Украину признали свободной от ящура без вакцинации

Цінову динаміку ключових країн-флагманів глобального свинарства у квітні-травні, її передумови та наслідки досліджували аналітики Асоціації «Свинарі України».

Упродовж квітня ціни на свинину в ЄС росли під впливом передвеликоднього пожвавлення заготівлі на тлі обмеженої пропозиції свиней забійних кондицій в країнах співдружності. Останнє слугувало підтримкою для котирувань і після свята, адже зростаюча динаміка у євровому еквіваленті, хоч і дещо повільша, спостерігалася до кінця квітня. Щоправда, зміцнення курсу долара порівняно х європейською валютою втримало середні європейські котирування на рівні 2,13 дол. США/кг, з.м., а подальше його зміцнення у кінці квітня декомпесувало позитивну динаміку закупівельних цін, тож у доларовому еквіваленті показник понизився до 2,09 дол. США/кг. Не зважаючи на це, середній квітневий показник склав 2,12 дол. США, що на 10,6% за його березневий рівень.

Плавного переходу в сезон барбекю на початку травня не сталося, адже прохолодні погодні умови у першій половині травня не сприяли пікнікам. Це зменшило продажі свинини та разом з накопиченою пропозицією забійних свиней у окремих країнах співдружності сприяло пониженню цін до 2,02 дол. США/кг з.м. в середньому по ЄС. Проте вже у другій половині місяця гравці ринку відзначають стабілізацію цін на досягнутому рівні у більшості країн співдружності. Тож наразі обмежена внутрішня пропозиція свинини слугує основним фактором підтримки цін, зокрема і на тлі зниженого попиту на свинину з боку Китаю. Не дивлячись на вищий рівень закупівельних цін проти минулого травня (+17%), експерти відзначають, що це не компенсує підвищення виробничих витрат.

Останнє також вплинуло на настрої відгодівельників та на початку квітня спричинило падіння цін товарних поросят.

Ціни на свинину у США після тритижневого послаблення у кінці березня та у першій половині квітня відновили висхідний рух. Тож хоча квітнева середня ціна (2,31 дол. США/кг) поступилася березневій на 5 центів/кг чи 2,2%, то вже у кінці другої декади травня ціна кілограма сягнула 2,5 дол. США/кг. Основними чинниками підтримки цін залишається зменшена пропозиція свиней на забій через скорочення маточного поголів’я та сильний внутрішній попит. Щодо зовнішньої торгівлі, то експорт свинини цьогоріч менш активний порівняно з минулим роком (-21% за результатами першого кварталу через менші поставки до Китаю, Японії, Кореї та Канади), однак у другій половині травня намітилося деяке пожвавлення. Так, відміна додаткового нагляду вантажівок рефрижераторів з боку техаських прикордонних постів та врегулювання спричинених цим протестів на мексиканському боці дозволила пожвавити рух транспорту та, відповідно, збільшити обсяги поставок. Окрім збільшення кількісних показників поставок свинини до Мексики, американські експортери також працюють над просуванням дорожчих продуктів на цільовому ринку. Так, американські брендовані свинячі напівфабрикати вийшли на роздрібні онлайн-майданчики та торгівельні мережі.

Середня квітнева ціна на мексиканську свинину зросла в ціні майже на 10% і продовжила висхідний рух у травні. Так, у другій декаді місяця закупівельна ціна досягла 2,22 дол. США/кг з.м, тоді як в середині березня була нижче дводоларової позначки. Відчутну підтримку цінам надають втрати внутрішнього виробництва свинини (за попередніми оцінками 10%) через епізоотичні проблеми. З метою зниження темпів інфляції, Мексика запровадила нульове імпортне мито на поставки охолоджених та морожених свинини, яловичини та курятини. Враховуючи те, що поставки зі США та Канади не обкладаються імпортним митом в рамках Північноамериканської угоди про вільну торгівлю, а поставки з Бразилії наразі заборонені, основними вигодоотримувачами в даному випадку мають стати експортери ЄС.

