С начала года объемы производства молока сельхозпредприятиями выросли, у населения — упали

Миром продолжает распространяться эпидемия коронавирусной инфекции COVID-19. И хотя большинство государств мира ослабляют условия карантина, ВОЗ предупреждает о риске нового пика заболеваемости. Работники молочно-товарных ферм не могут перейти на дистанционный способ работы, поэтому на предприятиях следует придерживаться особых мер предосторожности во избежание заражений.

Об этом во время учебного вебинара «Безопасность на молочных фермах во время Covid-19» рассказал Игорь Присяжнюк, ветеринарный врач АВМ.

Специалист выделил 2 профилактические группы мероприятий: индивидуальные и общехозяйственные.

К первой группе относятся индивидуальные правила защиты не только во время работы на МТФ, но и за ее пределами, в частности, использование защитных масок, соблюдение дистанции, использование антисептиков.

Ко второй группе относят организационно-профилактические мероприятия в хозяйстве. Прежде всего необходимо создать группу реагирования, она должна состоять из 3−4 человек, которые постоянно должны быть на онлайн связи. Основные задачи — обеспечение работников фермы средствами гигиены, общения 24/7, обеспечение в хозяйстве информационной поддержки, — это тематические таблички и плакаты, листовки, где бы содержались номера телефонов членов группы реагирования.

Кроме этого, такая группа имеет несколько других задач.

«Во-первых, она должна провести операционный анализ деятельности предприятия. Зная возрастные группы риска, необходимо условно разделить персонал. Например, для работников до 50 лет — болие легкие меры безопасности, для тех чей возраст составляет от 50 до 60+ — более жесткие. По возможности оставить их дома, учитывая может ли кто-либо заменить их или попытаться отделить их в отдельную группу, — рассказывает Игорь Присяжнюк. — Во-вторых, стоит проработать сценарий „На ферме заболело 50% работников“. Проанализировать что делать в таком случае, какие есть резервы, какой персонал оставить и какие процессы ни в коем случае останавливать нельзя».

Он отмечает, что в группу реагирования должны входить главные специалисты, менеджер фермы, главные технологи фермы, главные ветеринары. Это позволит лучше проработать наихудший сценарий и в дальнейшем работать слаженно, без паники и согласно плану.

Важным является вопрос перевозки работников на работу.

«Предприятие нужно разделить на группы людей в соответствии с работой, которую они выполняются на ферме, например, группа операторов машинного доения, ветеринаров, обслуживающего персонала. Каждая такая группа должна доезжать до работы отдельно», — рассказывает Игорь Присяжнюк.

В случае того, если хозяйство попадет в красную зону, то стоит перейти на вахтовый метод работы.

Франция — законодательница мод не только в culture, но и в agriculture. О тенденциях сезона 2018−2019 от эксперта в мировой торговле, Офицера Ордена сельскохозяйственных заслуг Франции Евгении Бунос.

Organic

Взятый курс на сближение с природой только развивается. Сегодня на французском фермерском рынке можно найти внушительный ассортимент органических йогуртов, мороженого, знаменитого камамбера. Приобщиться к тренду bio-возделывания земли хотят все больше обычных французов, растет и количество собственных огородов на приусадебном участке.

Young

В прошлом история французского или даже американского фермера-пенсионера, который не знает, как заставить детей унаследовать пусть даже и прибыльное стадо бычков. Сегодня инвестор в сельском хозяйстве — это предприниматель до 40 лет, который уезжает в сельскую местность не только за красотами местных пейзажей и экологией, но еще и с готовностью делать бизнес на земле и в стойле. Амбиции отдельных, например, приводят к трехсторонней модели животноводческой фермы: один из основателей — из США, ландшафт в Боснии, порода и технология — французская Салерс.

Для более эффективного погружения в сельскохозяйственный труд профильные ассоциации и союзы фермеров совместно с независимыми консультантами разрабатывают образовательные программы (технология + менеджмент + маркетинг). В разработке подобные образовательные модули и на русском языке для предпринимателей из стран постсоветского пространства.

