Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире

Любознательность поросят ко всему новому, чувствительность к запахам и любовь к сладкому не знает границ. Добавляя к основному корму ароматизированные добавки, можно стимулировать в них улучшение аппетита. Таким фруктовым наполнителем может стать сладкая малина.

Период отлучения - критическая фаза для поросят. Переход с жидкого на твердый корм часто сопровождается стрессом. У животного исчезает аппетит, а это может повлиять на работу кишечника и общее состояние здоровья. Чтобы приобщить поросят к твердым кормам, желательно их стимулировать новыми вкусами и ароматами. Свиньи - очень чувствительные животные, у них гораздо больше обонятельных рецепторов, чем у людей, поэтому правильно подобранные ароматизаторы могут быть хорошим способом улучшить аппетит.

Чтобы убедиться в достоверности этой теории в Китае было проведено несколько опытов на 40 отемышах. Животных отлучили на 21-23 день жизни с весом 6-7 кг, после чего обеспечили свободный доступ к кормам двух видов: со вкусом малины, и к обычному корму со вкусом молока. В результате было замечено, что поросята больше контактировали с кормом с добавлением аромата малины, чем с обычным с ароматом молока.

Такой эффект можно объяснить наличием во фруктовом наполнителе более летучих молекул, в отличие от тех, которые содержатся в молочных ароматизаторах. Поэтому запах с малиновым ароматом легче распространяется в воздухе, первым привлекая внимание животных.

PigUA.info по материалам pigprogress.net

Ученые из Китая Вэйфэн Ши и Джордж Гао, связанные с несколькими учреждениями республики, предположили, что состав и история штамма птичьего гриппа H5N8 угрожают возможностью еще одной пандемии.

Их выводы опираются на случай заражения семи российских сельскохозяйственных рабочих вирусом перекрестного гриппа в прошлом году.

Как сообщает медицинский портал Medical Xpress со ссылкой на статью китайских исследователей, новый штамм вируса гриппа был впервые обнаружен в Китае еще в 2010 году у утки. К 2014 году вспышки заболеваемости наблюдались в Японии и Южной Корее как у домашних, так и у диких птиц. В 2016 году вирус выявили в Индии, России, Монголии, США и некоторых частях Европы. К 2020 году очаги заболеваемости были зарегистрированы в 46 странах мира.

Это, по мнению ученых, говорит о способности вируса стремительно распространяться. Еще больше их обеспокоил случай перекрестного гриппа у семи российских рабочих в декабре 2020 года. Как отмечают Гао и Ши, у инфицированных людей не было никаких симптомов, они были протестированы, и не было никаких признаков, что вирус передавался от одного человека к другому.

Исследователи обращают внимание, что после скрещивания «вирусам обычно не требуется много времени, чтобы адаптироваться и распространиться среди других жертв». Вирус гриппа быстро мутировал, перескакивая с утки на утку, а затем и на другие виды птиц. Он оказался смертоносным, вспышки сопровождались массовым вымиранием птиц. Например, российских рабочих тестировали после смерти 101 тысячи кур. Гао и Ши считают, что замедлить распространение вируса может бдительный надзор за фермами, рынками и дикими птицами.

ptichki.net

За восемь месяцев в Украине произведено 1,33 млн. т. Молочной продукции на 3% меньше (-45 тыс. т.), чем в прошлом году. Наряду с сокращением, которое происходит по большинству молочных товаров, отмечается и изменение структуры производимой продукции.

Так, заметным оказалось сокращение производства молока питьевого различной жирности, объемы которого сократились на 7,1%, до 572,3 тыс. т., по сравнению с прошлым годом. При этом его доля в структуре продукции сократилась с 46% в прошлом году до 43% в нынешнем. Тем не менее, питьевое молоко имеет наибольшую структурную долю в производстве в пересчете с натуральных показателей.

Группа кисломолочных продуктов, которая занимает второе место в структуре (20,4%) также несет потери в пределах 3%. В общем, за восемь месяцев свежей кисломолочной продукции было произведено 271,2 тыс. т., что на 84 тыс. т. меньше, чем в прошлом году.

В производстве сыров во второй половине года постепенно навертывают потери и в случае сохранения таких темпов, достижения прошлогодних показателей состоится в ближайшем будущем. Сейчас сокращение составляет всего 0,3%, а общие объемы продукции достигают 123,7 тыс. т. Среди разновидностей сыра отмечается наращивание производства свежего неферментированного и кисломолочного сыра на 7,4%, до 51,6 тыс. т., плавленых сыров — на 6,8%, до 19,6 тыс. т. Падение производства отмечается в группе твердых сортов сыров, которое составляет почти 9%, до 52,5 тыс. т. Ситуация по производству этой группы сыров продиктована падением спроса на внутреннем рынке через конкурентное импортное предложение со стороны Европейского Союза. Доля сыров в производстве молочной продукции в настоящее время составляет 9,3%. Сыры вместе с группой мороженого делят третье место в структуре производства молочной продукции.

Производство мороженого также несет потери. С начала года его произведено 127,1 тыс. т., что на 12,3% меньше, чем в прошлом, однако в последние месяцы отмечается наращивание производства.

