Цены на мировом молочном рынке после падения в начале августа (-1,6% на торгах в Новой Зеландии), на последних торгах (15.08.2017) имели разнонаправленный характер, но снижение ценовых уровней на многие товарные позиции способствовало понижению общего индекса мировых цен.
На торгах 15.08.2017 на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade средний индекс мировых цен на молочные продукты снизился на 0,4% (или на 4 пункта) и составил 1063 пункта (на уровне начала мая).
Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты снизилась по итогам торгов до 3 339 USD/т, оставаясь на 22% выше соответствующего уровня прошлого года (2 731 USD/т). В течение двух первых летних месяцев (июнь — июль) ценовой индекс варьировался незначительно, колебания не превышали 0,8%, при этом повышение цен на сливочное масло и сыры сопровождалось стабилизацией на рынке сухого молока.
Объем последних торгов снизился на 2% в сравнении с объемом в начале августа: всего на аукционе было продано 32,3 тыс. т молочной продукции (на 14,6% меньше объемов торгов в сравнении с прошлым годом).
На последних торгах индексы цен снизились в отношении многих видов молочной продукции. Так, основной торгуемый товар — сухое цельное молоко — стал дешевле на 0,6% и реализовывался в среднем по 3 143 USD/т.
Продолжилось снижение цен на молочные жиры: сливочное масло и обезвоженный молочный жир потеряли в цене 1,3% (до 5 735 USD/т) и 1,2% (6 199 USD/т) соответственно. Также на 4,9% (до 747 USD/т) подешевела лактоза. Остальные торгуемые позиции прибавили в цене.
Сыр Чеддер после снижения с 4 285 USD/т в начале июня до 3 932 USD/т в начале августа подорожал на 1,4% (до 4 005 USD/т). Сычужный казеин стал дороже на 2,9% (до 6 255 USD/т), а сухое обезжиренное молоко после снижения с 2 218 USD/т в середине июня до 1 966 USD/т в начале августа на последних торгах практически не изменилось в цене (+0,3%, до 1 968 USD/т).
Снижение цен на сливочное масло обусловлено достижением исторического ценового максимума в последние месяцы (и в частности на торгах в конце июля), повлекшего снижение спроса и экспорта ведущими странами-экспортерами: за I полугодие 2017 г. экспорт сливочного масла из Новой Зеландии сократился на 10% (в сравнении с тем же периодом 2016 года), из ЕС-28 — на 19%, из Австралии — на 53%. При этом на последних торгах темпы снижения цен замедлились, экспортеры сохраняют выжидательную позицию.
