Эксперт: От Плана действий ЕС Украина получит дополнительные экспортные возможности

Активнее всего среди всех сортов мяса в Украине производится курятина, потребление которой растет с каждым годом — продукция отечественных птицефабрик пользуется спросом как на внутреннем, так и на международном рынках. Украинская свинина практически полностью обеспечивает внутренний рынок. Ее экспортный потенциал ограничен из-за распространения АЧС. А говядина является самым дорогим и трудоемким видом мяса. Она занимала в 2017 году всего 5,2% в объеме украинского мясного выпуска.

Спрос на говядину на внутреннем рынке упал, и отечественные владельцы крупного рогатого скота предпочитают сосредоточиться на выпуске молока, а бычка не откармливать, а сразу пускать на убой. Это приводит к уменьшению в стране поголовья КРС.

В 2017 году выпуск украинской говядины уменьшился на 6,6% по сравнению с 2016-м. Годом ранее зафиксирован его рост на 8,6%, но показателей 2013 года достичь так и не удалось.

Технология заморозки еще не очень распространена среди производителей — 78,5% говядины выпущено в прошлом году в свежем виде. Отечественные производители обеспечили в 2017 году 96,8% внутреннего рынка. Доля импорта увеличилась за год с 2,5% до 3,2%. В основном завозятся сорта говядины премиум-сегмента для розничной торговли и ресторанов.

«Большинство производственных мощностей сосредоточены в западных областях Украины. Благоприятный климат, доступность кормов и наличие обширных пастбищ способствовали тому, что лидером отрасли стала Тернопольская область. Она выпускает 22,6% свежей и 30,1% замороженной говядины от всеукраинского объема», — отмечают аналитики.

Драйвером для развития производства украинской говядины в условиях низкого внутреннего спроса является нахождение новых и расширение имеющихся каналов ее экспорта. Объем поставок на международные рынки составляет 30−40 тыс. тонн в год и перспективы роста в этом направлении значительны. Страны Азии и Ближнего Востока готовы закупать большие объемы халяльного продукта.

«Для реализации экспортного потенциала отечественным производителям необходимо адаптировать свое производство под международные требования. Речь идет о повышении качества и глубины переработки мяса, ведь его транспортировка на большие расстояния возможна только в замороженном виде», — подчеркивают эксперты.

Аналитики прогнозируют, что в ближайшее время сокращение внутреннего спроса будет компенсироваться расширением экспортных поставок. Залогом успешного развития для отечественных производителей является освоение методов переработки говядины, обеспечивающих современные стандарты качества.

Pro-Consulting

Август – завершающий месяц лета, бархатный, фруктовый, с ноткой сожаления оттого, что «ждешь-ждешь этого лета, а оно БАЦ! и прошло». Зато, какие события нас ждут в сентябре! Конференция и выставка "Птахівництво-2018" в Трускавце (11-13 сентября 2018 года). Участники – владельцы, топ-менеджеры агробизнеса, птицеводы. И набирающая обороты выставка "Агро Экспо" в Кропивницком, 26-29 сентября 2018. Количество посетителей – более 27 тысяч человек за 4 дня было в прошлом году. В этом году, по тенденции стабильного пребывания, прогнозируется более 30 тысяч. Как всегда, мы везде ездим, собираем хороший опыт.

Сейчас волнуемся, чтобы все хорошо прошло, готовимся много работать – у нас важная миссия: интересно и привлекательно представить наших партнеров на широкую аудиторию. Волнуемся – потому что вкладываем в свою любимую работу всю душу, и эта огромная эмоция не дает (и слава Богу!) нам быть спокойно-равнодушными. Мы с гордостью пишем обо всем хорошем и новом, что есть у нас в стране, что можно применить в своем хозяйстве для пользы и прибыльности производства.

У каждого номера журнала свое лицо, свои тематические особенности в зависимости от мероприятий, под которые он «затачивается», свой нерв… Этот журнал получился «плавный», вальяжный, логичный. Его интересно читать. Отличный, насыщенный блок – по кормопроизводству, по качеству кормов и кормовых ингредиентов. «Информация о научных исследованиях и реальной эффективности тех или иных адсорбентов, к сожалению, малодоступна для украинского потребителя….» - так написано в статье «Первый НАЦИОНАЛЬНЫЙ адсорбент микотоксинов» (стр. 7-9), но мы вместе со специалистами компаний «NCS» и «Фид Формула» раскрываем вам все нюансы, как контролировать микотоксины. Много полезной информации по болезням, содержанию коров, качеству молока, например, статья «Прогнозируемая сезонозависимость показателей качества молока коров в Украине» - материал эксклюзивный, вы нигде больше такого не узнаете.

Полезного чтения!

Главный редактор журнала "Корма и Факты"

Елена Ефимова

Поголовье коров, которое содержится в Украине на 1 мая 2021 г., составляет 1,67 млн, что на 5,8% меньше, чем на соответствующую дату прошлого года.

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока.

«В промышленных предприятиях было сконцентрировано 424,7 тыс. голов коров. Это на 1,3% меньше, чем в 2020 году, но уже констатирует сдержанную стабилизации промышленного сектора в краткосрочной динамике, ведь по состоянию на 1 апреля текущего года промышленные молочно-товарные фермы содержали 424,2 тыс. коров», — говорится в сообщении.

Как отмечается, увеличили содержание по сравнению с аналогичной датой прошлого года фермы Ивано-Франковской (4,6 тыс.; +9,5%), Херсонской (6,2 тыс.; +6,9%) и Киевской (32,6 тыс.; +5,5%) областей.

Сокращалось поголовье большев всего в Ровенской (7,9 тыс.; -24,8%), Одесской (6,3 тыс.; -17,1%) и Львовской (5,7 тыс.; -16,2%) областях.

Что касается приусадебного сектора, то по итогам четырех месяцев этого года содержание коров там сократилось на 7,3% — до 1,245 млн гол. (в 2020 г. 1,34 млн коров). Больше всего поголовья сбыли приусадебные хозяйства Херсонской (37,9 тыс.; -16,5%) и Запорожской (31,1 тыс.; -15,5%) областей.

agroportal.ua

Українські фермери планують збільшити площі під соєю до 1,4 млн га, що на 12% перевищує показник минулого року.

Про це повідомив генеральний директор асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Роман Сластьон під час онлайн-події УКАБ «Українське фермерство у воєнний час. Посівна кампанія 2022».

«Для сої потрібні мінімальні вкладення на гектар — менше добрив, приміром. Набагато легше зберігати її та продати до ЄС через кордони Західної України, адже логістика для нас залишається головною проблемою», — розповідає Роман Сластьон. 

Він додає, що через окупацію півдня та сходу Україна втрачає багато соняшнику, ячменю, бобів, гірчиці, овочів. 

«Регіони, які не під окупацією, намагаються засіяти якомога більше культур, які Україна не зможе доотримати з півдня та сходу», — зазначає Роман Сластьон.

AgroPortal.ua