За два года Украина нарастила импорт свинины в 10 раз

Польские мясопереработчики, которые поставляют свинину на рынок США, не выполнили ветеринарные требования по безопасности мяса от африканской чумы свиней. Власти США запретили импорт свинины из Польши и приказали тщательно проверять багаж польских пассажиров, чтобы убедиться, что продукты животного происхождения не попадут в страну.

Департамент сельского хозяйства Соединенных Штатов (USDA) сообщил о проверке польских экспортных протоколов. Решение о прекращении импорта из Польши приняли после выявления одного предприятия, с которого поставлялась свинина в США без соблюдения требований по профилактике АЧС. Еще один польский объект также проверяется согласно сообщению USDA.

Януш Родзевич, глава Ассоциации мясников и мясопереработчиков Польши, с сожалением заявил, что США были большим и привлекательным рынком для продажи польского мяса.

PigUA.info по материалам greenfront.su

Міністр аграрної політики та продовольства України Микола Сольський в ефірі марафону UAразом розповів, на скільки мільйонів гектарів зменшилася посівна площа в Україні, як це вплине на продовольчу безпеку у світі, а також які найбільші виклики сьогодні вимушені долати учасники аграрного сектору.

«Сьогодні через бойові дії неможливо провести посівну на площі 3,5 млн га с/г земель. Відповідно скорочуються й обсяги майбутніх виручених коштів», — пояснив Микола Сольський.

Як зазначив Міністр, сьогодні держава рекомендує аграріям та фермерам сіяти насамперед ті культури, тонна яких коштує дорожче, а з гектара — менший за розмірами збір урожаю, щоб спростити логістику з вивезення урожаю за рахунок меншого об'єму. Це, зокрема, стосується соняшника, ріпака та сої.

«Звісно, фермер сьогодні обирає на свій розсуд, що сіяти. Але держава та всі учасники ринку між собою в контакті», — наголосив Міністр, зазначивши, що аграрії наразі повністю забезпечені насіннєвим матеріалом.

Він також запевнив, що аграрії призвичаїлися до важких умов і знаходять варіанти зберігання, транспортування необхідних ресурсів та забезпечують інші важливі речі, щоб посівна відбувалася.

Стосовно забезпечення пальним, Микола Сольський відповів, що наразі є певний прогнозований дефіцит, але прямо зараз фермери мають можливість брати необхідне пальне для посівної.

«Зрозуміло, що посівна тільки розпочинається, і обсяг пального треба збільшувати, але в ринковій економіці з таким ініціативним свідомим народом, як наш, особливо з фермерами, рішення буде знайдено», — запевнив він.

Найбільшим викликом, як зазначив Міністр, залишається питання вивезення зерна з країни.

«Суттєве обмеження експортних логістичних можливостей напряму впливає на те, скільки фермери й аграрії можуть продати зерна — відповідно, скільки отримати грошей, які необхідні для зарплат, посівної, виплати орендарям тощо. Це найскладніша річ», — зауважив він.

Тому пріоритетними завданнями на сьогодні є: налагодити логістику, дати можливість фермерам далі працювати та отримувати прибутки, втримати бізнес, виплатити оренду плату селянам і забезпечити зайнятість працівників.

Стосовно гарантій продовольчої безпеки світу Микола Сольський підкреслив, що сьогодні усім державам треба адекватно і глибоко розуміти складність ситуації та докладати максимум зусиль, аби зупинити цю війну.

«Адже будь-яке продовження війни — це здорожчання продуктів для всіх країн, у тому числі навіть тих, які раніше про це не думали», — акцентував він.

minagro.gov.ua

Американские страховые компании рекомендуют производителям животноводческой продукции страховать поголовье свиней от риска распространения АЧС.

Программа компенсации свинохозяйствам потерь, вызванных АЧС, стала доступной для американских фермеров не так давно. Сегодня ее предлагает, в частности, страховая компания "ONI Risk Partners".

«С тех пор как вирус АЧС стал активно распространяться в Китае, интерес фермеров к программе вырос», — комментирует брокер СК Крис Мур.

Мур отмечает, что страхование будет покрывать производственные расходы, включая корма, страховые расходы, расходы на выплату процентов, выплаты по кредитам, медикаменты и ветеринарные расходы, ипотечные платежи и налоги на имущество, начисления заработной платы и налоги, а также расходы на утилизацию отходов.

«Производство свиней — это затраты на производство, в случае, если АЧС попадет в страну, мы можем потерять способность экспортировать продукцию. Это повлияет на ценность нашего конечного продукта. Итак, вместо того, чтобы сказать, что мы должны застраховать конечную стоимость, мы будем страховать стоимость процесса», — сказал он.

