Семейное фермерство: механизм работы при минимальной государственной поддержке

15-нояб-2019

Актуальные вызовы для кооперации в Украине и создание дорожной карты развития семейных фермерств и кооперативных объединений обсудили на заседании открытого круглого стола на тему «Роль семейного фермерства и кооперации для устойчивого развития общин».

Мероприятие состоялось 5 ноября в стенах Украинского национального информационного агентства «Укринформ». Участниками круглого стола стали Инна Метелева, замминистра экономики и торговли и сельского хозяйства, а также представители местной власти, совещательных служб, кооперативов и другие.

«На повестку дня вынесен важный вопрос. В то же время содержательность и многогранность проблемы требует дополнительной глубокой проработки», — отмечает Денис Мельников, эксперт риск-менеджмента и коммуникации с пайщиками, архитектор проекта «Цифрового управления и Диджитализации менеджмента земельного банка», третий год подряд в рейтинге лучший юрист Восточной Европы Iegal500.

Отсутствие общего виденья

Лидеры круглого стола апеллировали к государственной поддержке в вопросах закладки основ и внедрения культуры кооперации. Исторический опыт показывает, что кооперативное движение имело мощные традиции в Украине, однако участие государства в нем было минимальное.

«Главным признаком государства является принуждение и общая обязательность. В отличие от главного принципа кооперации — добровольности, доверия и взаимопомощи. Очевидно, что указанные социальные институты основываются на различных принципах, а потому совмещение их в одном „организме“ есть маловероятным. Разве мы не собираемся строить систему по советскому шаблону, который только по названию был кооперативным», — отмечает Денис Мельников.

Участники круглого стола согласились, что развитие кооперации происходит снизу, а не сверху. Поэтому обращение в государственные органы не имеет смысла и превращается в точку разлома в стратегии и перспективах развития.

«На самом деле показательно, что участники круглого стола не сформулировали своих пожеланий к государству, а ожидания финансирования за счет государственного бюджета выглядит как очередное желание получить „лакомый кусок“ без труда и признаков начала устойчивого развития», — отметил Денис Мельников.

В качестве молока — прибыль

«Откуда брать деньги? Вопрос качества молока как источника дополнительной стоимости участниками круглого стола вообще не был воспринят. Дискуссия по этому поводу была резко прекращена, показалось, из-за непонимания чрезвычайной важности этого аспекта и элементарного непонимания технологий качества молока», — замечает эксперт.

Показательным в этом смысле является акцент замминистра экономики, торговли и сельского хозяйства Инны Метелевой, которая отметила недопустимость грязи на ферме.

На сегодня качественное молоко является дефицитным продуктом, а производитель готов доплачивать за него.

«Семейная ферма как новейшая форма производства требует сопровождения специалиста по продовольственной безопасности на старте проекта. Технологическую карту производства молока необходимо просто включить в комплект документов для каждой семейной фермы, в том числе и существующих. Разработка такой карты на основе требований НАССР решит вопрос биологического качества молока, юридического основания для продажи молока не только переработчику, но и непосредственному потребителю», — объясняет Денис Мельников.

Он отмечает, что переработчик всегда будет диктовать производителю стоимость закупки молока учитывая ограничения производителя (логистика, объем производства и т. п.). В то же время выход производителя с качественным молоком на конечного потребителя позволяет диктовать ему собственные ценовые ожидания, поскольку потребитель уже привык к ценовой конъюнктуры, которую создал переработчик на продуктовой полке супермаркета.

Минимальная цена пакета с надписью «молоко» составляет 22 гривны за 1 литр. Поэтому предложение качественного продукта от семейной фермы стоить минимум в 2,5 раза больше, чем озвучена на круглом столе стоимость продажи переработчику — 8 грн. В таких условиях семейная ферма не потребует государственной помощи, не будет зависеть от давления переработчика и превратится в устойчивый бизнес проект.

Юридическая плоскость

Один из участников круглого стола акцентировал внимание на вопросе сложностей с оформлением прав на недвижимое имущество.

«Трудно осознать, что отсутствие в государственном реестре записи об юридическом владельце активов (прежде всего, недвижимого имущества и земли) ограничивает крестьян в доступе к банковскому финансированию, привлечению портфельных и институциональных инвесторов и препятствует защите со стороны государства из-за отсутствия легализации активов, — рассказывает Денис Мельников. — отсутствие правоустанавливающих документов на недвижимое имущество и государственной регистрации прав собственности непосредственно создают неопределенность для крестьянина и невозможность юридической защиты своего имущества и, соответственно, открывает лазейки для рейдерских захватов, теневого перераспределения активов и обусловливает „серость“ экономической деятельности».

