Украина запретила импорт свинины из Польши

На сегодня один из основных вызовов молочной отрасли — новые требования пищевого законодательства: безопасность (производство молока экстра-класса) и прослеживаемость «от фермы до стола». Гармонизация украинского законодательства с мировым — это доступ на мировые рынки и мировая цена.

«Гармонизация украинского законодательства с мировым нужна для того, чтобы Украину допустили на мировые рынки, которые могут предложить 0,3−0,4 евро за 1 кг молока», — отмечает Анна Лавренюк, вице-президент Ассоциации производителей молокапо коммуникациям.

Новые требования пищевого законодательства:

ЗУ № 771 «Об основных требования к качеству и безопасности пищевых продуктов» (04.04.2018)

«Закон предусматривает внедрение и выполнение двух первых принципов HACCP: анализ опасных факторов и определения критических контрольных точек. На самом деле это не ново, молочно-товарные фермы знают, где есть моменты, которые могут нести физический, химический или технический риск производства потенциально опасного молока, — комментирует Анна Лавренюк. — Задача молочно-товарной фермы описать все, запротоколировать, предусмотреть инструкцию и обучение персонала и постоянно контролировать производство в этих критических точках».

ЗУ № 2042 «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, кормах, побочных продуктах животного происхождения, здоровья и благополучия животных» (04.04.2018)

Согласно новому закону ветеринарная инспекция посетила уже многие хозяйства, отслеживая безопасность и качество производства продукции.

«На сайте Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей каждого ноября предыдущего года устанавливают план проверок на следующий год, но хозяйства об этом не предупреждают. Поэтому это уже задача самого хозяйства проверить план проверки и отслеживать себя. Обычно инспектор звонит за короткое время до прибытия на ферму», — рассказывает представитель АВМ.

Законом предусмотрено создание так называемого «Молочного модуля», то есть системы, которая работает во всем мире. Она заключается в том, что каждое предприятие ежемесячно или раз в месяц сдает пробы общего молока, а иногда от каждой коровы в независимой полномочной лаборатории. Цель — отслежевание безопасности молока на общегосударственном уровне.

«На сегодня в Украине такая система уже создана и передана Государственной потребительской службе Украины. Она действует в 4 областях: Полтавской, Винницкой, Николаевской и Харьковской. Хозяйства области уже начинают сдавать образцы молока в уполномоченные лабораторий, прослеживая показатели количества соматических клеток, бактериальное загрязнение, а также наличие ингибиторов и антибиотиков", — рассказывает Анна Лавренюк.

Доступ к базе имеет только перерабатывающий завод (только тот, с которым сотрудничает хозяйство) и ветеринарный эксперт, который следит за регионом. Не стоит воспринимать систему как метод наказания или способ оштрафовать, это в первую очередь метод самоконтроля по безопасности производства молока, добавляет она.

Приказ МинАПП «Требования к качеству и безопасности молока и молочных продуктов» (действует с 01.01.2019, переходный период до 2022р.)

Приказ Министерства аграрной политики разрабатывался 5 лет, в этом году он вступил в силу, в документе говорится о требованиях к гигиене молока-сырья. К 2022 году все молоко в Украине, поставляется на промышленную пищевую переработку должно быть сорта экстра: ≤100 тыс. КОЕ/мл с содержанием соматических клеток ≤400 тыс./мл без остатков ингибиторов и антибиотиков. С 2020 года в соответствии с нормами этого закона Украина должна перейти на производство молока с показателями не выше 500/500.

Постепенно за 3 года надо переориентироваться исключительно на сорт экстра. Это не просто требование безопасности пищевой продукции и авторитета на мировом рынке, это экономическое преимущество, потому что производить молоко не экстра-классом — не выгодно.

MilkUa.Info

В Украине завершена уборка ранних зерновых и зернобобовых культур на площади 9,6  млн га (100%) и намолочено 37,3 млн тонн зерна. 15 областей продемонстрировали самую высокую урожайность за весь период независимости Украины. По результатам жатвы, впервые зафиксирована самая высокая урожайность ячменя, ржи и рапса.

«Несмотря на неблагоприятные погодные условия, область вышла на высокие показатели урожайности, по некоторым культурами - на самые высокие за годы независимости. Мы сохраняем предыдущие прогнозы по урожаю, уровень которого полностью обеспечит продовольственную безопасность государства и генерирует ресурс для экспорта, сопоставим с прошлогодним », - отметил первый заместитель Министра аграрной политики и продовольствия Украины Максим Мартынюк. Он напомнил, что в прошлом году аграрии достигли наивысшего всех отраслей уровня рентабельности (31,6%) и в текущем сезоне, с учетом постепенного роста мировых цен на сельхозпродукцию, есть основания для сохранения высоких показателей прибыльности аграрного бизнеса.

