Туреччина купуватиме українське м'ясо

19 січня 2021 р. Мінекономрозвитку під головуванням Тараса Висоцького та директора Директорату безпечності та якості харчової продукції Миколи Мороза провело перше засідання міжвідомчої робочої групи щодо складання загальнодержавних прогнозних балансів попиту та пропозиції основних продовольчих ресурсів.

Засідання відбувалося за участі представників Держстату та профільних аграрних асоціацій. Асоціацію виробників молока представив головний аналітик АВМ Володимир Андрієць.

«Створення робочої групи ініційовано по проблематиці точності відображення статистичних даних основних продовольчих груп товарів, що беруться в розрахунки загальнодержавних балансів та є складовими забезпечення продовольчої безпеки», — зазначає Володимир Андрієць.

В Міністерстві визнали, що наразі така проблема дійсно існує і розпочали активний діалог для напрацювання механізмів змін у підходах до збору, обробки та оперативної публікації первинних даних по базових видах сільськогосподарської продукції.

Раніше асоціації неодноразово відмічали невідповідність відображення даних статистики по виробництву молока, що унеможливлює адекватний розрахунок балансу молока та молочних продуктів.

avm-ua.org

Видання Reuters навело окремі моменти зі звіту, опублікованого керівництвом Закордонної сільськогосподарської служби (FAS) Міністерства сільського господарства США в Пекіні.

"У 2022-му році прогнозують зменшення виробництва свиней в Китаї на 5%. Низькі ціни та спалахи АЧС в 2021-му році призвели до значного забою тварин та затримці відновлення поголів'я. Виробництво свинини у 2022-му році скоротиться на 14%, оскільки на ринок потрапить менше свиней, а державна політика, спрямована на обмеження коливання цін, ненавмисне підірве відновлення виробництва. Імпорт свинини зросте до 5,1 млн тонн, оскільки споживчий попит на свинину перевищує внутрішнє виробництво".

PigUA.info за матеріалами https://www.reuters.com/

Завершення зимових свят вивело вітчизняний ринок живця зі стану спокою: послаблення цін закупівлі цього тижня було відчутнішим. Про зміну настроїв зауважують в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України» за результатами щотижневого моніторингу ситуації на ринку живця.

Так, якщо тижнем раніше середня закупівельна ціна перевищувала 43,5 грн/кг, то у середині місяця цей показник втратив 2,8%. У ході торгів минулого тижня більшість виробників свинини «розписали» товарне поголів’я на 0,5-2 грн/кг дешевше ніж на початку січня — по 41,5-43 грн/кг. Звичайно, зустрічаються ціни, що виходять за межі цього діапазону, проте це має епізодичний характер.

Враховуючи звичний сезонний тренд та очікування закупівельників, поступовий зсув цін продовжуватиметься з тижневим «кроком» у 2-3%. Так, за результатами опитування м’ясопереробників, що входять до Асоціації «М’ясної галузі», у третій декаді варто очікувати послаблення цін закупівлі до 41-42 грн/кг. 

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2018-2019 рр.

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

pigua.info

Україна і близько не вибирає квоту на експорт баранини, ягнятини, шалено запитуваних останнім часом на міжнародному ринку.

Про це повідомив директор Інституту тваринництва степових районів «Асканія Нова» ім. Іванова Юрій Вдовиченко.

За його словами, інститут постійно моніторить ситуацію і констатує, що, зокрема, у Європі 40% усієї продукції вівчарства припадає на споживання м'яса, ще 40% — молока і лише 20% — на вовну.

«Тепер є змога розширити бізнесові можливості — отримувати високоякісну м'ясну продукцію, зокрема, вирощуючи ягнят до року. Ми привезли імпортні генотипи, на перспективу працюємо з французькими науково-дослідними центрами. Постійно координуємося ще з 8 науково-дослідними українськими галузевими інститутами», — розповідає Юрій Вдовиченко.

За його словами, щоби породи точніше відповідали усім сучасним запитам, практичні спостереження ведуться у 20 базових дослідних господарствах Інституту тваринництва степових районів «Асканія Нова».

Науковець розповідає, що тенденцію вівчарства вже підхопили підприємливі аграрії. Приміром, у нещодавньому аукціоні племінного поголів'я під час Всеукраїнського семінару-наради «Інноваційний розвиток вівчарства у ринкових умовах» взяли активну участь майже 200 фермерів із семи областей України. Переважно це перспективні господарства зі стадом від 200 до 500 овець, які уважно стежать за тенденціями ринку.

«Усі вони вже не раз обпеклися на імпорті, — зауважує директор профільного інституту. — Витрачали великі кошти, але якісну племінну продукцію все одно з-за кордону годі й очікувати. Ми ж пропонуємо вітчизняну селекційно-генетичну продукцію, високоякісну елітну племінну вівцю. І обов'язково надаємо професіональний супровід щодо правильного вирощування та догляду на будь-якій стадії виробництва, допомагаємо із розробкою бізнес-моделей».

Науковці інституту також освоюють напрямок молочного козівництва. Уперше в Україні розробили і видали інструкцію з бонітування, системи оцінки племінних якостей кіз за комплексом господарсько корисних ознак.

agroportal