Динамика спроса на молоко и молочную продукцию будет зависеть от восстановления экономики и результатов вакцинации, которые могут компенсировать даже снижение государственной поддержки населения и спрос в первой половине 2021 года будет расти. Такие прогнозы представлены в отчете Rabobank, пишет The DairyNews.
Слабый доллар будет стимулировать рост потребления в дефицитных регионах и снижать цены на продукты в евро. В целом прогнозируется экономический рост во многих регионах мира после рецессии 2020 года.
В то же время динамика роста производства молока в ключевых странах-экспортерах молока (ТОП-7) замедлится по сравнению с 2020 годом. Rabobank прогнозирует рост 2,7 млн тонн молока в 2021 году — для сравнения в 2020 году рост составит 4,5 млн тонн.
Самым пострадавшим сектором останется общественное питание, так как ограничения в связи со второй волной все еще действуют. Спрос в розничных сетях, напротив, растет в период ограничений из-за роста домашнего потребления.
Цены на биржевые молочные продукты остаются высокими после роста во втором и третьем квартале 2020 года даже на фоне сезонного пика производства молока в Океании, ключевой фактор-спрос на азиатских рынках, которые успешно справляются с пандемией и демонстрируют экономический рост. На цены также позитивно влияет снижение запасов в США и ЕС. Согласно Европейской программе поддержки частного хранения запасы сыра снизились на 43%, СОМ на — 56%.
При этом импорт молочной продукции со стороны Китая снизится в 2021 году, учитывая рост производства на 6% в следующем году и небольшое снижение запасов во второй половине 2020 года. В 2021 году ожидается снижение импорта в пересчете на молоко почти вдвое на фоне снижения темпов роста спроса с 9% в первой половине 2021 (рост по сравнению с низкой базой первой половины 2020 года) до 3% во второй половине 2021 года. Китай решает проблему самообеспеченности молоком, это повышается важность других рынков в мировой торговле.
Еще одним фактором, усиливающим неопределенность на молочном рынке, остается Брексит. Переходный период заканчивается 31 декабря 2020 года, что может создать перебои в торговле в первом квартале 2021 года. В Великобритании уже ожидается двузначное падение ВВП в 2020 году, жесткий Брексит может вызвать негативную реакцию финансовых рынков и девальвации британского фунта по отношению к евро.
В 2021 году по прогнозам Rabobank цены на корма останутся высокими. Rabobank прогнозирует цены на сою на Чикагской бирже 12−12,4 долларов за бушель, цены на кукурузу будут выше 4,2 долларов за бушель.