Так, по результатам уборки ранних зерновых и зернобобовых, намолочено ячменя – 8,6 млн тонн при средней урожайности 34,3 ц / га, собрано ржи - 471 тыс. тонн при урожайности 28,3 ц / га, и намолочено рапса - 2, 1 млн тонн зерна при урожайности 27,6 ц / га.

В частности, в разрезе культур, по состоянию на 28 августа, собрано:

- Пшеница – 26,6 млн тонн при урожайности 41,8 ц / га;

- Овес - 487 тыс. тонн при урожайности 25,0 ц / га;

- Горох – 1,1 млн тонн при урожайности 26,7 ц / га;

- Гречка - 41 тыс. тонн при урожайности 10,8 ц / га;

- Просо - 29 тыс. тонн при урожайности 15,1 ц / га.

Кроме того, 15 областей показали наивысшую урожайность зерновых и зернобобовых культур, среди которых ТОП-5:

- Хмельницкая - 56,6 ц / га;

- Ивано-Франковская - 52,1 ц / га;

- Винницкая - 50,0 ц / га;

- Тернопольская - 49,8 ц / га;

- Черновицкая - 48,8 ц / га.

Наибольший вал зерна намолотили в:

Одесской обл. – 3,8 млн тонн, Запорожской, Харьковской обл. – 2,8 млн тонн, Днепропетровской обл. – 2, 6 млн тонн, Винницкой обл. – 2,4 млн тонн, Николаевской обл. – 2,3 млн тонн.

Пресс-служба Минагрополитики

В Украине начато сев ранних яровых зерновых и зернобобовых культур. По состоянию на 25 марта сельхозпроизводители Херсонской, Донецкой, Закарпатской и Николаевской областей посеяли 106,3 тыс. га, или 1% к прогнозу.

Об этом говорится на сайте Минэкономразвития.

В частности, хозяйства Херсонской области посеяли 97,6 тыс. га (58% к прогнозу) яровых культур, из которых 84,1 тыс. га (89%) ячменя, 9,9 тыс. га гороха, 1,82 тыс. га пшеницы и 1,75 тыс. га овса.

По предварительным данным областей площадь посевов сельскохозяйственных культур во всех категориях хозяйств под урожай 2021 г. ожидается в пределах 28,1 млн га, или на 378 тыс. га больше показателя 2020 года.

Зерновые культуры во всех категориях хозяйств должны занять 15,5 млн га, или 55% в структуре посевных площадей, что соответствует нормативам оптимального соотношения культур в севооборотах. Посев яровых зерновых культур прогнозируется на площади 7,6 млн га, подсолнечника — на уровне 5,4 млн га, сои — 1,4 млн га, сахарной свеклы — около 223 тыс. га.

Напомним, что по данным Госстата озимых зерновых посеяно на площади 7,96 млн га.

Поголовье коров, которое содержится в Украине на 1 мая 2021 г., составляет 1,67 млн, что на 5,8% меньше, чем на соответствующую дату прошлого года.

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока.

«В промышленных предприятиях было сконцентрировано 424,7 тыс. голов коров. Это на 1,3% меньше, чем в 2020 году, но уже констатирует сдержанную стабилизации промышленного сектора в краткосрочной динамике, ведь по состоянию на 1 апреля текущего года промышленные молочно-товарные фермы содержали 424,2 тыс. коров», — говорится в сообщении.

Как отмечается, увеличили содержание по сравнению с аналогичной датой прошлого года фермы Ивано-Франковской (4,6 тыс.; +9,5%), Херсонской (6,2 тыс.; +6,9%) и Киевской (32,6 тыс.; +5,5%) областей.

Сокращалось поголовье большев всего в Ровенской (7,9 тыс.; -24,8%), Одесской (6,3 тыс.; -17,1%) и Львовской (5,7 тыс.; -16,2%) областях.

Что касается приусадебного сектора, то по итогам четырех месяцев этого года содержание коров там сократилось на 7,3% — до 1,245 млн гол. (в 2020 г. 1,34 млн коров). Больше всего поголовья сбыли приусадебные хозяйства Херсонской (37,9 тыс.; -16,5%) и Запорожской (31,1 тыс.; -15,5%) областей.

agroportal.ua