Поддержкой для семейных ферм может стать введение юридического советника высокого профессионального уровня.

«Нанять профессионального юриста учитывая объем собственных доходов семейная ферма неспособна. Однако запланированные 700−1000 ферм при умеренном солидарном взносе смогут оплатить и получить юридическую поддержку специалиста в области права. В то же время каждая из семейных ферм сталкиваться с более или менее похожими юридическими вопросами. Поэтому опытный юрист сможет моделировать ситуации, предлагать типовые образцы для их решения, составлять документы, вмешиваться в ситуацию в случае обострения проблемы. С учетом курса на „государство в смартфоне“ такой специалист уже сегодня способен решить проблемы удаленно через электронные устройства», — убежден эксперт риск менеджмента и коммуникации с пайщиками.

MilkUa.info

Читайте также:
В 2019 году количество случаев АЧС сократилась до 47
08-окт-2019

За 9 месяцев 2019 на территории 18 областей выявлено 47 случаев заболевания африканской чумой свиней (АЧС) (31 случай - среди домашних животных, 10 - в дикой фауне и 6 - инфицированные объекты), что на 79 случаев меньше по сравнению с аналогичным периодом 2018 года.

Об этом сообщает пресс-служба Госпродпотребслужбы.

В любом случае подтверждения АЧС проводятся мероприятия в соответствии с действующей сегодня в Украине Инструкции по профилактике и борьбе с африканской чумой свиней, утвержденной приказом Министерства аграрной политики и продовольствия Украины от 07.03.2017 № 111, зарегистрированным в Министерстве юстиции Украины 29.03.2017 за № 432 / 30300. В результате проведенных мероприятий в Украине с начала 2019 оздоровлено 56 неблагополучных по АЧС пунктов, выявленных в 2018-2019 годах, в том числе с 11 неблагополучных пунктов карантин снят в течение последнего месяца.

Карантин продолжает действовать в 11 неблагополучных пунктах по АЧС, а именно: в Николаевской (2), Запорожской (2), Кировоградской (2), Одесской (1), Донецкой (1), Херсонской (1), Волынской (1) и Львовской (1) областях.

agravery

Узнать подробнее
Украина поддержала Совместное заявление членов ВТО касательно Всемирной продовольственной программы
22-янв-2021

21 января, около 80 членов ВТО (с учетом стран-членов ЕС), в том числе Украины, поддержали Совместное заявление, которым предусматривается, что упомянутые члены ВТО не применять запреты и ограничения на экспорт продуктов питания в случае их приобретения для некоммерческих гуманитарных целей Всемирной продовольственной программой.

Совместное заявление было решено объявить после того, как на заседании Генерального совета ВТО в декабря 2020 года членам не удалось найти компромисс для принятия соответствующего решения, стало бы обязательным для выполнения всеми членами Организации.

Украина, которая является одним из крупных экспортеров отдельных видов сельскохозяйственных товаров и вносит вклад в глобальную продовольственную безопасность и достижения Целей устойчивого развития (ЦСР), придает особое значение достижению ЦСР 2 «Преодоление голода, достижения продовольственной безопасности, улучшения питания и содействия устойчивому развитию сельского хозяйства».

Заявление членов ВТО является важным, учитывая ситуацию, которая сложилась в результате распространения пандемии COVID-19, что приводит к увеличению неопределенности на сельскохозяйственных рынках и ухудшение положения бедного населения в мире, в частности, в результате введения ограничений экспорта сельскохозяйственной продукции.

Меры, ограничивающие экспорт, даже те, которые могут быть оправданы по правилам ВТО, нарушают региональные и глобальные цепи поставок, уменьшают стимулы для производства сельскохозяйственных товаров, вызывают нестабильность и рост цен, могут приводить к дефициту продовольствия и угрожать глобальной продовольственной безопасности.

«Мы ценим усилия Всемирной продовольственной программы ООН (WFP) по преодолению голода и дефицита продовольствия в мире, улучшение качества продовольственного обеспечения и уровня жизни наиболее уязвимой части населения в наиболее критические моменты их жизни. В то же время, мы признаем, что ограничение экспорта создают препятствия оказанию гуманитарной помощи «, — прокомментировал Министр развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины Игорь Петрашко.

me.gov.ua

Узнать подробнее
Учені поставили під питання нинішнє розуміння здоров’я транзитних корів
17-мая-2022

Науковці з Університету штату Айова проаналізували найризикованіший для здоров’я молочних корів період — від отелення до виробництва молока, і поставили під питання загальноприйняті причини проблем зі здоров’ям у цей період, коли виникає 75% захворювань, повідомляє The Dairy Site.

Для молочних корів перехідний період — час між отеленням корови та початком виробництва молока — несе у собі найбільший ризик порушення здоров’я. Сьогодні широко поширена думка, що надлишок неестерифікованих жирних кислот (НЕЖК) у крові та подальша гіперкетонемія в цей період, у поєднанні з низьким рівнем доступного кальцію, значною мірою відповідальні за такі захворювання, як мастит, метрит, затримка плаценти та порушення відтворювальної функції. Тому велика увага приділяється регулюванню рівня цих кислот та кальцію у корів у транзитний період. Проте ці зусилля не полегшили його для корів, а отже і для фермерів, оскільки 75% захворювань припадає на перші місяці після отелення. Виробники молока в буквальному сенсі платять ціну в плані зниження виробництва молока, витрат на лікування, раннього вибракування корів, поганого відтворення та благополуччя тварин.

У новому огляді, опублікованому в науковому журналі з молочного тваринництва Journal of Dairy Science, американські науковці критично аналізують сучасне розуміння здоров’я корів у перехідний період, щоб з’ясувати причини постійних проблем та запропонувати напрями досліджень і аспекти здоров’я молочних корів, які можуть бути більш ефективними. Їхні висновки ставлять під сумнів методи та висновки великої кількості попередніх досліджень і те, як вони застосовувалися у молочній промисловості.

«Останні 50 років вчені в області молочного скотарства все частіше розглядали підвищений рівень НЕЖК і кетонів, а також гіпокальціємію як патологію та причину негативних наслідків», — зауважив професор Баумгард.

Команда науковців з’ясувала, що це положення значною мірою ґрунтується на оглядових дослідженнях, епідеміології, кореляціях та аналізах функцій імунних клітин ex vivo.

«Стає очевиднішим, що захворювання та розлади, пов’язані з отеленням, не можна пояснити різкою зміною в цих простих метаболітах. Інтерпретація біомаркерів як причинних агентів метаболічних порушень іде в розріз з метою епідеміологічних досліджень», — додає професор. У своєму огляді попередніх досліджень Баумгард з колегами підкреслили фундаментальний науковий принцип: кореляція не дорівнює причинності.

Вивчивши дані молочних корів та інших видів тварин, команда дійшла висновку, що зміни енергетичного та кальцієвого обміну в період після отелення відображають нормальні біологічні процеси. Здорові тварини використовують їх для максимізації виробництва молока. Іншими словами, умови, які вважалися ознаками порушення здоров’я, насправді можуть бути нормальними і навіть корисними функціями, а деякі зі способів вирішення проблем перехідного періоду можуть погіршити післяродові розлади. Хворі корови (метрит, мастит тощо) застосовують аналогічні процеси підтримки ефективної імунної системи. Отже, хвора корова і високопродуктивна здорова корова мають схожі метаболічні профілі.

Доктор Баумгард та колеги створюють основу для подальшого вивчення цієї перспективи, припускаючи, що майбутні дослідження можна спрямовати на запобігання активації імунної системи у корів, тим самим зменшуючи негативні наслідки запалення. За допомогою наукової суворості вони сподіваються досягти прогресу у подоланні проблем здоров’я корів у транзитний період, які залишаються ключовими перешкодами для прибуткового молочного тваринництва.

milkua.info

Узнать подробнее
Глобальные цены: в октябре свинина в мире подешевела на 6% — АСУ
16-нояб-2020

В октябре цены на свинину в большинстве стран-флагманов рынка свинины демонстрировали негативную ценовую динамику. Хотя в Канаде и Бразилии имело место восходящее движение котировок, это не компенсировало противоположные тренды на рынке свинины ЕС, США и Китая. Вследствие этого индекс глобальных цен октябре потерял почти 6% по сравнению с сентябрьским показателем.

Европейские котировки на рынке свинины проседают второй месяц подряд под давлением большого предложения немецкой свинины. Кроме этого, в дальнейшем ощущается негативное влияние противоэпидемических мероприятий на внутренний спрос и объемы убоя и переработки свинины. Хотя в ряде стран ЕС (Франция, Германия, Испания) состоялся незначительный сдвиг цен по сравнению с сентябрьскими, однако котировки в Бельгии, Польше, Нидерландах, Италии ослабли заметнее. Поэтому средняя цена за октябрь потеряла не менее 3% против предыдущего месяца, составив 1,71 долл. США / кг убойной массы.

