На молоко А2 розробили нормативні документи

За первые 9 месяцев т.г. украинские сельхозпредприятия реализовали 24,805 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, что на 10,1% уступает показателю аналогичного периода годом ранее. Об этом сообщил Госстат Украины.

Как уточняется, основную часть указанного объема сформировали пшеница (11,6 млн тонн) и кукуруза (9,84 млн тонн), продажи которых в годовом сопоставлении снизились на 6,5% и 13,4% соответственно. Реализация ячменя также сократилась – на 14,5%, до 2,61 млн тонн.

В то же время, зафиксирован существенный рост продаж ржи – на 61,3%, до 198,8 тыс. тонн.

Что касается масличных культур, то их реализация в январе-сентябре также сократилась – на 25,6%, до 6,77 млн. тонн. При этом зафиксировано снижение продаж семян подсолнечника и соевых бобов – до 3,96 млн тонн (-30,7%) и 748,6 тыс. тонн (-44%), тогда как реализация семян рапса несколько возросла – до 2,04 млн тонн (+1,9%).

АПК-Информ

Мінагрополітики представило Комітету ВРУ з питань аграрної та земельної політики комплексні зміни до низки законів щодо удосконалення вимог законодавства про харчові продукти, корми, ветеринарну медицину та благополуччя тварин. Депутати підтримали пропозицію винести цю ініціативу на розгляд Верховної Ради.

Мета вказаних змін — покращити умови для виробництва та обігу безпечних і якісних харчових продуктів та кормів для тварин, вдосконалити систему забезпечення благополуччя тварин. Для цього необхідно буде внести зміни до 11 Законів України, які регулюють ці сфери.

Запропоновані зміни матимуть позитивний вплив на ринкове середовище, забезпечення прав та інтересів суб'єктів господарювання, громадян і держави, а саме:

• для суб'єктів господарювання — узгодження інтересів бізнесу та держави, спрощення умов ведення бізнесу для відповідних виробників харчових продуктів без підвищення ризиків для споживачів харчових продуктів;
• для держави — підвищення результативності державного контролю за виконанням вимог законодавства;
• для споживачів — зменшення ризиків, пов’язаних з виробництвом та обігом небезпечних харчових продуктів/кормів.

Комплексний підхід удосконаленого регулювання в цих сферах, також дозволить виконати міжнародні зобов’язання України, передбачені Угодою про Асоціацію, та продовжити процес створення в Україні спільних (єдиних) з країнами-членами ЄС правил функціонування ринку харчових продуктів та благополуччя тварин, підвищити конкурентоспроможність вітчизняної продукції, а також загалом покращити інвестиційну привабливість галузі національного виробництва харчових продуктів та кормів.

Завантажити презентацію (.pdf, 4.05 Мб)

minagro.gov.ua

В ближайшее время сертификаты качества украинского зерна планируется диджитализировать. Такой шаг позволит усилить позиции Украины на международных рынках.

Об этом сообщила Председатель Госпродпотребслужбы Владислава Магалецкая во время конференции Grain Ukraine 2021, которая проходит в Одессе, говорится на сайте ведомства.

«Мы планируем реализовать пилотный проект с диджитализации фитосанитарных сертификатов. Надеюсь уже скоро увидеть результаты этого проекта в каждой из областей», — отметила Председатель Госпродпотребслужбы.

По словам Владиславы Магалецкой, с начала 2021 года в сопровождении фитосанитарных сертификатов экспортировано из Украины 16,0 млн. тонн зерновых и масличных культур, из них почти 3,2 млн. тонн — пшеница, 0,35 млн. тонн — ячмень, 12 млн. тонн — кукуруза.

Госпродпотребслужба играет важную роль в эффективности украинского экспорта. Ее задачей является преодоление технических барьеров в торговле и обеспечении государственных гарантий по соблюдению требований стран-партнеров.

Недавно в г. Умань Ассоциация производителей молока (АВМ) при поддержке проекта USAID «Поддержка аграрного и сельского развития» открыла новую лабораторию качества молока. Milkua. info пообщался с совладельцем ООО «Тернопольский молокозавод» (ТМ «Молокия») Сергеем Барановским о важности лаборатории в Украине.

— Нужны ли в Украине лаборатории контроля качества молока? Насколько важно контролировать маститы и использование антибиотиков на молочных фермах?

— Конечно нужны. Во-первых, результаты лабораторных анализов дают производителям возможность оценить качество молока на ферме, ведь зачастую между производителями и переработчиками возникают недоразумения из-за недоверия друг к другу. Кроме того, результаты анализа помогают принимать управленческие решения. Если фермер заинтересован в улучшении качества сырья, то благодаря показателям он может понять, как этого достичь. Они помогают и в сбережении средств. К примеру анализ показал слишком высокое содержимое белка в молоке. Возникает вопрос, для чего давать больше корма, возможно стоит изменить рацион. Уменьшить можно и ветеринарные расходы. Увеличение соматических клеток в молоке сигнализирует о проблемах в стаде, которые можно решить на начальной стадии.

— Существует проблема с поставкой на переработку молока с антибиотиками в целом в стране и на вашем перерабатывающем предприятии? Часто встречаются такие случаи?

— Мы вышли на тот уровень, когда отказываем поставщику в приеме молока с антибиотиками. 90% сырья поступает на завод от крупных товаропроизводителей. Мы всегда подчеркиваем, что в паре несем ответственность за готовый продукт. То есть если вы видите на местах, молоко содержит антибиотик, лучше выпоить его телятам, чем привезти на завод и завтра думать, что с ним делать. Постоянно повторяю производителям, мы кормим украинцев. Соответственно сами потребляем готовый продукт, поэтому хочется, чтобы он был качественным.

Ранее бывали случаи, когда на завод привозили молоко с антибиотиками. На самом деле с этой проблемой справиться просто. Дело в том, что есть заводы, в которых не хватает сырья. Рынок таков, что если не принимает один завод, то займет другой. Хотя в Украине есть немало заводов, которые себя уважают и не принимают несортовое молоко. Если бы все поставили производителей в эти рамки, то этой проблемы вообще не было.

— Как должен быть решен вопрос с утилизацией молока с антибиотиками: как утилизировать и на кого должны ложиться расходы по утилизации?

— Когда мы приходим в магазин и нам не нравится продукт, мы его не покупаем. Все зависит от того магазина. Принимая товар, он проверяет срок годности. Так же и в нашем случае: если молоко имеет низкое качество, переработчик его не принимает. Производитель должен контролировать качество. Даже скажу иначе — наверное, в первую очередь, ответственность ложится на работника каждой области производственного процесса на ферме. Если люди ответственно будут относиться к работе, когда будут слышать от собственника, что нужно нести ответственность, то проблем не возникнет. Нужно быть внимательным.

За рубежом молоко с антибиотиком дают телятам или утилизируют. Только мне там никто не сказал, как его утилизировать. Контролировать утилизацию должны государственные учреждения. Если не будет контроля, не будет порядка. Почему завод принимает такое молоко? Во-первых, из-за бесконтрольности государственных структур, во-вторых, он завод также имеет персонал, который нужно обеспечить работой.

— Нужна ли национальная программа или система ведения учета молока с антибиотиками, которое поступает на переработку?

— Думаю, что нужна. Это то же, что в банке. Если ты взял средства и не вернул, другие банки видят, что с этим клиентом проблема. Так и здесь. Или ты работаешь и выходишь на уровень, когда с тобой рады работать, или должен понимать, что будущего нет. Лучше завершить сотрудничество с предприятием, чем производить некачественную продукцию.

— По данным статистики, потребление молока в Украине падает. Что является причиной? Как можно изменить эту ситуацию?

— Думаю, у нас уничтожили инициативу. То есть когда-то было так: отец передавал дело сыну, который заботился о ней, потому что это была его собственность. А при ситуации, которую мы застали в Советском Союзе, в хозяйствах учили одному — прийти и взять. Это уничтожило у людей желание иметь собственный бизнес. Производство молока в мире является бизнесом. Будем говорить откровенно, украинцы, которые едут работать за границу, делают в селе ту же работу. Но они могут научиться пониманию этого бизнеса. Со временем они могут вернуться и начать бизнес здесь. Государство должно поощрять к этому. И дети будут оставаться в селе, будут профессионалами, как сейчас голландцы.

Не согласен с тем, что украинцы не доверяют промышленном молоку, так как ростки восстановления доверия уже есть. Нужно делать все, чтобы популяризировать потребление молочной продукции. Я застал еще Советский Союз, когда нам в школе ежедневно давали стакан с молоком, и мы всем классом его дружно пили. О чем это говорит? Как бы то ни было, мы думали о том, чтобы нация была здорова. Все хорошее, что было, должно перейти в наше время. Есть родители, которые не могут себе позволить полноценно обеспечить ребенка молочной продукцией. Это не значит, что он должен расти со слабым здоровьем.

milkua.info