Ціни на свинину в Канаді упродовж квітня мали різноспрямований рух залежно від штату. Так, в Онтаріо ціна незначно просіла у першій половині місяця, проте «надолужила» у другій. Водночас, Квебеці у середині квітня закупівельні ціни пішли у раптове піке, обвалившись майже на 20% за 2 тижні: з 1,85 до 1,5 дол. США/кг з.м. Після падіння ціни «відвоювали» 5% проте, після нетривалої стабілазації ще раз «просіли». Однією з причин такої розбіжності цін є вимушена перебудова ланцюгів постачання: у зв’язку з кількамісячним страйком працівників компанія Olymel була змушена «переадресувати» частину товарних партій з Онтаріо до Квебеку. Проте нещодавно, компанія оголосила, що вона скоротить кількість «переадресованих» партій, що має з одного боку, вирівняти ситуацію в Квебеку, а з іншого ― спричинить необхідність шукати альтернативні бійні у інших провінціях чи за кордон. Враховуючи вагому роль зовнішньої торгівлі для канадського ринку свинини, Мінсільгосп країни анонсував готовність інвестувати понад півмільйона доларів у розвиток експорту для збереження та зміцнення позицій на існуючих ринках, пошуку нових можливостей та шляхів диверсифікації.

Після тримісячного зростання, у травні бразильські котирування досить різко просіли: якщо на початку місяця ціна кілограма свинини забійною масою становила 1,83 дол. США/кг, то у другій його половині котирування «відкотилися» на 16% до позначки, яку вони пройшли ще в середині лютого ― до 1,54 дол. США/кг. З іншого боку, вища купівельна спроможність виробників свинини на початку травня як за рахунок привабливіших закупівельних цін на свинину, так і за рахунок нижчих цін на кормові інгредієнти дозволила операторам сформувати запаси на середньо- та довгострокову перспективу. Тож це робить економічну ситуацію для операторів ринку свинини дещо сприятливішою.

У квітні закупівельні ціни на свиней забійною масою в Китаї перетнули тридоларову позначку, а в першій половині травня під впливом обмеженої внутрішньої пропозиції зміцнилися на рівні 3,09  дол. США/кг. Проте враховуючи високі ціни на корми більшість операторів працюють за межею окупності. Експерти ринку очікують, що складні економічні обставини підштовхуватимуть все більше операторів до «вирізання» маточного поголів’я, яке спричинить подальше зменшення внутрішнього виробництва свинини та підвищить попит на імпортне м’ясо. Проте наразі закупівельна активність Піднебесної на глобальному ринку свинини відчутно поступається минулорічній: за чотири місяці до країни завезли 560 тис. т свинини, що на 65% менше ніж у 2021-му. Водночас Китай вдається до активних заходів стабілізації цінової ситуації. Так, в країні запровадили трирівневу систему сповіщень про надмірні цінові коливання, закликають свинарів до виваженого господарювання, щоб забезпечити стале виробництво свинини, а держава стабілізує ринкову ситуацію відносно регулярними закупівлями мороженої свинини до держрезерву.

У В’єтнамі ціни на свинину протягом квітня коливалися в межах 3,17-3,29 дол. США/кг з.м., тож середня ціна залишилася приблизно на рівні березневої. У травні відбувся незначний підйом до 3,32 дол. США/кг, тож за період з початку року котирування додали 17,3%. Водночас кормові інгредієнти зросли в ціні в чотири рази, тож чим більше тварин фермери вирощують, тим більші збитки мають. Cтримуючим чинником для подальшого приросту цін є більша внутрішня пропозиція свинини: за попередніми оцінками Мінсільгоспу країни, за підсумками року внутрішнє виробництво сягне 1,05 млн т, що на 4,7% більше ніж рік тому та відповідає динаміці внутрішнього попиту. Тож збільшення потреби в імпортній свинині наразі не очікується, а фактичні витрати на зовнішню закупівлю продукції тваринництва за перші чотири місяці знизилися на 15%.

Вакцина-кандидат від АЧС, обрана для подальшого вдосконалення та комерціалізації, зараз проходить тестування її ефективності та безпечності. Зокрема, при тестуванні на 6-8 тижневих тваринах не спричинила розвиток ані місцевого ураження, ані системного захворювання.

