Вперше за 20 років виявили сибірську язву у тварини

У період з 6 по 12 жовтня 2018-го країни повідомили до Світової організації охорони здоров'я тварин (МЕБ) про 118 осередків особливо небезпечних хвороб.

Ветеринарні служби Росії за минулий період представили в МЕБ інформацію про вогнища інфекційного вузликового дерматиту в Свердловській (1 осередок) і Самарській (1) областях.

На півночі Бразилії в місті Форталеза штату Сеара підтвердили 1 вогнище захворювання тварин на класичну чуму свиней. Це перший спалах КЧС в країні за 9 років. Нові випадки класичної чуми свиней виявили у диких кабанів в Японії (9 осередків).

Нові вогнища африканської чуми свиней зареєстрували в Бельгії (15 вогнищ), Угорщині (1), Китайській Народній Республіці (4), Латвії (17), Польщі (30), Румунії (7) і в Україні (3). Ветеринарні служби Болгарії (1) і Тайваню (3) повідомили про вогнища високопатогенного грипу птахів. В Італії зареєстрували 8 осередків блютангу 3-го серотипу.

Крім перерахованих вище захворювань, за минулий період в МЕБ повідомили про вогнища сказу в Малайзії (7) і в Норвегії (3); грипу коней в Колумбії (1), герпесвірусної інфекції коней-1 в Італії (1), лихоманки Західного Нілу у Франції (3) і в Німеччині (1) і про вогнище сибірської виразки в Одеській області України (1).

pigua.info

В тренді простежуваності голландська TOP BV розробила технологічну лінію для розливу молока від кожної корови в окремі упаковки. На думку експертів компанії, рішення відповідає зростаючому інтересу до продуктів місцевого походження і тренду простежуваності від поля до споживача.

Проект «ElkeMelke» створений тому, що молоко від кожної корови має унікальний смак, відзначають в компанії. Ініціатор проекту фермер Маттіс Баан звернувся за підтримкою в TOP BV, яка розробила абсолютно нову лінію для пастеризації молока від кожної корови окремо.

Технологічна лінія, реалізована в рамках цієї концепції включає і систему інтелектуального забезпечення процесу. Встановлено безперебійний зв'язок з доїльним роботом. Крім того установка невеликих розмірів, що дозволяє їй працювати на фермі в обмеженому просторі.

Для роботи технологічної лінії необхідний всього один фахівець.

dairynews.ru

 Нещодавно дослідницька команда Global Insight & Strategy Team на замовлення Австраліськой Асоціації скотарів (MLA) опублікувала результати дослідження світового споживання м'яса.

Ключові моменти

Регулярне споживання яловичини становить близько 20-30% від загального споживання м'яса по всьому світу.

Споживання баранини значно варіюється і вище, ніж споживання яловичини, тільки на деяких ринках MENA (Близький Схід і Північна Африка).

Яловичина, як правило, вважається споживачами по всьому світу м'ясом преміум-класу, яке перевершує за якістю і смаком інші види м'яса.

Куряче м'ясо повсюдно включається в харчування у всіх країнах (найменш в Китаї (19%), найвищий показник зафіксований в Йорданії і Малайзії (52% і 47% відповідно) і особливо сильний в Канаді (39%).

Споживання м'яса в світі

Джерело: MLA Global Consumer Tracker 2017.

У країнах Близького Сходу (де свинина не споживається) козлятина має порівняно більш високий рівень споживання, особливо в Об'єднаних Арабських Еміратах (13% від загального обсягу споживання м'яса). Цікаво, що країни за межами Близького Сходу, такі як Індонезія, США, Малайзія і Китай, також заявляють про високий відсоток споживаної козлятини останнім часом.

Якими б не були рівні споживання, м'ясо має схожі профілі по всьому світу. Регіональні виключення відображають особливості місцевої культури.

Куряче м'ясо і свинина розглядаються як основні джерела тваринного білка в багатьох країнах. Незважаючи на те, що вони не сприймаються як особливо поживні, ці види м'яса дешеві, широко доступні, легкі в приготуванні. Яловичина вважається високопоживним тваринним білком преміум-класу і перевершує за якістю і смаком інші види м'яса, проте коштує дорожче, але багато споживачів готові платити за неї вищу ціну.

Баранина і ягнятина вважається кращим варіантом і залишається невикористаною можливістю через її відносної невідомості серед споживачів багатьох країн. Багато споживачів просто не знають, як готувати і що готувати з цього виду м'яса.

Джерело: Meatinfo.ru

У Мінагрополітики прогнозують збільшення виробництва молока на 1% протягом поточного року.

Про це повідомили у Відділі інформаційної політики та зв'язків з громадськістю Міністерства аграрної політики та продовольства України, передає УНН.

«За рахунок бюджетної програми КП КВК 2 801 540 „Державна підтримка тваринництва, зберігання та переробки сільськогосподарської продукції, аквакультури (рибництва)“ у 2019 році прогнозується збільшення виробництво молока до 1,0%, яке становитиме в загальному обсязі 10 165,1 тис. т молока», — йдеться у повідомленні.

У відомстві зазначають, що за даними Державної служби статистики України, станом на 01.01.2019, спостерігається ріст поголів'я корів у сільськогосподарських підприємствах — на 0,3% (467,9 тис. гол).

Згідно з даними Держстату, у 2018 році в Україні обсяг виробництва молока склав понад 10 млн тонн, у 2017 році він становив 10,3 млн т, що на 1% менше, ніж у 2016 році.