ЕС оптимистичен в последних краткосрочных прогнозах по молочной отрасли

29-июля-2021

Активизация экономического роста и кампании вакцинации против Covid-19 положительно повлияли на краткосрочные перспективы молочной отрасли в ЕС.

Об этом пишет ИНФАГРО по материалам AHDB.

Экономическое восстановление в ЕС идет, и оно активнее, чем прогнозировалось ранее. При этом ожидается, что в 2021 году реальный ВВП ЕС вырастет на 4,6% относительно того же периода прошлого года. Открытие общественного питания и ослабление ограничений на поездки в ЕС, чему способствует прогресс в вакцинации,  окажут положительное влияние на потребление продуктов питания в ЕС в целом.

Рост производства молока в этом году начался медленно из-за холодной погоды, хотя показатели были разными: в Германии и Франции в январе-апреле объемы производства упали более чем на 2%, а в Ирландии выросли более чем на 8%.  Согласно прогнозам, в 2021 году общий объем производства вырастет на 0,8% по сравнению с предыдущим годом.  Оптовые цены в ЕС в течение года в целом росли.  Ожидается, что это поддержит закупочные цены на молоко и частично компенсирует рост цен на корма.

В январе-апреле активнее происходил рост производства сыра, чем масла, он составил 3%.  Производство же сливочного масла в этот период снизилось, но ожидается, что в целом по 2021 году производство масла вырастет на 1%, а сыра – на 0,8%.

Экспортный спрос, особенно со стороны Китая, поддерживает рынок сухого молока ЕС. Ожидается рост производства сухой сыворотки, СОМ и СЦМ.  В случае СОМ, прогнозируется, что в 2021 году рост спроса может привести к небольшому сокращению частных запасов. Производство сыворотки поддерживалось в первом квартале за счет высокого спроса в Китае и увеличения производства сыра, которые, замедлятся в течение остального периода года. Однако в целом ожидается, что рост производства сыворотки сохранится.

Перспектива молочных рынков ЕС на 2021 год выглядит достаточно оптимистично, демонстрируя восстановление после 2020 года. Однако неопределенность и экономические риски сохранятся, пока сохраняется пандемия.

Читайте также:
Чем больше ферма, тем ниже затраты
26-мая-2017

Сегодня в Европе распространены крупные фермерские хозяйства. Об этом на примере эстонской молочно ферм Vaatsa Agro, рассказал ее руководитель Маргус Мулд.

«Ферма Vaatsa Agro входит в предприятия Trigon Dairy Farming Estonia (TDFE), основанное в 2006 году. Сегодня TDFE удерживает более 6500 КРС, из которых более 3500 дойных коров. Хозяйство обрабатывает 8000 га земли, 4100 га находятся в собственности хозяйства», — сообщил он.

По словам Маргуса Мулда, в состав TDFE входит 3 фермы: Вяятса, Кайу и Кярла.

«Фермы Кайу и Кярла приобретенные в 2006 году и полностью модернизированы. На данный момент эти фермы одни из лучших в Эстонии по количеству производства молока. Ферма Вяятса была приобретена в 2012 году, в 2014 году ее усовершенствовали новым коровником на 2200 коров», — добавил эстонский аграрий.

Следует подчеркнуть, что Trigon Dairy Farming Estonia — одна из крупнейших молочных компаний в Европе.

Источник: презентация спикера

«В TDFE есть совет, руководство и главные управляющие. Все фермы — отдельные юридические лица, у каждого отдельная бухгалтерия и подчиненные. Многих интересует вопрос — почему мы решили создать такую ​​большую компанию? Заметим, что фермы становятся все больше и больше. Если посмотрим сколько коров в среднем в Новой Зеландии на одной ферме, то в 2000 году было около 251 коров, через 10 лет стало почти 386 голов на одной ферме. И эти цифры постоянно растут. То же в США и Эстонии», — сообщил Маргус Мулд.

Источник: презентация спикера

Так почему размеры ферм растут? На этот вопрос, делясь своим опытом, он отметил: «Ответ прост — чем больше ферма, тем ниже затраты. Большие молочные фермы являются более эффективными и себестоимость молока у них ниже. У нас в компании это также хорошо видно. Если сравнивать две фермы — в 100-500 голов и 1000 голов — на второй расходы на 15-20% меньше».

Заметим, что TDFE достигла увеличения производительности молока на всех молочных фермах.

Источник: презентация спикера

«Сердцем фермы считается доильный зал типа «карусель» на 80 мест, которая обслуживает 450 коров в час. Ежесуточно TDFE сдает на переработку 70 тонн молока», — сказал он.

Маргус Мулд добавил, что компания построила коровник для 2 тыс. 200 коров.

«Там у нас нетелей и коров, которые недавно рожали. Пол у нас с резины, для удобства коров. Если коровам будет комфортно, они будут хорошо есть, и в результате — увеличатся надои», — рассказал европейский фермер.

