Очищенные функциональные углеводы могут быть эффективны в борьбе с сальмонеллезом

У вартісній структурі експорту молокопродуктів у 2021 році на молоко та вершки згущені припадає 32%, на масло вершкове — 29%, на сири — 15%, на сироватку — 13%.

Про це повідомив заступник голови «Спілки молочних підприємств України» Арсен Дудур під час експертної дискусії «Логістичні шляхи експорту української молочної продукції».

За словами експерта, в нинішній ситуації експортноорієнтованими продуктами залишається сухе молоко, молочна сироватка, казеїн та вершкове масло.

При цьому, за інформацією «Спілки молочних підприємств України» за 2021 рік, Україна експортує 88% виробленого казеїну, 45% — сироватки у твердих формах та 45% — сухого знежиреного молока.

agroportal.ua

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины вместе с представителями Офиса поддержки реформ (RST) обновили экспортное портфолио украинского аграрного сектора.

«Украина постепенно наращивает объемы экспорта аграрной и пищевой продукции во всех регионах мира, но при этом вопрос диверсификации товарной и географической структуры остается приоритетом нашей деятельности. Обновленная версия экспортного портфолио нашего АПК является отличной презентацией тех товаров, которые мы сегодня можем предложить на мировом рынке», — отметила заместитель министра по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева.

Она добавила, что очень рада представить обновленную публикацию с актуализированной статистикой по аграрной торговли Украины, в которой отражены важнейшие для нас рынки сбыта, динамика развития украинского экспорта за последние 7 лет, существующий экспортный потенциал товара, количество украинских экспортеров этого продукта и важные контакты секторальных ассоциаций и объединений.

«Я уверена, что обновленная версия экспортного портфолио будет пользоваться таким же спросом, как и наша предыдущая публикация, успешно использовалась для презентации отрасли во многих странах мира», — резюмировала Ольга Трофимцева.

milkua.info

Объемы производства свинины в ЕС увеличились на 190 тыс. тонн (+ 3%) во втором квартале 2018 года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув в целом 5,8 млн тонн, согласно данным Совета развития сельского хозяйства и садоводства (AHDB) .

Аналитики AHDB утверждают, что это является результатом увеличения на 3% (1,8 млн голов) забоя свиней в течение периода, до 63,4 млн голов, и небольшого увеличения (+400 гр) убойного веса свиней до 92.2 кг.

Производство свинины в первой половине года в ЕС увеличилось на 4%, достигнув 12 млн тонн. Убой свиней составил 130 млн голов в указанный период на 3% (3,5 млн голов) больше, чем год назад.

Увеличение объемов производства по всей Европе в последнем квартале обусловлено наращиванием производства свинины в Испании — 1,1 млн тонн свинины, что на 10% (+110 тыс. тонн) больше по сравнению с 2017 годом. Также наблюдали рост польского производства — на уровне 5% (+26 тыс. тонн) до 500 тыс. тонн. Германия составила 22% общего объема производства свинины в ЕС во втором квартале, однако немецкое производство незначительно уменьшилось — на 2% (-30 тыс. тонн) до 1,3 млн тонн.

PigUA.info по материалам meatinfo.ru

На украинском молочном рынке ситуация достаточно сложная. И сложной она будет еще долго.

В этом году большие проблемы будут уже не только у переработчиков, как это было до сих пор, но и у производителей сырья. До недавнего времени доходность производства молока в стране была достаточно высокой. А вот во втором квартале некоторым аграриям-молочникам возможно даже придется поработать без прибыли. Цены на сырое молоко снижаются, а себестоимость его производства растет (подорожали корма). После длительного периода отличных заработков смириться с этим трудно.

Сейчас на украинском молочном рынке происходит следующее:

Растет предложения сырья за счет молока, производимого в хозяйствах населения. При этом закупочные цены снизились, но пока не настолько, чтобы массово производить продукцию для экспорта.

После существенной активизации продаж в марте, заметно снизился внутренний спрос почти на все молокопродукты. Следует отметить, что падение спроса было бы более существенным, если бы в Украину не вернулись из Европы сотни тысяч трудовых мигрантов, увеличив количество потенциальных потребителей.

Закрывшиеся каналы сбыта HoReCa и рынков подорвали бизнес ряда операторов, имевших налаженные каналы реализации для этих категорий потребителей.

Вследствие рецессии мировых рынков, обвалились цены внешнего спроса на экспортоориентированные товары. Внешние продажи сейчас безубыточны в основном лишь при поставках в постсоветские страны, и то уже не по всем товарам.

Невзирая на мартовскую девальвацию гривны, импорт молокопродуктов продолжает увеличиваться. В первом квартале текущего года ввоз большинства товарных позиций во много раз выше показателя 2019 года.

ИНФАГРО