Кроме того, брокер отметил, что услугами страхования могут воспользоваться и компании смежных отраслей промышленности. Так, например, застраховать свое производство могут комбикормовые компании, которые поставляют корма на свинохозяйства, или мясопереработчики.

PigUA.info по материалам agrinews-pubs.com

Когда цена на молоко и маржа хорошие, многие «расслабляются» в плане балансировки питательных веществ и не уделяют должного внимания производству микробного протеина. Когда же цены на молоко демонстрируют крутое пике, а на протеиновые корма взлетают вверх, у нас не остается иного пути, как потеть над рационами, чтобы улучшить производство рубцовых микроорганизмов.

Почему это нужно делать? Достигая хорошей контролируемой ферментации в рубце (поддержание надлежащего уровня рН или кислотности), мы убиваем сразу двух зайцев. Во-первых, увеличиваем производство энергии из клетчатки, крахмала и других углеводов, потребленных животным. Во-вторых, оптимизируем поток микробного протеина из рубца. В результате этого производится более «идеальный» протеин и снижается потребность в дорогостоящих кормовых компонентах, которые являются источником энергии и аминокислот для коров.

Значительно сложнее удовлетворить потребности рубцовой микробиоты, чем самой коровы. Если это делать неправильно, рост отдельных микробов замедляется и меняется их ферментационное поведение, как следствие — производятся нежелательные ферментационные кислоты, например, молочная, которая снижает рубцовый рН.

Одна из самых необходимых питательных веществ — переваримый в рубце протеин, который расщепляется на аммиак (NH₃) и аминокислоты. При правильном сочетании источников азота улучшается переваримость клетчатки, что ведет к контролируемой кислотности в рубце. Кроме того, при такой ферментации больше производится ацетата и бутират, в результате чего улучшается выработка коровой молочного жира. Целью должно быть поддерживать такой уровень рубцового аммиака, который оптимизирует микробную активность и помогает избежать ситуации, когда аммиак в избытке или в дефиците.

Настоящим вызовом для фермеров и консультантов по кормлению является то, что клетчатка переваривается медленнее, чем крахмал и другие углеводы. Такая неодинаковость в уровне переваривания различных углеводов стала еще большим камнем преткновения недавно, потому что был сделан шаг в сторону уменьшения количества протеина, который скармливается коровам. Это изменение, в свою очередь, породило еще одну проблему — необходимость обеспечения аммиака и аминокислот для бактерий, которые переваривают клетчатку.

Добавляя сырую мочевину, мы слишком упрощаем ситуацию с балансировкой рационов и расщеплением протеина фуража. Нужно контролировать высвобождение аммиака в рубце, чтобы удовлетворить потребности медленнорастущих бактерий, которые переваривают клетчатку. Этого можно достичь благодаря стабильному снабжению в рубец аммиака в течение дня, избегая всплесков и падений его концентрации, которые могут случаться при нестабильном потреблении корма (график 1).

График 1. Уровень рубцового аммиака в зависимости от различных схем кормления, смоделированных с помощью программы cncpsv7

Источник: Mike Van Amburg, Cornell University.

Это тот случай, когда относительно новая технология использования продуктов с контролируемым высвобождением небелкового азота может удовлетворить потребности целлюлозолитических бактерий (бактерии, которые переваривают клетчатку). Исследования показали, что с использованием этой технологии можно улучшить переваримость клетчатки, лучше контролировать рубцовый рН и увеличить производство микробного протеина, таким образом улучшив обеспеченность коров аминокислотами.

Продукт NitroShure™ — это источник небелкового азота с контролируемым высвобождением. Если правильно ввести продукт в рацион на уровне до 180 г/день/корову, то можно получить следующие преимущества:

большее производство микробного протеина;

лучшая переваримость клетчатки;

лучшая молочная продуктивность, выход молочного жира и протеина (таблица 1);

высвобождение места в рационе (100 г продукта могут заменить 600 г 44-процентного соевого или 700 г рапсового шрота), которое даст дополнительную гибкость в его балансировке;

возможно незначительное сбережение на стоимости кормодня (рациона) в зависимости от цены кормовых белков и стратегий балансировки;

возможно снижение наличных затрат на корма и увеличение использования кормов собственного производства.

Таблица 1. Влияние скармливания Nitroshure™ и мочевины на продуктивность дойных коров

Источник: Highstreet et al. (2010), Livestock Science 129:179−185