С 2023 года Госпродпотребслужба будет предоставлять 95% услуг онлайн

Среди продуктов, которые фальсифицируют чаще всего, — жиры и масла, рыба и продукты из нее, мясо и мясопродукты.

Об этом на своей странице в соцсети Facebook написала председатель Государственной службы по вопросам безопасности продуктов питания и защиты потребителей Владислава Магалецкая.

«Фальсификат в нашей стране сейчас — это проблема номер один. В том числе это следствие пандемии, которая ударила по карманам украинцев и активизировала „дельцов“», — написала она.

Так, специалисты Госпродпотребслужбы в сотрудничестве с общественными организациями и правоохранительными органами постоянно изымают фальсификат по всей стране, в частности находят поддельные продукты в школах.

«Это тысячи килограммов продуктов в год. Только за первые три месяца этого года мы изъяли из оборота или не допустили к реализации 8600 килограммов фальсифицированных молокопродуктов, мяса и мясопродуктов, рыбы», — сообщила Магалецкая.

Напомним, ранее отмечалось, что согласно статистике Госпродпотребслужбы, в Украине часто фальсифицируют молочные продукты, а больше всего сливочное масло.

При этом глава ведомства отметила, что Украина далеко не единственная страна, которая страдает от этого явления. В Европе ущерб от фальсификата оценивается на уровне 8−12 млрд евро в год. Наиболее распространено это явление в Испании, Италии, Нидерландах, Греции, Польши. Среди продуктов, которые фальсифицируют чаще всего, — жиры и масла, рыба и продукты из нее, мясо и мясопродукты и тому подобное.

«Помните об этом, когда вдруг захотите купить дешевое импортное оливковое масло или хамон в месте, где постоянно „поломанный“ кассовый аппарат», — посоветовала Магалецкая.

Она призвала украинский оставлять жалобы и получать оперативную информацию в чат-боте Госпродпотребслужбы.

Травяной и люцерновый сенаж неизменные составляющие в рационе высокопродуктивных коров. Причина этому — значительное содержание усваиваемых питательных веществ и физически эффективной клетчатки (peNDF).

Однако, правильная закладка сенажа из этих культур остается сложной задачей. Несмотря на то, что подавляющее большинство трав и бобовых культур собирают в правильную стадию зрелости, а ферментация проходит должным образом, однако около 5−15% портятся клостридиями. Основным виновником является палочковидная, грамположительная бактерия, которая растет в анаэробных условиях и производит масляную и уксусную кислоту, а также газообразный водород, известная как Clostridium tyrobutyricum.

Сосредоточьтесь на критических контрольных точках

Если уделить внимание только четырем критическим контрольным точка (ККТ), то можно значительно повысить надои, улучшить ферментацию, сохранение питательности и качества сенажа.

ККТ 1: Зрелость растения — это важно

По мере созревания люцерны ее урожайность возрастает, но перевариваемость — уменьшается. А потому не стоит скармливать непереваримый корм. Кроме того, убедитесь, что путем кормления корма, заготовленного в правильной стадии зрелости, количество навоза уменьшится.

ККТ 2: Уровень влажности — ниже 65%

Независимо от зрелости растения, важным критерием для успешного ее сенажирования есть, все-таки, влажность. При 65% влажности или выше (≤35% СВ), риск образования масляной кислоты значительно увеличивается. Масляная кислота является основным показателем того, что сенаж прошел «клостридную ферментацию». Она в свою очередь приводит к снижению уровня сахара, повышению уровня рН, разрушению белка, увеличению потери сухого вещества, плохому запаху и плохому потреблению корма, что приводит к заболеваниям, при скармливании высокопроизводительным коровам. Излишняя влага может быть присуща как и самой травяной культуре, так и зависеть от погодных условий окружающей среды (дождь или роса). Поэтому важно:

• избегайте глубоких валков
• обращайте внимание на «время вяления»
• старайтесь достичь 60% влажности (40% СВ), и не более.
• 

ККТ 3: Минимизация загрязнения

Во время уборки люцерны на сенаж необходимо минимизировать загрязнение почвой и золой. Загрязнение люцерны грунтом нежелательно по двум причинам: грунт накапливает непереваримую золу, которая служит в качестве «наполнителя» СЗР и приводит к увеличению спор клостридий при сенажировании. Дополнительные споры Clostridia могут спровоцировать нежелательное брожение. Высший уровень золы в люцерновом сенаже накапливается во время скашивания, вяления, валкования и измельчения или при значительной потере сухого вещества (сахара) во время вторичного брожения. А поэтому нужно увеличить высоту резака и замедлить скорость скашивания. Повышение высоты резака (от 6 до 9 см) приведет к снижению общего выхода СВ, но увеличит ее усвояемость.

