Основой аграрного сектора в Украине должна быть переработка, — Денис Шмыгаль

Ринок сирого молока в кінці року схоже переходить в «період тиші». Активізація зовнішньої торгівлі влітку та на початку осені дала можливість візуально розігнати ціни на молоко на внутрішньому ринку. Щоправда, в порівнянні з європейськими вони так і залишаються на третину нижчими.

Та вже з початку листопада, у зв’язку з погіршення світової кон’юнктури та перебоями в електропостачанні, ціновий тренд на молоко екстра ґатунку почав сповільнюватися, а в другій половині практично зупинився. Ціни на молоко вищого та першого ґатунків ще мали ефект підтягування.

Повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Так, станом на 23 листопада середня закупівельна ціна на молоко екстра ґатунку склала 12,14 грн/кг без урахування ПДВ, що лише на 0,6% вище ціни першої декади місяця. Приріст в цей же період жовтня становив близько 2,5%. Ціновий діапазон в залежності від розміру партії коливався від 11,75 до 12,50 грн/кг.

Вищий ґатунок подорожчав на 1,27% в порівнянні з початком листопада — до 11,95 грн/кг. Ціновий коридор був у межах 11,75−12,30 грн/кг.

Перший ґатунок піднявся у ціні на 1,7% — до 11,59 грн/кг. Ціна на таке молоко коливалася від 11,27 до 11,90 грн/кг.

Середньозважена ціна трьох ґатунків піднялася на 1,1% — до 11,89 грн/кг.

Енергетичний тероризм нездорових сусідів залишається основною проблемою роботи молочної галузі та й економіки загалом. Це досить вагомий стримуючий фактор в роботі як молочно-товарних ферм, так і переробних заводів. Проте, не зважаючи на це попит на молоко наразі залишається активним. Гострої потреби в ньому немає, але й вільних партій також не передбачається. Саме тому, у грудні варто очікувати бокового тренду закупівельних цін на молоко та стабілізацію в розрізі ґатунків.

avm-ua.org

По итогам 2021 года, на молокоперерабатывающие предприятия поступило 3 млн 197,8 тыс. т молока, что на 8,9% меньше, чем в 2020-м. При этом доля молока от промышленных ферм в 4,5 раза превышает объем поставок из приусадебного сектора, а экстра-сорт в структуре поставок на 10% обогнал показатели прошлого года.

Об этом сообщает Яна Линецкая, аналитик Ассоциации производителей молока.

В структуре переработанного молока-сырья 3 млн 31,9 тыс. т (-7,8%) было закуплено, 148,1 тыс. т (-26,9%) поступило на давальческих началах и 17,8 тыс. т (- 11,6%) было собственно произведенным сырьем.

Как видим, основным источником поставок молока-сырья является его закупка. Традиционные два источника — сельскохозяйственные предприятия (МТФ) и хозяйства населения (ЛСХ) — в прошлом году распределились по такой пропорции предложения молока: 81,7% от МТФ и 18,3% от ЛСХ.

К примеру, пять лет назад МТФ обеспечивали 68,5% всего поставленного молока, а хозяйства населения — 31,6%.

Такие существенные изменения пропорций обусловлены изменениями к требованиям пищевого законодательства в контексте производства молочных продуктов и показателей безопасности молока-сырья, а также снижение производства молока в приусадебных хозяйствах.

Всего в прошлом году было закуплено 2 млн 477,9 тыс. т (-3,1%) молока от сельскохозяйственных предприятий и 544 тыс. т (-24,4%) от хозяйств населения.

Показатели безопасности промышленного молока, поступившего на молокоперерабатывающие заводы, в 2021 году продолжали расти. Больше всего молока было поставлено именно экстра сортом — 39,3%, или 973,2 тыс. т, что на 10% больше, чем в 2020-м году и в 2,2 раза больше, чем пять лет назад в 2017-м. му.

Объемы поставок высшего сорта выросли с 34,2% до 35,3% по сравнению с 2020-м и составили 874,7 тыс. т. Молоко первого сорта было закуплено на 20,9% меньше, чем в 2020 году — 61 тыс. т, или 24,8% в общей структуре.

