Ринок живця: 42-й тиждень

В Украине проходят обучение, цель которых - укрепление пищевой безопасности и отработки механизмов реагирования на зоонозы (инфекционные болезни животных). Обучение организованы ВОЗ и проходят с участием представителей Минздрава, Центра общественного здоровья, ФАО, МЭБ, INFOSAN и Госпродпотребслужбы.

Обучение предоставляют возможность оценить состояние координации между секторами общественного здравоохранения, здоровья животных и безопасности пищевых продуктов и сделать ее более эффективной.

«Зоонозы представляют угрозу для здоровья животных, а также для здоровья человека. Кроме того, они негативно влияют на экономическую деятельность как крупного бизнеса, так и малых предприятий. Современные вызовы, такие как профилактика новых заболеваний и искоренения хорошо известных болезней, требуют эффективных и современных решений. Я очень благодарна коллегам из ВОЗ за поддержку наших усилий в борьбе с такими инфекционными болезнями в Украине», - рассказала председатель Госпродпотребслужбы Владислава Магалецкая.

Обучения включают в себя координацию действий по управлению информационными потоками в случае выявления инфекционных болезней, ризиккомуникацию, отработка процесса представления нотификаций и прохождения импортно / экспортных процедур.

Ожидается, что обучение помогут улучшить межсекторальную координацию и сотрудничество между сектором общественного здоровья и сектором охраны здоровья животных. Общей целью является повышение готовности и реагирования на чрезвычайные ситуации зоонозного характера в сфере общественного здоровья, а также усиление отлаженной и своевременной коммуникации с ВОЗ и INFOSAN.

gov.ua

Майские праздники — один из самых «горячих» периодов на рынке свинины, когда товарное поголовье раскупают как горячие пирожки. Хотя нынешнее изменение цен на свинину живым весом не всегда отвечало тенденциям прошлых лет, разгар «пикникового» сезона порадовал свиноводов приятной ценой.

Так, готовясь к длинных выходных в первые дни мая, свиней убойных кондиций реализовали по 37-38 грн/кг. Однако, на этой неделе свинина живым весом прибавила в цене 2-2,5 грн, а диапазон цен сместился и составил 39-40,5 грн/кг. Так, прогнозы производителей по достижению психологической отметки 40 грн/кг оправдались, ведь среднерыночный показатель тяготеет к этому уровню.

Быстрый подъем цен обусловлен как активизацией потребления свинины в период массовых пикников, так и ограниченностью предложения живка свиней. Так, производители отмечали достаточно сильный спрос со стороны закупщиков, который превышал имеющиеся объемы свиней убойных кондиций. Вследствие этого некоторые из производителей даже реализовали животных меньших чем обычно. Кроме предложения, ценовую ситуацию «подогревает» и спрос украинцев на свежую и охлажденную свинину: длительные выходные и благоприятные погодные условия поощряли потребителей насладиться шашлыком из свинины. К сожалению мясопереработчиков, которые производят колбасные изделия и мясные деликатесы такого оживления в сбыте их продукции не ощущалось. Напротив, «колбасники» обеспокоены, что высокая цена закупки сырья или заставит их работать в убыток, или приведет к ощутимому сокращению объемов продаж колбас, чья цена будет производной от нынешней закупочной.

Тем не менее, существующее несоответствие объемов предложения живка свиней и спроса на него, скорее всего, удержит закупочную цену на высоком уровне на следующей неделе. Во второй половине месяца, напряжение на рынке свинины может несколько ослабнуть.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории (2012-2017 гг.)

Источник: Аналитический отдел АСУ

Європейська молочна рада попереджає, що збільшення витрат загрожує виживанню молочних фермерів і виробництву молока в Європі.

Представники галузі заявили, що, незважаючи на «невеличку» тенденцію до зростання цін, будь-яке їх підвищення не може компенсувати «екстремальне зростання» витрат, з якими стикаються фермери.  Ціни на такі ресурси, як добрива, корми та електроенергія, за останні місяці зросли.

Як стверджує Європейська молочна рада (EMB), у Німеччині в землі Північний Рейн-Вестфалія, «головні молокозаводи» в лютому пллатили молочним фермерам 44 центи за кілограм молока.  Асоціація фермерів відзначила, що це було підвищення закупівельної ціни на молоко, але наголосило, що цього «далеко недостатньо», щоб компенсувати середнє підвищення, з яким стикаються молочні фермери, за підрахунками Сільськогосподарської палати землі, на 10 центів.  Таким чином, загальні витрати виробництва становлять 53 центи/кг молока.  А ціни продовжують зростати, наголосили в EMB.  Наприклад, у квітні ціна на білковий корм з ріпаку вже перевищила 500 євро за тонну.