Цены на свинину в Бразилии на протяжении октября двигались вверх. Так, их прирост за четыре недели составил 0,23 долл. США / кг убойной массы, поэтому средняя отметка месяца составила 2,13 долл. США / кг убойной массы (+ 5% к сентябрьской). Ключевой причиной положительной ценовой динамики стали активнее чем в сентябре экспортные поставки свинины, что сократило объемы предложения этого вида мяса внутри страны и стимулировало его подорожание. Соответствующая ценовая динамика наблюдается и в начале ноября.

В Китае внутренние цены на мясо свиней продолжили крутое пике, которое стартовало в начале осени. Так, средняя цена килограмма свинины убойной массы в течение октября потеряла 0,6 долл. США, а среднемесячный показатель снизился на 11% и составил 6,39 долл. США / кг. При этом, отметим, что этот показатель несколько ниже среднего уровня цен в октябре 2019-го (6,43 долл. США / кг). Такой нисходящее движение вызвал прирост внутреннего предложения свинины на фоне восстановления свиноводства и наращивания внутреннего производства. Поэтому хотя в начале ноября падение цен приостановилось, эксперты рынка ожидают, что к концу года и в дальнейшем внутренние цены на свинину будут уступать прошлогодним.

По сравнению с предыдущими месяцами ценовая ситуация на рынке свинины в Мексике была относительно спокойной: цена на живок в октябре колебалась в пределах 0,99−1,03 долл. США или 1,35−1,41 долл. США в убойном эквиваленте, а средняя за месяц сравнялась с сентябрьской (1,39 долл. США). Учитывая вынужденное закрытие многих «уличных» и бюджетных учреждений общественного питания усиления карантинных мероприятий, а также ослабленную платежеспособность части населения в связи с пандемией, весомым фактором поддержки внутренних цен остается экспорт свинины, в частности в Китай.

После восстановления закупочных цен на живок в РФ в середине октября (до 1,43−1,45 долл. США против 1,39 в его начале), внутренние котировки вернулись на стартовую позицию. Тем не менее непродолжительная реабилитация позволила средней отметке месяца практически сравняться с сентябрьской — 1,42 долл. США / кг живой массы или 1,95 долл. США / кг убойной. Увеличенную внутреннее предложение свинины на российском рынке встречает относительно стабильный внутреннему спрос, поэтому оживленные году внешние поставки свинины позволяют несколько снизить напряжение на рынке и давление на цены. Несмотря на это, в начале ноября внутренние котировки просели до уровня, который до этого фиксировали в середине июня — 96,3 руб. / кг ж.м. В то же время усиление девальвационных процессов в стране снизили долларовый эквивалент цены до 1,22 долл. США / кг ж.м., что является самой низкой ценой соответствующего периода за последние пять лет.

Цены на канадскую свинину росли в течение первых двух декад октября, поэтому средняя цена за месяц в долларовом эквиваленте выросла на 20% по сравнению отметки за первый месяц осени — до 1,45 долл. США / кг убойной массы. Однако в конце октября и в начале ноября котировки потерпели ощутимого послабления. Кроме традиционных рыночных факторов, в том числе, сезонные тренды, давление на цену создало распространение в СМИ информации об обнаружении первого случая свиного гриппа в провинции Альберта.

Хотя средняя октябрьская цена на свинину в США тоже превысила сентябрьскую (+ 14%), однако причиной этого стал ценовой пик в первой декаде месяца — 1,46 долл. США / кг у.м., что стало ценовым максимумом 2020-м. После этого котировки «откатились» на десять центов до конца месяца, а первую декаду ноября завершили на уровне 1,32 долл. США / кг. Ключевым фактором поддержки для цен остается активная внешняя торговля свининой, в частности с Китаем, который временно запретил поставки этого вида мяса из Германии, и меньше, чем в прошлом году объемы замороженных запасов на складах.

Что касается динамики закупочных цен на отечественном рынке свинины, то после укрепления котировок в первой половине месяца, они несколько «откатились». Таким образом, средняя цена закупки свиней убойных кондиций в Украине в октябре составила 45,5 грн / кг. Хотя этот показатель снизился относительно сентябрьского менее чем на 1%, однако по сравнению с соответствующим месяцем предыдущих двух лет проседания заметнее — около 3%. С другой стороны, уже в начале ноября ослабление цен закупки остановилось.

Средний уровень цен на свинину убойной массы в отдельных странах мира и глобальный индекс средних цен на свинину в октябре 2020

Аналитический отдел АСУ по данным pig333.com, ec.europa.eu, oanda.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок