В Польше стимулируют защиту и благополучие животных

Об ослаблении цен на товарных поросят для откорма сообщают в Ассоциации «Свиноводы Украины» по результатам мониторинга цен в этом сегменте. В частности, аналитики АСУ отмечают, что в начале года поставщики таких животных снизили цены реализации по сравнению с расценками конца 2018 года.

Согласно последнему мониторингу ситуации на рынке поросят для откорма актуальный диапазон цен на животных весом 20-30 кг варьируется в пределах 85-105 грн/кг, а среднерыночная отметка составляет 93 грн/кг в живом весе. Поэтому, хотя в четвертом квартале 2018-го года верхняя ценовая граница была на одном уровне, минимальная отметка была на 10 грн/кг выше, а средняя — на 7,5% выше и приближалась к 100 грн/кг.

«Причинами удешевления поросят является как соответствующее изменение цен на рынке живка, так и уменьшение спроса со стороны откормочников. В частности, учитывая ослабление цен на свиней убойных кондиций, некоторые откормщики решили «пропустить» этот сезон, ведь не имеют уверенности, что их затраты окупятся. В результате конкуренция между поставщиками товарных поросят усилилась. Кроме этого, конкуренцию для отечественных животных для откорма и, как следствие, давление на цены осуществляет предложение импортных поросят соответствующей возрастной категории», — комментируют в АСУ.

«Что касается цен на поросят в меньшей весовой категории, в частности 10-12-ти килограммовых животных, то в этом сегменте средняя ценовая отметка также несколько ослабла. Однако вследствие меньшего предложения таких животных, цены на них более устойчивы, а их диапазон остался в пределах 140-200 грн/кг», — добавляют представители Ассоциации.

Диапазон цен на товарных поросят в зависимости от весовой категории в январе 2019-го

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным собственного мониторинга

Подробнее об актуальных ценах на товарных поросят, а также племенных животных и спермопродукцию можете узнать рубрике «Цены. Племенное, товарное поголовье, спермопродукция».

pigua.info

Итоги первого полугодия по экспорту молочных продуктов достаточно положительные. Ничего удивительного учитывая мировые тенденции.

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока (АПМ).

За шесть месяцев этого года на внешние рынки было поставлено 63,2 тыс. т молочных продуктов, на 22,8% больше, чем за первое полугодие 2016-го. Ситуацию вытягивает масло и сухая сыворотка. Показатели по молоку и сливках, как сгущенных так и несгущенных, а также кисломолочной продукции отрицательные.

В частности, в июне было продано 14,5 тыс.т молочных продуктов, на 17,4% больше, чем в мае 2017, и на 14%, чем в мае 2016.

Экспорт молока и сливок несгущенных в январе-июне составил 4 тыс. т. (-10,1%) общей стоимостью 2,6 млн долл. (+10,1%).

Основными рынками сбыта были Молдова (1,2 млн долл.; 46,3% от всего экспорта) и Грузия (693 млн долл.; 26,4%).

Импорт молока и сливок несгущенных составил 331 т, что на 55% больше, чем в прошлом году. В стоимостном выражении это 537 тыс. долл. Больше всего завозили продукта из Германии (276 тыс. долл.; 51,5%).

Экспорт молока и сливок сгущенных составил 23,3 тыс. т, что на 10,7% меньше, чем в прошлом году. При этом экспортная выручка составила 40,4 млн долл, что на 13,7% больше, чем в прошлом году. Продавали больше всего в Казахстан (7,9 млн долл.; 19,7%) и Бангладеш (4,3 млн долл.; 10,7%).

Продажи кисломолочной продукции за анализируемый период сократились на 1,6% — до 1,5 тыс. т. Доход от их продажи составил 1,5 млн долл. Поставляли продукцию больше всего в Молдову (890 тыс. долл .; 60,3%) и Грузию (338 тыс. долл.; 22,9%).

В то же время, импорт был на 35,8% больше, чем в прошлом году и составил 1,7 тыс. т. Покупали ее больше всегов Бельгии (1,3 млн долл.; 53%) и Польше (894 тыс. долл .; 36,2%).

