Соглашение о свободной торговле между ЕС и Мексикой уменьшит возможности молочников США

Рост производственных затрат для цепочек поставок животного белка — главный фактор, сопровождающийся постоянными изменениями, вызванными переходом на более экологичный животный белок, проблемами биобезопасности и карантинными ограничениями COVID-19.

Согласно прогнозам специалистов Rabobank, в следующем году на мировом рынке животного белка ожидается аналогичный уровень неопределенности. Хотя ожидается, что в 2022 году рынки несколько успокоятся, многие факторы, способствовавшие недавним изменениям, останутся. Среди них на первый план выходят более высокие производственные затраты в цепочках поставок животного белка, включая корма для животных, рабочую силу, энергию и грузоперевозки.

Общая тенденция на 2022 год – продолжение, но замедление роста производства, вызванное свининарством, птицеводством и аквакультурой. По мнению аналитиков, возобновление китайского поголовья свиней станет самым большим фактором роста на мировых рынках в 2022-м году. На этом фоне цены на животный белок должны оставаться устойчивыми в 2022 году (за некоторыми исключениями), чему способствуют ограничение предложения и рост спроса.

Внутреннее потребление свинины в Европе должно возрасти, чтобы сбалансировать рынки. Ситуация на рынке свинины также будет возобновляться после влияния африканской чумы свиней (АЧС) и COVID-19, но медленнее. В то же время, в Китае ожидается продолжение возобновления производства свинины, но путь к этому не ясен, поскольку потребление остается низким, а цены низкими.

euromeatnews.com

Основная проблема фермеров сегодня - это нехватка средств и знаний, поэтому для эффективного хозяйствования нужно объединяться в кооперативы и развиваться вместе. Такую точку зрения высказал основатель домашней козьей фермы с собственной сыроварней «Доообра ферма» Тарас Ложенко

По словам Ложенко, сегодня потенциал фермерства в объединении, а не в конкурировании с крупными холдингами.

Также он добавил, что в агрохолдингов и фермеров абсолютно разная миссия: крупные предприятия должны обеспечивать экспорт, а малые — поставлять здоровое питание для украинцев.

«Видимо мой взгляд — это взгляд большинства малых и средних фермеров. У меня 150 коз, которые дают молоко, и еще 150 молодых, будут давать молоко со следующего года. Мы поставляем сыры, которые выдерживаем по полтора года. Заводы такого не могут себе позволить. Поэтому мы поставляем в премиальные магазины и представляем здоровое питание. Наша слабость в том, что мы маленькие и разрозненные. Но наша сила может быть в объединенные», — считает основатель фермы.

Он напомнил, что очень много мировых удачных кейсов, но Украина почему-то на стадии выдумывания велосипеда.

«У меня сейчас проблема иметь все свое. Иметь свою технику, учить сыроделов. Я должен поехать в Европу, найти технологов, привезти к себе преподавателя Баварской школы сыроделия чтобы он научил нас варить сыр. Это трудно. Слава Богу, я имею такую ​​возможность. Но многие не могут себе такого позволить. Но когда есть объединение в 200 фермеров, то можно оплатить лучших специалистов в Европе, которые научат сразу двести фермеров», — подытожил Тарас Ложенко.

milkua.info по материалам agropolit

23 мая 2019-го года новый случай африканской чумы свиней (АЧС) зафиксировали в хозяйстве в Винницкой области. Об этом сообщает пресс-служба Госпродпотребслужбы.

Так, падеж свиней зарегистрировали в СООО «Хлебороб», расположенном в с. Сошанское Козятинского района Винницкой области.

С целью координации действий по локализации и ликвидации вспышки АЧС проведено заседание государственной чрезвычайной противоэпизоотической комиссии при Казатинской районной государственной администрации, решением которой утвержден план по ликвидации АЧС, определены границы эпизоотического очага, зон защиты и надзора.

В очаге заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущения распространения возбудителя АЧС.

Здоровье телят, выращиваемых в группах, значительно отличается в зависимости от фермы и подхода самого фермера. К такому выводу пришли ученые Университета штата Миннесота (США), исследуя здоровья телят в условиях группового содержания на 26 молочных фермах.

По результатам опыта, показатель смертности телят колебался от 0,24 до 13,4%. Средний показатель — 2,6%. В 13% хозяйств уровень смертности превысил 7%, а в 57% ферм он остался на уровне ниже 3%.

Фермы, где новорожденным телятам дезинфицировали пуповины, имели более низкий показатель смертности по сравнению с теми, которые игнорировали это правило приема новорожденных. Размер фермы также влияет на уровень смертности молодняка. Примечательно, что на больших фермах он был ниже.

Относительно возраста телят, то чем шире был возрастной диапазон телят, тем выше был уровень их смертности. Он также наблюдался и на хозяйствах, где содержание общего белка в сыворотке крови телят был меньше после выпойки молозива.

milkUa.Info по материалам Hoard's