Минэкономики определило европейские требования к маркировке отдельных видов пищевых продуктов

Ціни українського молочного ринку стабілізувались на минулому тижні, в той час як в ЄС зростає прірва між вартістю сирого молока і біржових товарів (не на користь рентабельності переробників).

ЄС. Враховуючи настрої наприкінці позаминулого тижня, вже тоді було зрозуміло, що індекс цін СЗМ та масла, вираженого в еквіваленті сирого молока, активно знизиться в звітному періоді. Але фактичне падіння все одно вражає - еквівалент «впав» за тиждень на 0,04 EUR/кг до рівня 0,46 EUR/кг. Останній раз таке значення спостерігалося рівно рік назад, на початку листопада 2021 року.

В той же час ціни сирого молока на вторинному (як і первинному) ринку продовжують триматися на досить високому рівні та навіть незначно зміцнились на минулому тижні. Трохи дивує, адже виробництво СЗМ/масла невигідне з серпня, пара сир/сироватка також під питанням, адже експортні ціни на сири також активно знижались останній місяць. Єдине пояснення — старі контакти та замовлення обсягів кінцевої продукції під рітейл під «різдвяні канікули».

Але повернемось до СЗМ/масла. Різниця між еквівалентом та ціною сировини на споті складає вже 0,13 EUR/кг, тобто рентабельність виробництва пари з такого молока вже занадто від'ємна: -18% (в середині травня була +25%). Ситуація загрозлива для бізнесу.

В Україні вартість сировини стабілізувалась, вторинний ринок молока більш-менш відновився від шоків кінця жовтня. Вартість пари СЗМ/масло на внутрішньому ринку починає відчувати тиск експортних цін, але операторів поки «спасають» невисокі запаси товару на складах.

На минулому тижні тренди відношення цін сировини і біржових товарів для України та ЄС дивляться в різні сторони. Різниця вартості українського сирого молока на споті проти ЄС знову складає -33% (позаминулий тиждень -30%), різниця ЕМ СЗМ/масло складає тільки -19% (позаминулий тиждень -25%).

Еквівалент молока (ЕМ) — перерахунок актуальної (спотової) вартості біржових молочних товарів в еквівалент базового кілограма сирого молока, з урахуванням витрат і норм виробництва даних товарів.

t.me/UA825/6\

Диагностика нодулярного дерматита методом иммуноферментного анализа (ИФА) стала возможной в Украине.

Об этом сообщили в научно-исследовательском центре биобезопасности и экологического контроля ресурсов АПК BIOSAFETY CENTER.

Так, французская компания «ID.vet» выпустила специальный набор для диагностики нодулярного дерматита у крупного рогатого скота. Этот набор позволяет выявлять как постинфекционные, так и поствакцинальные специфические антитела к Capripoxvirus. При его использовании исключена возможность кросс-реакции с Parapoxvirus.

Как сообщили в BIOSAFETY CENTER, применение набора для исследования образцов от вакцинированных животных позволяет обнаружить антитела через 20 дней после вакцинации и до 7 месяцев после вакцинации. Его специфичность составляет 99,7% для крупного рогатого скота.

Свое мнение высказал ветеринарный врач АПМ Игорь Присяжнюк: «Инфекционный узелковый дерматит — инфекционная болезнь, которая бушевала Южной Европой осенью. Только зима остановила ее распространения и защитила Украину от проникновения этой опасной болезни коров. Но впереди период интенсивного лета и размножения насекомых. Своевременная диагностика заболевания позволит вовремя принимать быстрые меры и избежать распространения болезни».

Пресс-служба АПМ

Отечественные свинохозяйства-участники Ассоциации «Свиноводы Украины» – СП ООО «Нива Переяславщины», ООО «Барком», ООО «НПП „Глобинский свинокомплекс“» и ООО «Гудвелли Украина» – закончили работу над стандартом производства свинины без антибиотиков.

Работа над Стандартом длилась больше года. К команде авторов, кроме специалистов свинохозяйств, присоединились эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), специалисты лабораторий. Следующий шаг — работа со специалистами Госпродпотребслужбы с целью совместного контроля выполнения требований Стандарта.

«В настоящее время в Украине законодательная база, касающаяся применения противомикробных препаратов (ПМЖ), дорабатывается и, по сути, все требования вступят в силу не раньше 2023 года. Соответственно, продукция производителей, прилагающих экстра-усилия к выращиванию животных без ПМЖ, имеет в разы большую себестоимость, однако „теряется“ на прилавке рядом с выращенной традиционным способом. Отраслевой стандарт позволит информировать потребителя о том, что это свинина высшего сорта и дифференцировать их продукцию. Чтобы потребитель имел доверие к маркировке, стандарт будет реализовываться с участием независимой инспекционно-сертификационной компании и национального компетентного органа. Это, собственно, и следующий этап работы над Стандартом — его согласование с Госпродпотребслужбой», — прокомментировала Оксана Юрченко, Президент Ассоциации «Свиноводы Украины».

Ассоциация «Свиноводы Украины»

З 24 лютого 2022 року сайт підтримується лише українською мовою

https://agro.press/ua

Все буде Україна :)