Производство основных биржевых молочных продуктов, в том числе которые реализуются на внешних рынках, имеет разнонаправленную динамику. В частности, сухого обезжиренного молока в текущем году произведено на 4,3% больше, чем в прошлом году — 28,2 тыс. т. При этом количество производимого масла (до 85% жирности) остается ниже на 3% — 60 тыс. т. Несмотря на ощутимый дефицит молока, который отмечается второй год подряд, эта биржевая пара в течение карантина демонстрирует даже рост производства, что обусловлено временным избытком молока, который появился в результате активного падения спроса на другие молочные продукты. Также в этот период растет производство и других продуктов с длительным сроком хранения, в частности молочных консервов: молока сгущенного — на 8,6%, до 24,2 тыс. т., сливок несгущенных — на 16,6%, до 31,5 тыс. т. Относительная доля масла в структуре молочной продукции составляет 4,5%, СОМ — 2,1%, молока сгущенного — 1,8%, сливок несгущенных — 3,2%,

Производство сухого цельного молока уменьшилось на 45,3%, до 7,5 тыс. т. Учитывая, что в прошлом году происходило зеркальное наращивания производства СЦМ, а его структурная часть составляет около 0,6%, такое падение в текущем году не вызывает беспокойства. Сейчас это традиционные объемы производства, которые фиксируются в последние годы.

Производство сухой сыворотки в течение года также происходит в пониженном тренде, особенно он был ярко выраженным в первой половине года. Тем не менее, во втором полугодии происходит активное наращивание производства и сокращение разрыва по сравнению с прошлым годом, что обусловлено восстановлением внешнего спроса, прежде всего со стороны Китая. В настоящее время произведено 39,1 тыс. т. сухой сыворотки, что на 5,2% меньше, чем в прошлом. При сохранении такой тенденции, общее производство сыворотки к концу года сможет выйти на уровне прошлогодних показателей.

Казеин — один из четырех видов молочных продуктов, производство которого в текущем году стабильно выше, по сравнению с прошлым годом. За восемь месяцев его произведено 4,5 тыс. т., что на 1,8% больше, чем в прошлом году. Структурная часть его достаточно мала — 0,3%, однако это самый дорогой продукт молочной переработки и даже в таких объемах производства он вносит ощутимый вклад в экспортные валютные поступления.

Источник: АВМ по данным ДССУ

 Согласно последнему Ежеквартальному докладу Рабобанка по свинине, эскалация напряженности в торговой сфере между США и Китаем, а также в Северной Америке, окажет значительное влияние на мировой оборот свинины во 2-м полугодии 2018 г.

«Основные изменения в мировом торговом обороте свинины отражают неопределенность, вызываемую нарастающей политической и экономической напряженностью между СЩА и Китаем», - заявляет Ченчжун Пэн (Chenjun Pan), старший аналитик по животным белкам Радобанка. «Введение новых тарифов на продукты питания сельскохозяйственного происхождения вызовут большую напряженность на нескольких рынках, в основном, в США, Китае и Мексике, хотя природа такой напряженности будет зависеть от каждой торговой позиции».

В дополнение, ожидается, что в 1-м полугодии рост производства в мире продолжится, а это окажет давление на цены во 2-м полугодии. Болезни могут добавить еще больше неопределенности, поскольку в Европе распространяется африканская чума свиней (АЧС). Изменение цен на корма во многих регионах способно повлиять на доходность. Ценовой индекс свинины по пяти странам Радобанка упал, отражая рыночные настроения, ниже среднего уровня, действовавшего с 2015 по 2017 г.г.
В число других основных положений Ежеквартального отчета по свинине (3К) 2018 входят следующие:
Китай: множество неопределенностей
Цены на свинину пережили кратковременное оживление, более короткое, чем ожидалось. Мелкие фермеры продолжают сокращать поголовье или прекращают производство, в то время, как крупные фермы продолжают расширяться. Общее производство свинины, таким образом, все еще растет. Неопределенность, вызываемая эскалацией напряженности в торговой сфере может вынудить фермеров заняться ликвидацией поголовья раньше, чем ожидалось. Импорт свинины во 2-м полугодии под влиянием неразберихи в торговой сфере должен упасть.
США: спад объемов экспорта свинины
Производство свинины продолжает опережать уровень прошлого года, однако, загруженность недавно введенных мощностей по забою растет медленнее, чем ожидалось. Введение Мексикой дополнительных пошлин на мясо свиней из США значительно затормозят экспортный бизнес этой страны. Объемы поставок в Китай и Канаду также сокращаются, ввиду нарастания напряженности в торговой сфере. Несмотря на то, что поставки на других направлениях, как ожидается, должны вырасти, большее, в целом, предложение будет во 2-м полугодии 2018 г. давить на внутренние цены.
ЕС: относительно стабильная рыночная ситуация
Хотя цены на свинину и ниже на 17% чем в прошлом году, в последние месяцы рынок не испытывал значительных подъемов и спадов. Прогнозируемые во 2-м полугодии 2018 г. рост производства и цен на корма могут снизить доходность фермеров. Тем не менее, европейские экспортеры, скорее всего, выиграют от нарастающей в других регионах напряженности в торговой сфере, при этом, некоторые возможности уже открылись в Мексике. Большой проблемой остается АЧС, поскольку она распространяется по Центральной Европе.
Бразилия: во 2-м полугодии ожидаются более хорошие результаты
Ожидается, что пережившая полное турбулентности и вызовов первое полугодие свиная промышленность Бразилии во 2-м полугодии 2018 г. должна улучшить показатели. Растущая в других частях света напряженность в торговой сфере должна пойти на пользу Бразилии, дав ей возможность нарастить экспорт на существующие рынки и выйти на новые.

Источник: piginfo.ru