В 69 молочно-товарных фермах содержат четверть промышленных коров

Листья лещины в комбикормах для молочного скота позволяют сократить выбросы метана и азота, не оказывая при этом негативного влияния на удои молока. К такому выводу в рамках серии исследований пришла международная группа ученых.

В настоящее время ученые по всему миру исследуют различные варианты кормовых добавок, которые бы позволили сократить выбросы метана от крупного рогатого скота (КРС).

Ученые советуют добавлять лещину в количестве 400 грамм на 1 кг кормов. В этом случае отсутствует негативное влияние на продуктивность животных.

По материалам FeedNavigator

На прошлой неделе Департамент сельского хозяйства США (USDA) опубликовал обновленный прогноз развития ситуации на глобальных рынках мяса, в частности, птицы. Ожидается, что в следующем году вырастет как глобальное производство, так и экспорт курятины.

Прогнозируется, что в 2021 году производство птицы в мире вырастет на 2% до рекордных 102,9 млн тонн. В то же время, рост объемов производства в Китае замедлится из-за снижения потребительского спроса. С другой стороны, умеренное увеличение будет наблюдаться среди других ведущих производителей (Бразилия, ЕС, США и Индия). Хотя часть этого прироста будет направлена ​​на

международные рынки, прогнозируемый экономический рост в основном будет способствовать развитию внутреннего спроса в странах-производителях.

Объемы экспорта мяса птицы в 2021 году также должн вырасти на 2% до рекордных 12,2 млн тонн. Ведущий мировой экспортер Бразилия обеспечит более трети роста.

Ожидается, что в следующем году Украина закрепит свою позицию (шестое место) среди глобальных экспортеров курятины и продаст за границу 430 тыс. тонн мяса птицы.

Meat-Inform

Союз защитников животных «Eurogroup for Animals» и ее 69 организаций-членов призывают отказаться от забоя свиней с помощью газа — высокой концентрации CO2. Этот метод применяют многие крупные европейские предприятий, поскольку это ускоряет работу свинохозяйств и не ухудшает качество мяса.

В недавно опубликованном документе организации призывают инвестировать в отрасль на национальном и европейском уровне, чтобы найти безболезненную альтернативу забою свиней.

Ныне Испания, Германия и Дания, которые входят в первую пятерку стран ЕС по объемам производства свинины, забивают от 85% до 95% свиней (более 100 млн животных в год) с помощью СО2.

По данным «Eurogroup for Animals», чрезвычайный уровень концентрации CO2 вызывает боль и страдания у свиней от начала воздействия газа до потери сознания, что может занять минуту. Кадры страданий, причиненных свиньям во время этой процедуры, обнародованной организациями, занимающимися защитой животных, вызвали возмущение в ЕС.

Защитники животных призывают Европейскую Комиссию пересмотреть Регламент забоя, чтобы запретить использование газа с 1 января 2025-го года.

meat-inform.com

Новые правила изменяют отбор проб, эталонный метод обнаружения и условия импорта в отношении контроля трихинеллы.

Трихинелла — род паразитических круглых червей класса Enoplea. В роли хозяев выступают плотоядные млекопитающие, в том числе — человек. Домашние животные могут заражаться от диких, поедая их. Например, известно, что жизненный цикл некоторых видов способен осуществляться в свиньях и крысах. При очень интенсивных инвазиях носитель может погибнуть.

Официальный журнал Европейского союза опубликовал Постановление Комиссии (ЕС) 2020/1478 от 14 октября 2020 года, вносящее изменения в Постановление (ЕС) 2015/1375 в отношении отбора проб, эталонного метода обнаружения и условий импорта, связанных с контролем трихинеллы.

Это постановление заменяет собой эталонный метод, ранее установленный стандартом ISO 18743:2015 в целях достижения гармонизации критериев применения этого международного стандарта в Европейском союзе, что облегчит экспорт мяса свиней без создания дополнительных требований или обременений для европейских лабораторий, использующих эталонные методы в своей официальной работе по контролю.

Разрезание туш домашних свиней более чем на шесть частей разрешается в разделочном помещении, расположенном в том же помещении или в помещениях, прилегающих к убойному цеху, до того, как станут известны результаты анализы трихинеллы, при условии, что соблюдение определенных требований будет обеспечено без ущерба для безопасности конечного потребителя этих продуктов.

Этот вариант является ответом на конкретное предложение Испании Европейской Комиссии, которое было одобрено всеми другими странами ЕС. На предприятиях, производящих мясо иберийских свиней, предназначенное для производства определенных мясных продуктов, разрезание должно производиться до охлаждения мяса, когда результаты теста трихинеллы еще не получены.

В любом случае оператор должен обеспечить полную прослеживаемость продуктов, и мясо не может покинуть помещение для нарезки до тех пор, пока не будут получены результаты.

pig333.com