Весьма интересная ситуация со статистикой поставок молока от населения. Рост высшего сорта, который декларировали в прошлом году, показал себя с другой стороны. Резко упали его объемы: с 1,6 тыс. т до 665 т. Хотя, еще в прошлом году рост был с 822 т до 1,6 тыс. т. Объем первого сорта уменьшился на 25,6% — до 435,8 тыс. т. Хотя в 2020-м наблюдался его рост в пятикратном размере. Поставки второго сорта уменьшились на 19,6% — до 108,5 тыс. т, а в 2020-м на целых 81%.

Вероятно, молоко, которое поступало от населения, пытались прописать за более высокий сорт, а в этом году выравнивали «пеструю статистику».

В целом 2022 год начался с достаточно активного обсуждения проблематики молочной отрасли во всех политических и бизнесовых кругах. И за неполные два месяца был наработан целый ряд инициатив по выходу отрасли из кризиса и развитию молочного скотоводства и молокоперерабатывающей отрасли, которые достаточно длительно откладывались.

Так называемый «антикризисный пакет» включает в себя ряд важных мер. В частности: необходимость срочных изменений в ЗУ «О внутренней торговле» для установления справедливых торговых практик на цепочке производитель-переработчик-сеть и регулирование торговой наценки на социально значимые продукты; снижение ставки НДС на продукты питания «от поля до полки» для поддержания покупательной способности потребителей и спроса на отечественный набел — по примеру лучших практик ЕС; специальное расследование и ограничение неконкурентного импорта молочных продуктов в Украину; расширение программ господдержки молочной отрасли для модернизации основных средств, развития, повышения производства молока-сырья и противодействия серому рынку и фальсификату и т. д.

Надеемся, намерения перерастут в реальные шаги, а не останутся декларациями на бумаге.

milkua.info

Новый завод по производству комбикормов для объектов аквакультуры, и в первую очередь так называемых ценных пород рыб: тилапии и сома, вероятно, серьезно изменит рынок кормовой продукции в Восточной Африке, прогнозируют представители проекта, из компании Nutreco.

Согласно официальной информации, недавно запущенный завод будет рассчитан на объем производства в 5 тыс тонн высококачественных комбикормов, что является достаточно существенной цифрой для региона. Предприятие было построено в рамках государственно-частного партнерства FoodTechAfrica, которое предполагает участие европейских компаний в развитии кормовой и продовольственной индустрий Африканского континента. Данная программа была запущена в Нидерландах в 2013 году.

На сегодняшний день на территории Африки сосредоточено только 2,5% мировых мощностей по производству аквакультуры, в результате чего большая часть проектов в сфере производства рыбных кормов имеет относительно небольшую мощность и делает акцент на работу с малыми фермами. Вместе с тем, по мнению инвесторов, на долю кормов в структуре производства аквакультуры сегодня приходится порядка 70% расходов, и таким образом, новое предприятие с весьма доступной продукцией может дать стимул для развития этого сегмента в Восточной Африке.

 Источник: Feed Navigator

Производители за год увеличили экспорт молочной продукции в Китай в 7,5 раз. Об этом рассказал начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Алексей Богданов.

«В Китай мы экспортировали продовольствия на 8,8 миллионов долларов. Сейчас ставку сделаем не только на сухое молоко, но и на пастеризованное со сроком хранения до года. Постараемся в этом году поставить на китайские полки наши сыры. Уже в январе будут отправлены первые партии говядины с двух мясокомбинатов. Кроме того, до середины 2018-о планируем сертифицировать пять птицефабрик. Сейчас сертификат на поставки в Китай имеют 47 молочных предприятий и 2 мясокомбината», — сообщил он.

Весь экспорт продовольствия предприятий Минсельхозпрода за январь-ноябрь 2017-го составил почти 2,2 миллиарда долларов (+6,5%). Отгрузки осуществляются в 68 стран мира, 17 из них в прошлом году в экспортный кейс производителей попали впервые.

milkua.info по материалам dairynews