами движутся сейчас не так быстро, как планировалось (рынок земли-то);

Увеличение доходности не приводило к увеличению инвестиций в молочное производство, ведь сейчас все ждут открытия рынка земли, и берегут деньги на то, чтобы выкупить актив, который они и так считают давно своим. Неудивительно, что большинство профессиональных производителей молока против введения рынка земли в принципе;

Повышение УМИ происходило не столько за счет роста цены на молоко, сколько за счет падения цен на зерновые и протеиновые шроты. Но все же понимают, что большинство фермеров производит эти зерновые и масличные самостоятельно, и в значительно большем объеме, чем нужно для кормления собственного скота. Поэтому уменьшение цены на них, с одной стороны — это уменьшение себестоимости производства (потому что на себестоимость нужно относить по цене, а не по себестоимости выращивания), а с другой стороны — это уменьшение доходов от продажи зерновых и масличных, что являеться важным источником доходов хозяйств;

Уменьшение сезонных ценовых колебаний, что мы видели в последние годы, сейчас снова усиливается, что является негативным для отрасли в целом, так как не требует привлечения дополнительных финансовых ресурсов.

«УМИ — это отношение цены на сырое молоко первого сорта в стоимость концентрированного кормового рациона в коммерческих хозяйствах. Абсолютное значение УМИ анализировать нет смысла — оно ни о чем не говорит, а вот динамика УМИ очень четко показывает изменения в доходности производства молока безотносительно инфляции и девальвации, ведь эти два важных фактора учтены в уравнении через изменение кормов и молока. При этом, в зависимости от изменений в уровнях эффективности, в отдельных хозяйствах УМИ может расти быстрее или медленнее", — напоминает Андрей Ярмак.

Он отмечает, что за последние восемь лет ни разу УМИ не падал в октябре. Средний рост, как правило, составляет 11%. Однако сейчас наметились тенденции девальвации валюты, поэтому, если они сохранятся, возможно, цены на корма вырастут, что повлияет на УМИ. Цены на молоко тоже могут незначительно вырасти на фоне сезонного падения производства. Мировой рынок на нас начинает влиять все меньше, но там, тенденции, преимущественно легко положительные. Поэтому следует ожидать незначительный рост УМИ в октябре.

milkua.info

Узнать подробнее
Украина заняла последнее место в Европе по уровню господдержки АПК
17-сен-2019

Украина заняла последнее место в Европе по уровню государственной поддержки агропромышленного комплекса, передает УНН со ссылкой на информационное издание "Агробизнес Украины".

Сообщается, что в 2018 году в Украине объем средств по программам поддержки развития АПК составлял 4 евро на га.

Ближайший сосед Украины - Латвия, где в прошлом году уровень государственной финпомощи развития АПК составлял 158 евро на га. Чуть больше - в Эстонии и Румынии - 164 и 197 евро на га соответственно.

Первые места в рейтинге финпомощи развития АПК занимают Греция, Словения и Нидерланды. Так, в Греции в 2018 году на 1 га приходилось 945 евро госпомощи, в Словении и Нидерландах - 738 и 715 евро на га соответственно.

При этом Украина вынуждена конкурировать с этими странами на мировых рынках.

 

Источник: УНН

Узнать подробнее
Maxum Foods о перспективах выхода из карантина в апрельском обзоре молочного рынка
09-апр-2021

В разных странах очень разные уровни вакцинации против Covid-19, что затрудняет прогнозирование выхода из карантина.

Однако, по словам Дастина Боутона, директора по закупкам Maxum Foods, США и Великобритания активно реализуют программы, которые, есть надежда, приведут к устойчивому возобновлению торговли услугами общественного питания в ближайшие месяцы.

Боутон считает, что Европа потеряла контроль над распространением инфекции, и медленный темп вакцинации привел к расширенным, но неравномерным ограничениям на передвижение.  Между тем из-за серьезных логистических задержек торговля из крупных портов США и ЕС замедлилась.

Погода также оказывает влияние на перспективу выхода из карантина, поскольку эффект Эль Нинья ослабевает после прохладного и влажного лета, создавая отличные сезонные условия на юге Австралии.  Боутон отмечает, что холодная погода в ЕС обуславливает медленное наступление весны, в то время как на западе США распространяется засуха. Изменчивые погодные условия в конце сезона в Новой Зеландии привели к увеличению надоев в конце сезона, но ситуация может быстро измениться.

Как считает Боутон, высокие цены в Океании, вызванные доминированием Китая в глобальной торговле молочными продуктами, его закупками СЦМ и сливочного масла, несколько снизятся. Он добавил, что в других странах спрос на СЦМ и жиры остается неоднородным и чувствительным к цене, в то время как СОМ более доступно при имеющемся разбросе цен предложения.

Основные показатели торговли сырьевыми молочными товарами поддерживаются устойчивым рынком ЕС-27 с его медленным ростом производства молока, что приводит к ограниченным поставкам масла и СОМ.

«Улучшение ситуации в конце сезона в Новой Зеландии и Австралии не изменит баланс мирового рынка в краткосрочной перспективе, но может предоставить возможности, при том что логистика в Северном полушарии останется сложной».

По мнению Боутона поставки молока в США будут постепенно снижаться по мере снижения рентабельности хозяйств.  Между тем, открытие заведений общественного питания увеличит спрос на сыр и сократит поставки молочного жира по мере роста потребления сливок.  Цены на чеддер в США должны вырасти по мере сокращения больших запасов.

ИНФАГРО по материалам dairyreporter.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок