Баланс спроса и предложения на мясо и мясопродукти в Украине

25-окт-2017

В январе-сентябре 2017 Украинский хозяйствами произведено 1 637,0 тыс. тонн мяса всех видов, что на 0,2% больше по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Производство говядины снизилось на 0,1%, а свинины уменьшилось на 1,6%. Производство мяса птицы выросло (+ 1,4%).

По информации органов статистики, на 01.10.2017 по сравнению с соответствующей датой прошлого года поголовье КРС сократилось на 0,5% (4140,4 тыс. голов), свиней - на 9,3% (6761,6 тыс. голов), а поголовье птицы возросло на 3,2% (233773,6 тыс. гол).

Объем внешней торговли мясом и мясопродуктами составил следующее:

экспорт вырос на 22,9% относительно января-сентября 2016 и составил 268 тыс. тонн;
импорт увеличился на 21,9% соответственно и составил 156 тыс. тонн.

Как и в прошлом году, наращивание присутствия украинской мясной продукции на мировых рынках происходит благодаря отрасли птицеводства. Доля мяса птицы в общем объеме экспорта составляет 79,1% и составляет 212 тыс. тонн. Высоким спросом украинское мясо птицы пользуется в Египте, Нидерландах, Азербайджане, странах Ближнего Востока.

Импортируется мясная продукция преимущественно из Польши, Германии, Нидерландов, Великобритании, Венгрии.

	січень-вересень 2017 року (факт)	в тому числі:
	січень-вересень 2017 року (факт)	яловичина	свинина	м'ясо птиці
Попит на продукцію	1 793	220	608	949
Внутрішнього ринку - всього*	1 525	178	599	737
в тому числі:
фонд споживання	1 519	177	597	734
інше споживання	6	1	2	3
Зовнішнього ринку (експорт)	268	42	9	212
Пропозиція продукції	1 793	220	608	949
Внутрішнього ринку - всього*	1 637	211	547	868
в тому числі:
власне виробництво	1 637	211	547	868
зміна запасів	0	0	0	0
Зовнішнього ринку (імпорт)	156	9	61	81

www.poultryukraine.com

По данным IFCN в сентябре цена на молоко в мире составила 39 дол./100 кг ЕСМ, что на 1,6% више цены августа и на 17% чем в сентябре 2016-го.

Об этом сообщила аналитик Ассоциации производителей молока (АВМ) Яна Музыченко.

Основными драйверами молочного рынка в этот период были цены на молочный жир. В то же время в августе разрыв между ценой на масло и сухим обезжиренным молоком (СОМ) был рекордным и составил 4083 дол./т, что в свою очередь отображается на текущей ситуации на рынке молока. Последние торги GDT (3 октября) показали снижение индекса на молочные продукты на 2,4%.Одной из причин стал рост предложения молочных продуктов выставленных на продажу. При таком условии количество участников сократилось.

Запасы сухого молока в ЕС к этому времени не распроданы, а это еще больше ухудшает состояние дел. Фермы достаточно обеспокоены такой бездеятельностьюЕврокомиссии. Тендер 19 сентября не принес никаких результатов. Несмотря на это, организаторы не планируют снижать цену, которая теперь выше рыночной.

Кроме того, на рост цен на масло, как отмечают эксперты, влияет не только спрос, но и предложения. По данным Еврокомиссии производство масла в первом полугодии сократилось на 5,5%. Так как, наибольшую прибыль переработчики получают от сыра и сыворотки. Поэтому рост цен на молоко, побуждал фермеров «разогнать» объемы производства молока с помощью изменения рациона кормления коров. Это в свою очередь негативно влияет на содержание жира в молоке, к тому же в летние месяцы он и так ниже.

Разрыв цен между маслом и сухим молоком, а также возобновление производства молока в основных странах-производителях может привести к снижению цен на молоко. Хотя быстрее всего это будет возможно уже сначала нового года. В ближайшие месяцы основное внимание будет приковано к погодным условиям в Океании, ведь в них скоро начнется сезон «большого молока».

Что же в Украине? Цены на молоко в течение сентября также росли. Основными драйверами были: активный экспорт и низкое предложение молока.

Средневзвешенная цена на молоко экстрасорта на рынке была на уровне 9,51 грн/кг с учетом НДС. Это на 14,3% ниже цены августа и на 53% чем в сентябре прошлого года.

Высший сорт за месяц прибавил в цене 12,3% — 9 грн кг, а первый около 12% — 8,60 грн/кг.

При этом, по сравнению с мировыми ценам мы все еще находимся на порядок ниже. По итогам сентября цена на молоко ЕСМ в Украине составила 29,16 дол./100 кг.

milkua.info