EMB також повідомила, що у квітні 2022 року у Португалії було повідомлено про зростання цін на дизельне паливо на 62% відносно минулого року, на 77% на кукурудзу та на 140% на азотні добрива. У Франції витрати на електроенергію зросли приблизно на 30%, а витрати на добрива протягом року зросли більш ніж на 80%.

Ситуація вже впливає на європейське дійне стадо, повідомили в EMB.  Повідомлення, що надходять з таких країн, як Італія та Нідерланди, свідчать, що через різке зростання цін на корми все більше виробників змушені відправляти своїх дійних корів на забій.

«Ця неймовірно напружена ситуація нині змушує багатьох фермерів припинити виробництво молока та руйнує сільськогосподарські структури в ЄС до небезпечного рівня», — попередила президент ОАВ Сієта ван Кеймпема.

Виконавчий комітет EMB заявив, що «вимагає» коригування ціни, що сплачується фермерам, щоб компенсувати зростання вартості виробництва продукції.

За словами члена Виконкому EMB Ельмара Ханнена, необхідно вжити негайних заходів.  «Крім того, кількість фермерів катастрофічно скорочується – це найгірше, що може статися з нами в Європі.  Оправитися від цього буде неможливо.  Це швидке завмирання сектору, безсумнівно, призведе до труднощів у виробництві продуктів харчування в Європі».​

Далі Ханнен каже, що сільськогосподарський сектор без «життєздатних» малих ферм буде «високоіндустріалізованим», що означає, що він «не в змозі» буде вирішувати необхідні питання переходу до менш шкідливі для навколишнього середовища методи виробництва.

EMB закликає осіб, які приймають рішення, зробити ряд кроків для покращення економічних перспектив європейських молочних фермерів, підтримуючи тим самим виробництво молока, яке зможе стати більш стабільним і стійким у майбутньому.

ІНФАГРО за матеріалами dairyreporter.com

Программы государственной поддержки агросектора, которые сейчас действуют в Украине, не способствуют развитию отрасли.

Об этом в интервью Agravery.com сообщил Олег Нивьевский, доцент Киевской школы экономики, координатор исследовательского проекта UaFoodTrade.

«Если предприниматели говорят, что они умрут без дотаций, то это абсолютно ненормально. Аналогично наркоман, сидящий на игле, не выживет без дозы. Подобное происходит сейчас во Франции, Германии. Дотации - это наркотик. Нам нужен здоровый сектор. О субсидии (на голову или на гектар или компенсацию расходов на закупку материально-технических ресурсов / процентных ставок) я бы забыл как о кошмарном сне», - считает Олег Нивьевский.

Эксперт добавляет, что ни одна из программ поддержки не стимулировала производство. Предпринимателю необходимо пройти сложную процедуру, чтобы воспользоваться частичной компенсацией процентов по кредиту. Для этого сначала необходимо прийти в банк, там кредитный офицер посчитает доход, проанализирует платежеспособность и примет решение о том, можно ли выдать ссуду. Если предпринимателю дадут кредит, то только спустя после этого он подаст заявку на возмещение процентов.

«Если принять во внимание европейцев, то у них с прямой поддержки фактически только субсидии на гектар, и все. Нам такое не нужно. Импорт вытеснит - ничего страшного в этом нет. Потому что, когда кого-то выдавливают, то на его место приходит более эффективный производитель. У меня нет никаких сантиментов к тем фермерам или производителям, которые не могут выдержать конкуренции», - добавил эксперт.

По мнению Олега Нивьевского, нужно вкладывать деньги в создание общественных благ. Такими благами, например, могут быть санитарные и фитосанитарные меры. От борьбы государства с АЧС или вредителями выигрывают все без исключения производители. В одиночку очень трудно или практически невозможно достичь в этом результата. Более того, сейчас страны конкурируют не пошлинами или другими защитными барьерами, а именно санитарными и фитосанитарными мерами.

«Деньги нужно направлять на научные разработки и образование. Я бы выделил средства не на прямую поддержку, а на мероприятия, связанные с трансфертом технологий и знаний. Необходимо через различные каналы коммуникации объяснять агропроизводителям, какие культуры приносят больше прибыли. Должны быть программы, которые помогут фермерам шаг за шагом узнать более маржинальные направления производства, например, о каких-то нишевыех культурах. Дотации на голову и другие подобные вещи идут в песок, они абсолютно не создают добавленной стоимости», - отмечает ученый.

agravery