Относительно опасной польской говядины, что попала на рынки государств-членов ЕС

2020 год характеризовался самым медленным ростом производства мяса птицы за последние 60 лет.

Об этом говорится в обзоре рынка мяса за 2020 год, запущенном недавно ФАО.

За год было произведено 133,3 миллиона тонн куриного мяса, что по сравнению с 2019 годом увеличилось на 1,3% — это самый низкий годовой темп роста, зарегистрированный с 1960 года, сообщает “Euromeatnews”

Тем не менее, полученный результат представляет собой важное достижение перед лицом сложных условий производства и торговли, связанных с возникновением пандемии и регистрацией случаев птичьего гриппа в Европе и Азии. Относительная доступность куриного мяса и более короткий производственный цикл были двумя критическими факторами, которые позволили куриному мясу иметь лучший спрос, чем говядина и свинина, причем оба показателя находятся в упадке.

Наибольший рост производства куриного мяса произошел в Китае, США и Бразилии. Во многом благодаря повышенному внутреннему спросу и государственной поддержки.

ptichki.net

В январе-сентябре 2017 Украина экспортировала 849 тонн живых овец и коз на сумму $1,11 млн.

Сейчас такой объем вчетверо превысил весь экспорт овец и коз за 2016, когда за границу было отправлено 211 тонн живых животных на сумму $271 тыс.

В то же время Украина за январь-сентябрь этого года импортировала 89 тонн живых овец и коз на $708 тыс. Тогда как в течение 2016 было ввезено в 5,5 раза меньше овец и коз (16 тонн). В стоимостном выражении — $121 тыс., что почти в шесть раз меньше показателя за девять месяцев текущего года.

Больше всего украинских овец и коз в течение девяти месяцев этого года продали в Турцию (74% от всего объема), Ливан (20,3%) и Грузию (2,5%).

Основные страны, в которых Украина покупала живых овец и коз в этом году, — это Германия (62% от всего объема), Австрия (31%) и Франция (5,4%).

Пресс-служба Государственной фискальной службы.

Продовольственные ритейлеры стран Европейского Союза (ЕС), в том числе Aldi, Rewe и Lidl, поддерживают предложение признать продукты, полученные с использованием новых методов генной инженерии, как ГМО. В ином случае, такие продукты могут оказаться на тех же полках, что и продукты, полученные совершенно естественным путем, что может плохо отразиться на доверии покупателей.

Ранее серия исследования ЕС продемонстрировала, что продукты, полученные с помощью технологии Crispr/CAS, могут быть столь же безопасными для здоровья потребителей, что и натуральные продукты. Тем не менее, дебаты на тему того, как классифицировать такие продукты, в странах Европы все еще продолжаются.

По материалам Feed Navigator

Кормовые добавки с эфирными маслами гвоздики и розмарина в рационе питания КРС могут улучшить вкусовые параметры говядины, не изменяя при этом ее химический состав, однако критически важно, чтобы такие добавки были инкапсулированы. К такому выводу в рамках совместного исследования пришли ученые из Бразилии и Португалии.

Исследователи обнаружили, что указанные кормовые добавки не влияют на тип выращиваемых волокон, химический состав мяса и концентрацию жирных кислот. Вместе с тем их использование увеличило длину саркомера, а также содержание растворимого коллагена в ткани. В свою очередь это позитивно сказалось на таком параметре, как нежность мяса.

Этот эффект наблюдается при поступлении добавки в организм животных только внутри капсул, а не в свободном виде. Необходимы дополнительные исследования для того, чтобы лучше понять процессы, которые при этом происходят в организме животных.

По материалам Feed Navigator