Корейська свинина протягом квітня «злетіла» більш ніж на третину: на початку місяця кілограм коштував 3,64 дол. США, а в кінці ціна перевищувала 5 дол. США. Середня позначка за місяць зросла на понад 20% проти березневої, проте це не покрило збільшення виробничих витрат свинарів за відповідний період, який оцінюють в 28%. Уряд Південної Кореї планує надавати тваринникам субсидії на закупівлю кормів, здороження яких було основною причиною абнормальної цінової динаміки.

Асоціація «Свинарі України» 

Птицеводство является одной из наиболее перспективных отраслей в Украине, развивающихся быстрыми темпами. Особенностью современного состояния развития отрасли в последние годы является динамичный рост численности поголовья птицы всех видов, наращивание объемов производства, увеличение внутреннего спроса и экспорта продукции. За последние 20 лет отечественная отрасль птицеводства достигла самых высоких темпов роста в секторе сельхозпредприятий по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства. Подтверждением этого является то, что украинская курятина завоевывает мировой рынок все больше и больше. Наше государство входит в тройку лидеров по экспорту мяса птицы в страны ЕС.

Убедится в этом, услышать с первых уст, как развивается наше отечественное птицеводство, узнать о новинках отрасли, встретиться и познакомиться с лидерами, экспертами, специалистами птицеводческой отрасли уже который год подряд можно на Международной конференции и выставке "Птицеводство" в Трускавце.

В этом году XIV Международная конференция и выставка «Птицеводство 2018» традиционно встречает своих участников в «Курортном комплексе «Риксос-Прикарпатье» с 10 по 14 сентября.

Организатором выступила Ассоциация «Союз птицеводов Украины».

За время выставки участники могут посетить множество семинаров, пообщаться с представителями компаний-экспонентов, узнать последние новости отрасли птицеводства.

Официальное открытие конференции «Птицеводство 2018» состоялось 11 сентября. В нем приняли участие: Бакуменко О.Б., народный депутат Украины, Шеремета В.В., заместитель Министра аграрной политики и продовольствия Украины, Лапа В.И., председатель Госпродпотребслужбы Украины, Гончаренко Л.В., в.и.о. директора департамента агропромышленного развития Львовской облгосадминистрации, и Коцюмбас И.Я., директор ГНИКИ.

Карпенко С.М., исполнительный директор Ассоциации «Союза птицеводов Украины» отметил знаковые события 2018 года, что изменилось, чего достигли за этот год.

«Все те прогнозы и показатели, которые мы обсуждали на прошлой конференции, оправдались. Как всегда, мясо птицы является главным драйвером роста и в мире, и в Украине. Увеличились показатели экспорта, увеличилось поголовье птицы - + 9 млн за 7 месяцев этого года. За прошлый год было произведено 1,2 млн т мяса птицы. Положительную тенденцию к росту мы видим по всем направлениям птицеводства. Прирост обеспечивается как промышленным сектором, так и хозяйствами населения. По структуре производства мяса в Украине, мясо птицы занимает 52%, и эта тенденция будет только расти, из этих 52% - 95% приходится на бройлеров, остальное - на другие виды птицы. Что касается экспорта и импорта: в прошлом году было экспортировано 270 тыс. тонн мяса птицы, импортировано 116 тыс. тонн. Прослеживается четкая тенденция увеличения доли экспорта нашей продукции на европейский рынок».

Конечно, для нашего издательства, как для источника информации, было чрезвычайно важным посетить такое ​​значимое событие отрасли птицеводства. Мы плодотворно и усердно готовились. Накануне конференции из печати вышли сентябрьские номера журналов «Корма и Факты» и «Птахівництво.ua», которые невозможно не заметить в руках наших партнеров и участников выставки. Было услышано много интересного на семинарах, которые проходили в рамках конференции «Птицеводство 2018». Такие мероприятия помогают черпать информацию не только крупным предприятиям, но и малым фермерам, которые не всегда имеют возможность лично услышать, но мы с радостью поможем вам ничего не пропустить и обо всем расскажем на страницах журналов «Корма и Факты» и «Птахівництво.ua». Нам есть чем гордиться и к чему стремиться.