Экспорт молочной сыворотки в январе-июне этого года составил 17,9 тыс. т, что на 50% меньше, чем в прошлом году. Основными рынками сбыта были Китай (6,8 млн долл .; 50,4%), Индия (862 тыс. долл .; 6,35%) и Малайзия (711 тыс. долл.; 5,24%). Завозили сыворотку с Португалии (257 тыс. долл .; 53%) и Германии (84 тыс. долл .; 17,32%). Общий объем импорта за год вырос на 58,9% и составил 518 т.

Экспорт сливочного масла вырос на 205,8% — до 12,3 тыс. т. Больше всего продавали его в Марокко (8,3 млн долл.; 18,5%) и Казахстан (5,8 млн. долл.; 12,9 %). Импорт масла сократился на 66,5% и составил 231 т.

Экспорт сыров показывает прирост. За анализируемый период было продано 4,1 тыс. т, что на 21,3% больше, чем в 2016-м. Поставляли его в Казахстан (7,1 млн долл .; 50%) и Молдову (3,5 млн. долл .; 24,25%). Импорт сыров вырос на 33,3% — до 4,3 тыс. т. Наибольшее их покупали в Польше (6,6 млн долл.; 34,3%) и Германии (4,6 млн долл.; 23,79%) .

Динамика экспорта молочных продуктов в 2016-2017 гг, т

Источник: по данным ГФСУ

milkua.info

За 2019-й промышленное производство охлажденного и мороженого мяса составило 1,8 млн т. Это на 2,7% больше чем годом ранее. Итоги работы мясоперерабатывающей отрасли озвучили аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные ГССУ.

Так, в 2019-м производство говядины, ослабнув на 12,3%, составило 62,2 тыс. т. Производство мяса птицы и свинины, наоборот, возросло: плюс 6,9% (до 1,07 млн т.) и 4,8% (до 281,7 тыс. т), соответственно.

«Хотя основой положительной динамики является прирост объемов производимой пташатины, на которую приходится 59% производства мяса в Украине, свинина также этому способствовала. Так, за 2019-й выпуск охлажденного и мороженого мяса свиней вырос на 4,8% против предыдущего года — до 281,7 тыс. т. Соответствующее изменение произошло за счет увеличения производства свиных окороков, лопаток и их отрубов почти на четверть по сравнению с прошлым годом, а также других охлажденных свиных частей на треть. Это позволило компенсировать сокращение выпуска охлажденных свиных полутуш на 2,4%. Кроме этого, в течение года наблюдалось увеличение производства замороженной свинины, а по итогам 2019-го мясоперерабатывающие предприятия «наморозили» на 35% больше свинины чем годом ранее: 20,8 тыс. т против 15,4 тыс. т, соответственно. В связи с этим удельный вес мороженой продукции в структуре промышленного производства мяса свиней возрос до 7,4% (+1,7% за год)», — комментируют аналитики АСУ.

Отметим, что производство колбасных изделий за прошлый год уменьшилось на 5,7% — до 234,6 тыс. т. В частности, ощутимо сократился выпуск продукции вареной группы, которая составляет 2/3 производства колбас. Поэтому 6%-ное «проседание» вызвало аналогичное изменение общих объемов производства по итогам 2019-го.

pigua.info

Большое количество случаев COVID-19 на мясокомбинатах в разных странах уменьшает уровень доверия потребителей к отрасли. В условиях нестабильности и изменений на рынке отрасль нуждается в технологиях, которые позволят уменьшить уровень контакта работников с пищевыми продуктами.

Мясная промышленность США должна сделать следующий шаг в автоматизации и уменьшить потребность в персонале на перерабатывающих предприятиях, чтобы предотвратить дальнейшие перебои в цепи поставок. В статье, опубликованной в The Hill, Ричард Хадсон, сопредседатель и основатель двусторонней рабочей группы «Сельское хозяйство и сельская Америка», говорит о необходимости быстрых изменений в отрасли.

Многие переработчики мяса уже инвестируют в новые технологии для преодоления будущих перебоев в цепях поставок, связанных с инфекционными заболеваниями. Tyson Foods, одна из компаний, понесли тяжелые последствий кризиса COVID-19, заявила, что делает акцент на тестировании и разработке автоматизированных инструментов для своей производственной линии. Центр автоматизации производства компании был открыт в августе 2019 и имеет целью расширение автоматизации конвейеров. Сейчас там работают над автоматизированной системой обезжиривания курятины. Компания уже вложила в систему роботизации производства 500 млн долларов.

Meat-Inform