ККТ 4: Кислород транешее — враг!

Последней критической точкой является надлежащее хранение сенажа в бункере или траншее, и их общее устройство. Другие предполагаемые потери могут составлять 10−30% сенажа и возникают в траншее, когда теряется внимание к малейшим деталям. Кислород это враг сенажа. Вот перечень необходимых мероприятий, которые помогут создать бескислородные условия при сенажировании.

• Прежде всего необходимо определить работника ответственного за прекращение сбора люцерны, если при ее транспортировке в бункер она все еще влажная.
• Второе: Наполнить траншею очень быстро, чтобы минимизировать потери сенажа, вызванных дыханием растения.
• Третье: обеспечьте быструю доставку травы в траншеи.
• Также обеспечьте надлежащий размер и вес трамбовочной машины, чтобы обеспечить плотность ≥8 кг СВ на 0,03 куб м. Можно использовать «Правило 800». Необходимый вес трамбовочного трактора = количество тонн люцерны, доставляющих в час x 800.
• Также стоит помнить о скором освобождении траншеи от техники после последней загрузки сенажа: дополнительное время в траншее отнюдь не улучшит плотность СВ.
• И напоследок — полностью накройте траншею. Укройте сенаж одним или двойным слоем пленки, которая станет барьером для кислорода, также положите покрышки или мешки наполненные песком или гравием.

Особое внимание к этим четырем критическим точкам (ККТ) поможет вам увеличить выход заготовленного сенажа, обеспечит правильное его хранение и брожение. А также снизит возможность порчи клостридиями.

MilkUa.info по материалам Dairyglobal

Относительное постоянство цен закупки на свинину наблюдается в течение последних четырех недель. Операторы рынка не видят предпосылок для изменения цен в середине сентября, поэтому котировки будут оставаться на уровне 48-49 грн/кг.

Такой прогноз сделали аналитики Ассоциации свиноводов Украины.

«По итогам еженедельного мониторинга закупочных цен на живой вес свиней убойных кондиций, большинство операторов не просматривали цен реализации «живца». Так, отечественные свинохозяйства констатируют, что за последние четыре недели наблюдались минимальные колебания цен на свинину в живом весе. При этом, завершение жаркого сезона еще не повлияло на недельные объемы предложения свинины, а спрос на товарные партии остается постоянным», — пояснили в АСУ.

Представители мясоперерабатывающей отрасли также не ожидают изменений закупочных цен на следующей неделе: по их сведениям, реализация свинины идет планово, а спрос и предложение на рынке относительно сбалансированы.

«О ценовом «штиле» в ближайшей перспективе также свидетельствует готовность закупщиков начать активную фазу торгов раньше обычного: так, уже в четверг часть товарных партий на следующую неделю была «расписана» по ценам 36-й недели», — констатируют эксперты.

AgroPortal.ua

Существенное уменьшение количества приусадебных хозяйств окажет положительное влияние на отрасль свиноводства в контексте борьбы с АЧС.

Об этом сообщил независимый консультант в области свиноводства Артур Лоза 20 февраля в ходе V Британско-украинского агробизнес форума «Свиноферма будущего», организованного Посольством Великобритании в Укране.

«Ключевым фактором, влияющим на состояние свиноводства в Украине является не только сложная экономическая ситуация, но и африканская чума свиней. Уменьшение количества приусадебных хозяйств, которое сегодня наблюдается в Украине окажет иметь положительное влияние на отрасль в контексте борьбы с АЧС. Ведь именно такие хозяйства наиболее уязвимы перед этой болезнью», — заявил Артур Лоза.

Вместе с тем, в промышленном сегменте наблюдается постепенное наращивание поголовья, что формирует положительную тенденцию для отрасли в целом. Количество хозяйств с поголовье более 5 тыс. по состоянию на середину 2018 года составило уже более 37% и продолжает расти.

Артур Лоза добавил, что на сегодня в Украине около 50 крупных хозяйств, которые и являются движущей силой отрасли.

Напомним, 80% случаев заражения Африканской чумой свиней (АЧС) можно избежать, если вести надлежащий контроль и дезинфекцию транспорта, курсирующего между фермами.

agravery.com