Пандемия COVID-19 и активное применение антибиотиков для лечения больных «обострили» проблему резистентности к противомикробным препаратам. Как следствие, Европейская Комиссия приняла решение пересмотреть законодательство по контролю вопросам антибиотикорезистентности в зоонозных и синантропных бактерий в животноводстве.

Однако, по словам Виталия Башинского, эксперта по вопросам ветеринарии и безопасности пищевых продуктов ФАО, Украина к осознанию серьезности этой проблемы еще далеко:

«Серьезного отношения к проблеме антибиотикорезистентности в Украине не будет, пока граждане и, как следствие властные структуры не поймут, что нечем лечить людей, пока не будет принят закон «О ветеринарной медицине и благополучия животных «, Порядок использования противомикробных средств в ветеринарной медицине. Эти документы все разработаны, готовы к принятию, нужна политическая воля, немного времени и все. Кроме того, в Украине присутствует скептическое отношение к этой проблеме не только со стороны власти, но и у самих людей. Они не понимают, какие последствия могут быть от того, чтобы пойти в аптеку и купить антибиотики без назначения врача».

Сейчас по инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в Украине делают первые шаги на пути улучшения системы контроля использования противомикробных препаратов. Так, в рамках проекта «Укрепление национального потенциала для преодоления рисков антимикробной резистентности (АМР)» стартовал отбор образцов пищевых продуктов животного происхождения. Параллельно, начинается опрос по использованию антибиотиков в животноводстве. К исследованию привлекут более 600 респондентов — представителей хозяйств различных направлений животноводства (свиноводство, птицеводство, пчеловодство, скотоводство), приусадебного сектора, ветеринарной медицины и кормопроизводства со всей Украины.

Реализация проекта позволит:

оценить реальную ситуацию по использованию антибиотиков в животноводстве;

исследовать уровень осведомленности производителей о рисках связанных с антибиотирезистентностью;

улучшить нормативно-правовую базу и политику по применению противомикробных препаратов в животноводстве;

улучшить потенциал национальных лабораторий и возможности мониторинга;

исследовать лучшие практики и схемы использования противомикробных препаратов, перспективы уменьшения их применения в будущем.

Кроме ФАО и Ассоциации «Свиноводы Украины», в реализации проектов привлечены представители Госпродпотребслужбы, научного сообщества, фермеры, ветеринары и специалисты кормопроизводства.

pigua.info

В 2018 году в Украине свинина и сало подорожали на 5-7%. Об этом пишут аналитики Pro Consulting, ссылаясь на данные Госстатистики, передает УНН.

Сегодня дороже всего сало продают в Киеве – в среднем по 120 грн за кг. Немного ниже цена в Киевской и Николаевской областях – 88 гривен и 85 соответственно. В Житомирской и Волынской областях этот продукт станет в 55 гривен за килограмм, а дешевле всего его можно купить в Тернополе – 50 грн за кг.

В целом в Украине средняя цена на сало за год выросла на 15% и достигла 76 гривен за килограмм продукта. Средняя цена на свинину выросла на 5,5% – с 110 до 116 грн.

Самая дорогая свинина - в Харьковской, Закарпатской и Одесской областях – 122-123 грн за кг, самая дешевая - в Волынской и Тернопольской области, 105-106 грн за кг соответственно.

"Изменение цен на мясо в Украине связано с сокращением стада сельскохозяйственных животных. Это вызвано снижением рентабельности производства и проблемами с реализацией продукции из-за невысокой покупательной способности населения и ограничений по экспорту", - отмечают аналитики.

Напомним, эксперты связывают подорожание свинины и сала с эпидемией АЧС в стране. Из-за болезни значительное количество украинских свинохозяйств были вынуждены уничтожать свое поголовье.

Также АЧС спровоцировала невиданный рост показателей импорта свинины и сала в Украину из-за рубежа. Как отметил депутат Сергей Тригубенко, так много свинины, как сейчас, мы не импортировали последние четыре года.

Источник: УНН