Экспорт свинины из ЕС сократился на 10% относительно прошлого года

В течение января и февраля в Украине наблюдалось сокращение производства мяса. Общие объемы его выработки в течение первых двух месяцев этого года составили 237,4 тыс. тонн, что на 7,7% меньше, чем в январе и феврале 2019 года.

Наиболее заметно сократились объемы производства мяса птицы, а вот производство свинины, наоборот, выросло на 1%, сообщает Ассоциация «Свиноводы Украины» (АСУ) со ссылкой на данные Государственной службы статистики Украины.

«Главным «виновником» проседание производства стало меньше производство мяса птицы. В частности, речь идет о менее производства куриных мороженых и охлажденных тушек их частей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года: минус 35,5% и 25,5%, соответственно, что суммарно уменьшило объемы производства мяса птицы почти на 24 тонны. Объем производства мороженых куриных частей в этот же время увеличился на 12% или 6.1 тыс. тонн (до 56,94 тыс. т), в том числе и благодаря приросту объемов производства за февраль более чем на 1/5. Однако это не смогло компенсировать потерь. Свинина — единственный вид мяса, производство которого сократилось за первые месяцы года. Наоборот, совокупный выпуск охлажденного, мороженого и соленого мяса свиней в январе-феврале прибавил почти 1% и составил 44,3 тыс. тонн», — отметили в АСУ.

Meat-Inform

В рамках сотрудничества с Агентством идентификации и регистрации животных, хозяйства-участники Ассоциации «Свиноводы Украины» предложили некоторые изменения в Отчет о наличии и движении поголовья.

Об этом говорится на портале объединения.

«Упомянутый документ — один из обязательных «пунктов» действующего Порядка идентификации и регистрации свиней. Такой отчет ежемесячно должны подавать владельцы свинохозяйств. Поскольку прежде всего бизнес заинтересован в логических и понятных правилах работы, хозяйства-участники предложили построить этот документ в соответствии с современными принципами учета поголовья», — комментируют в АСУ.

Среди основных предложений:

В основу учета положить технологически возрастные группы свиней (свиноматки, ремонтный молодняк и т.д.), поскольку все программные обеспечения, которыми пользуются производители, привязаны именно к такому разделению животных.

Если хозяйство не имеет статуса субъекта племенного дела и удерживает чистопородных свиноматок исключительно с целью выработки ремонтного молодняка (не более 10% от маточного стада), в программах учета поголовья этих свиноматок не дифференцировать и вносить их в группу «Свиноматки».

«Такие подходы позволят существенно облегчить систему отчетности хозяйств (исчезнет необходимость делать отдельные расчеты по количеству животных в возрасте до и от 2-х месяцев в различных технологических группах), объективно и в полной мере отразить наличие и движение поголовья в хозяйстве, а также отвечать современным подходам к учету свиней», — убеждены в АСУ.

Подача отчета о наличии и движении поголовья свиней в хозяйстве — обязательный пункт действующего Порядка идентификации и регистрации свиней, утвержденного приказом Министерства аграрной политики и продовольствия Украины от 01 декабря 2017 года. Владелец обязан осуществлять периодическую инвентаризацию поголовья свиней в хозяйствах юридических лиц и подавать ежемесячный отчет по установленной форме.

pigua.info

Третья декада сентября началась с ослабления цен закупки свиней убойных кондиций. Так, по результатам еженедельного мониторинга цен на живок свиней, который проводит аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины», среднерыночная отметка «просела» на 1,9%, остановившись на уровне 44,65 грн / кг.

В прошлую пятницу котировки на живок свиней убойных кондиций пересмотрели в сторону понижения: поставщики товарного поголовья скорректировали цену реализации на 0,5—1,5 грн / кг.

Хотя переработчики отмечают постепенное ослабление реализации с приходом осени, погодные условия в сентябре способствуют отсрочке конца сезона пикников. Хотя предложение свинины сезонно восстанавливается, оно сопоставимо с имеющимся спросом, поэтому ощутимого дисбаланса пока рынок не испытывает.

pigua.info

Когда автоматизированные кормушки для телят появились на рынке, многие фермеры начали их использовать. Перед тем, как новая технология начала пользоваться успехом, ученые провели ряд различных исследований.

Ученые Университета штата Минессота на базе 38 ферм провели исследования по использованию автоматизированных поилок.

В среднем, на каждой ферме в загонах удерживали по 18 телят, по 15 кв. м. на теленка и выпаивали каждому 8 литров молока ежедневно. Каждый раз посещая ферму, ученые проверяли балл здоровья теленка, брали образцы крови и измеряли температуру тела.

Результаты исследований свидетельствуют:

Количество телят на группу — Больше телят в группе, больше их больных.

Количество станций кормления — Чем больше телят на станцию, тем больше их больных.

Место на теленка — Чем меньше места для теленка, тем хуже балл здоровья.

Время, чтобы получить доступ к молоку — Чем быстрее, тем лучше, учитывая для здоровья теленка.

Скорость потока воздуха в зоне отдыха и кормления — Быстрый поток воздуха в зоне отдыха телят ассоциировался с респираторными заболеваниями; быстрый поток воздуха в зоне кормления вызывал заболевания ушей.

Общая бактериальная обсемененность на образцах более 100 тыс. клеток на мл — Высокая загрязненность ассоциировалась с большим количеством балла плохого здоровья.

Исходя из вышесказанного, плотность размещения телят является ключевым фактором для достижения лучшего их здоровья в групповом содержании с автоматизированными кормушками. Сейчас дальнейшие корреляции изучаются. Но в общем, все основные правила учтены. Это — замечательный менеджмент молозива, вентиляция без сквозняков, чистая и сухая подстилка, минимум 12 кв. м. на теленка, свободный доступ к воде и стартерного корма, небольшие группы примерно одинакового возраста и произвольное потребления молока.

milkua.info по материалам Hoard’s