Мінагрополітики розпочало прийом заявок від підприємств сектору харчової промисловості та агропромислового комплексу

Несмотря на завершение основных «пикниковых» дней в мае, цена на рынке живка остается на высоком уровне. Так, на прошлой неделе среднерыночная отметка достигла 40,1 грн/кг, а с начала второй половины месяца ожидаемого ослабления цен не произошло. Напротив, закупочные цены на живыхсвиней I-й категории преимущественно варьируют в пределах 40-41 грн/кг, иногда даже озвучивают и более высокие цены.

Однако основной фактор, стимулирующий подорожание — не потребительский спрос, а нехватка свиней убойных кондиций и, соответственно, сильнее конкуренция между переработчиками.

Розничная торговля, по отзывам последних, реагирует довольно негативно на новые цены по мере их роста, потребительская активность ослабевает. Учитывая, усиленную действие нового «драйвера» цены, — дефицита свинины в живом весе — закупщики не принимаются давать однозначные прогнозы дальнейшему развитию ценовой ситуации. Одни ожидают стабилизации цен или их ослабление, другие — подъема ближе к концу месяца. Поэтому то, какой будет дальнейшая ценовая динамика будет зависеть от того, насколько ощутимым будет дефицит свиней и от того, насколько сократится спрос на дорогую свинину.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории (2012-2017 гг.)

Источник: Аналитический отдел АСУ

Ритейл

Так, за первые две недели мая цены на свинину в розничной торговле ощутимо выросли. Так, свиные стейк, бедро и ошеек прибавили в цене более 5%. Средняя цена вырезки претерпела умеренного роста — плюс 2,5%. Тем не менее цена этой части самая высокая из всего ассортимента традиционных отрубов и по состоянию на конец 19-й недели составила 123,5 грн/кг. Аналогичный прирост цен на 2,5% на полках супермаркетов коснулся грудинки и тазобедренной части. Поэтому в начале второй декады мая они стоили 83,4 грн/кг и 94,6 грн/кг, соответственно. Свиная лопатка с конца апреля подорожала на 4,4% — до 85,7 грн/кг. Цена килограмма свиного фарша составила 67,7 грн/кг, что на 4,1% или 2,65 грн/кг дороже чем двумя неделями ранее. Больше всего выросла цена корейки (+ 7,2% по сравнению с концом 17-й недели), поэтому в среднем килограмм этой части в сетях розничной торговли стоит 107,5 грн/кг.

Отметим, что за аналогичный период розничные цены на другие виды мяса не претерпели кардинальных изменений. Так, цена курятины осталась практически неизменной (за исключением куриного фарша, который подорожал на 3 грн/кг — до 60,15 грн/кг в среднем), а средняя цена говядины на полках супермаркетов даже понизилась в пределах 1%.

Изменение средних розничных цен на отдельные свиные части состоянию на отдельные даты 2017-го

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным розничных сетей

* — тазобедренная часть

В сентябре среднее значение Индекса цен на мясо ФАО составило 173,2 пункта, не изменившись по сравнению с августовским уровнем, однако на 9,5 пункта (5,8%) выше показателя за соответствующий период прошлого года.

Об этом сообщает agravery.com со ссылкой на пресс-службу ФАО.

В сентябре рост международных цен на баранину компенсировало снижение котировок свинины, а цены на говядину и мясо птицы остались практически неизменными.

Цены на баранину выросли под влиянием высокого импортного спроса, особенно со стороны стран Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии, а также в связи с сохраняющейся ограниченным продолжением в Океании.

Читайте также: Рынок живца: осеннее ослабление цен

При этом цены на свинину несколько снизились, чему способствовало увеличение поставок из Бразилии. Цены на мясо птицы и говядину практически не изменились вследствие сохранения предложения на достаточном уровне.

pigua.info

Вони фінансуватимуться за рахунок Європейського інвестиційного банку у рамках «Програми з відновлення України». На першому етапі відібрано 83 проекти загальною вартістю 4,7 млрд грн., які будуть реалізовані у 10 регіонах України.

Зокрема:
Київська область – 30 проектів,
Одеська область – 11 проектів,
Полтавська область – 11 проектів,
Вінницька область – 8 проектів,
Дніпропетровська область – 8 проектів,
Житомирська область – 6 проектів,
Чернігівська область – 3 проекти,
Кіровоградська область – 3 проекти,
Сумська область – 2 проекти,
Черкаська область – 1 проект.

У першому «пакеті проектів» пріоритет надавався відновленню шкіл, дитячих садочків, лікарень, ЦНАП, об’єктів тепло-, водопостачання та водовідведення.

Усього в рамках «Програми з відновлення України» ЄІБ профінансує реалізацію проектів на загальну суму 340 млн. євро (близько 13,1 млрд. грн. за офіційним курсом НБУ).

PigUA.info за матеріалами t.me/getmantsevdanil

Пандемия COVID-19 и активное применение антибиотиков для лечения больных «обострили» проблему резистентности к противомикробным препаратам. Как следствие, Европейская Комиссия приняла решение пересмотреть законодательство по контролю вопросам антибиотикорезистентности в зоонозных и синантропных бактерий в животноводстве.

Однако, по словам Виталия Башинского, эксперта по вопросам ветеринарии и безопасности пищевых продуктов ФАО, Украина к осознанию серьезности этой проблемы еще далеко:

«Серьезного отношения к проблеме антибиотикорезистентности в Украине не будет, пока граждане и, как следствие властные структуры не поймут, что нечем лечить людей, пока не будет принят закон «О ветеринарной медицине и благополучия животных «, Порядок использования противомикробных средств в ветеринарной медицине. Эти документы все разработаны, готовы к принятию, нужна политическая воля, немного времени и все. Кроме того, в Украине присутствует скептическое отношение к этой проблеме не только со стороны власти, но и у самих людей. Они не понимают, какие последствия могут быть от того, чтобы пойти в аптеку и купить антибиотики без назначения врача».

Сейчас по инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в Украине делают первые шаги на пути улучшения системы контроля использования противомикробных препаратов. Так, в рамках проекта «Укрепление национального потенциала для преодоления рисков антимикробной резистентности (АМР)» стартовал отбор образцов пищевых продуктов животного происхождения. Параллельно, начинается опрос по использованию антибиотиков в животноводстве. К исследованию привлекут более 600 респондентов — представителей хозяйств различных направлений животноводства (свиноводство, птицеводство, пчеловодство, скотоводство), приусадебного сектора, ветеринарной медицины и кормопроизводства со всей Украины.

Реализация проекта позволит:

оценить реальную ситуацию по использованию антибиотиков в животноводстве;

исследовать уровень осведомленности производителей о рисках связанных с антибиотирезистентностью;

улучшить нормативно-правовую базу и политику по применению противомикробных препаратов в животноводстве;

улучшить потенциал национальных лабораторий и возможности мониторинга;

исследовать лучшие практики и схемы использования противомикробных препаратов, перспективы уменьшения их применения в будущем.

Кроме ФАО и Ассоциации «Свиноводы Украины», в реализации проектов привлечены представители Госпродпотребслужбы, научного сообщества, фермеры, ветеринары и специалисты кормопроизводства.

pigua.info