Gender

Отдельной категорией в сельском хозяйстве являются фермеры-леди. Издревле они трудились наравне с мужчинами на пастбище и на земле. Однако, когда дело доходило до еженедельной поездки на рынок с целью получения прибыли, женщина оставалась дома. Времена меняются — и сегодня женщина не только виртуозно управляется со стадом, но и руководит фермерским хозяйством. В отдельных странах Западной Европы, например, в Великобритании, уже существуют довольно влиятельные ассоциации женщин-фермеров. Их голос все громче звучит в экспертном сообществе.

IT

Где молодежь, там инновации. Приложения, которые разрабатываются сегодня во Франции — это результат взаимодействия ученых из государственных исследовательских институтов и частных стартапов, которые решают практические задачи сельского хозяйства.

francegroup

Понад 80% респондентів продовжують працювати в штатному режимі.

Вісім з десяти ключових операторів промислового свинарства продовжують роботу в штатному режимі. Про це свідчать результати опитування 80 промислових свиногосподарств, які станом на початок року утримувалиблизько 2,2 млн свиней та близько 175 тис. свиноматок (понад 62% загального та 78% маточного поголів’я промислового свинарства). Десяток підприємств (12,5% респондентів, понад 410 тис. загального поголів’я) мають плани нарощування поголів’я як за рахунок маточного поголів’я, так і завдяки розширенню відгодівельних потужностей. Щодо підприємств на окупованих територіях, на зв’язок виходить не більше 40% вибірки. Ті, з ким вдалося сконстатувати, продовжують працювати.

«Більшість підприємств на підконтрольних Україні територіях, які до вторгнення формували ядро промислового свинарства, залишилися на ринку і не планують скорочуватися. У тому числі підприємства, що пережили окупацію, понесли втрати та руйнації унаслідок ракетних ударів, повернулися до планової роботи», ― коментують у галузевій Асоціації.

Серед обставин, що ускладнюють роботу операторів галузі, абсолютна більшість відзначає обмежений доступ та високу ціну ключових витратних матеріальних ресурсів ― кормових складових (премікси, вітамінно-мінеральні добавки тощо), пальне, ветеринарні препарати. Другу сходинку серед найактуальніших бар’єрів посідає мобілізація персоналу, що за останні два місяці стала нагальнішою для виробників свинини. На третьому місці в переліку галузевої проблематики ― занепокоєння щодо ситуації на ринку зернових та олійних культур: оператори стурбовані перспективами майбутньої посівної.

Блокування податкових накладних наразі не носить повсюдний характер, проте, за підсумками червня, посіла четверту сходинку серед ключових проблем галузі. До інших бар’єрів оператори відносять складнощі з отриманням дозвільної документації, відсутність можливості залучити кредитні засоби для покриття потреби в обігових коштах, зміну підходів державної підтримки, проблеми з відшкодуванням ПДВ. Крім цього, гравці ринку племінних ресурсів відзначають зниження торгівельної активності.

Асоціація «Свинарі України» 

Африканская чума свиней создает проблемы для отрасли свиноводства в Европе, так как иностранные партнеры отказываются продолжать переговоры по поставкам европейской свинины из-за распространения вируса.

«В прошлом году мы были в выигрышном положении в переговорах по экспорту свинины в Японию. Теперь АЧС создает проблемы для всей отрасли свиноводства в Европе», — отмечает Кристиан Дучи, глава санитарной службы Румынии (ANSVSA).

Такая же ситуация встречается в процессе переговоров с Южной Кореей. США также отказались от запланированных проверок производственных предприятий и ферм Румынии в январе текущего года. Однако, румынские власти ожидают инспекционную группу из Мексики, которая проведет проверку местного свиноводства накануне реформирования Глобального соглашения между ЕС и Мексикой. Торговая сделка находится на завершающей стадии разработки, и может существенно увеличить европейский экспорт птицы и свинины.

Однако, по мнению дучи, европейские производители и власть должны приложить все усилия в борьбе с распространением АЧС, чтобы вирус не оказывал негативного влияния на европейскую отрасль свиноводства, что может случиться уже в ближайшем будущем.

PigUA.info по материалам meatinfo.ru