О механизированном компостере для обработки возобновляемой подстилки:

«У нас установлено 3 сепаратора, из которых 2 отделяют твердую часть навоза с 28% содержанием сухого вещества и отделенный навоз прямиком на поля. Один сепаратор работает только для компостера и производит навоз с 32% содержанием сухого вещества, который идет в компостер и используется как подстилка для коров», — добавил руководитель Vaatsa Agro.

Маргус Молд отметил, что в компостер идет 200 кг навоза в час, в результате жизнедеятельности бактерий температура поднимается до 65 градусов по Цельсию и таким образом погибает большинство бактерий, вызывающих болезни.

По его словам, это позволяет экономить 3 000-4 000 тыс евро.

О производстве молока:

«В Эстонии 2 года назад был кризис, в связи с чем цены на молоко были невеликими. И что мы тогда сделали? Сделали все возможное, чтобы увеличить производство молока. А для этого нужно было увеличить поголовье. Средний надой молока на одну дойную корову в 2015 году составлял 32,4 кг, в 2016 — 34,9 кг», — отметил Маргус Мулд.

Он добавил: «Надеемся, что средний надой молока на корову в 2017 году составит 35,9 кг. Что касается производства молока, в 2015 выработали 34,446 т молока, в 2016 — 39,348 т молока, поэтому надеемся, что в 2017 году этот показатель вырастет до 40,940 т молока. Что касается того, сколько молока мы продали: в 2015 году — 33,336 т, в 2016 году — 38,020 т, поэтому лелеем надежду, что в 2017 году это будет не менее 39,656 т молока».

Из планов на будущее компании TDFE — увеличение поголовья. Однако пока это на паузе, из-за неблагоприятных цен на рынке, ожидают улучшения ценовых тенденций.

Пресс-служба АПМ

Узнать подробнее
Еще одна страна открыла рынок для украинской курятины
27-нояб-2019

Украина будет поставлять отечественную курятину на рынок Эфиопии. Об этом сообщили в Госпродпотребслужбы, передает УНН.

"Компетентные органы Украины и Федеративной Демократической Республики Эфиопия согласовали сертификат здоровья для экспорта мяса птицы и продуктов из него из Украины в Эфиопию", - говорится в сообщении госоргана.

Источник: УНН

Узнать подробнее
Предки коровы — хищники
14-мар-2019

Геномы парнокопытных в новосибирском Академгородке изучают уже около сорока лет. Одна из основных целей исследований — определить генетические механизмы эволюции этих животных. Известно, что жвачные животные обладают сложной системой пищеварения. По мнению сибирских ученых, она сформировалась благодаря изменениям генов в так называемых горячих точках хромосом.

Речь идет об участках, которые подвергались в ходе эволюции серьезным изменениям, в отличие от холодных точек, тех, что сохраняли свою структуру на протяжении развития. Таким образом, жвачные ведут свою «родословную» от насекомоядных, которые имеют много общего с хищниками.

— У жвачных процесс пищеварения гораздо более длительный, желудок состоит из четырех отделов, и переваривание происходит в четыре этапа, — поясняют ученые.

— Вероятно, жвачные животные когда-то питались «тем, что бегает». И сегодня в Юго-Восточной Азии обитает оленек — самое маленькое и самое древнее жвачное животное в мире — он ест крабов, мышей.

В ходе исследований специалисты ИМКБ СО РАН сравнивают участки хромосом различных видов китопарнокопытных, к которым относятся и жвачные животные. При помощи метода хромосомной живописи, окрашивая эти клеточные структуры особыми красителями, биологи научились определять перестройки важнейших для эволюции представителей группы китопарнокопытных.

В частности сибирские ученые исследуют хромосомы альпаки, серого кита, яванского оленька, сибирской кабарги, жирафа, лани, сибирской косули, черной антилопы, овцебыка и коровы.

milkua.info

Узнать подробнее
Украина ввела соответствующие меры по запрету ввоза курятины из ЕС
24-янв-2020

Украина ограничила ввоз курятины из Польши. Об этом сообщили УНН в Госпотребслужбе.

Там напомнили, что в январе 2020 года в некоторых странах ЕС были зафиксированы вспышки птичьего гриппа.

“Украина ввела ограничения в отношении регионов и зон, признанных компетентным органом Польши, где были зарегистрированы случаи птичьего гриппа”, — сообщили в Госпотребслужбе.

Напомним, сегодня стало известно о том, что ЕС приостановил ввоз украинской курятины в европейские страны из-за вспышки птичьего гриппа, который вероятно и пришёл в Украину с ЕС. С начала года птичий грипп был зафиксирован в Венгрии, Словакии и Польше.

Однако все это время Украина не прекращала торговые отношения с ЕС, по ранее достигнутым договорённостям. Решение ЕС о запрете импорта украинской курятины вызвало недоумение отечественных чиновников, которые экстренно принялись решать кризисную ситуацию.

Источник: УНН

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок