Свиньи ГМО: редактирование генов поможет избежать хирургической кастрации поросят

27-июня-2019

Хирургическая кастрация кабанов позволяет улучшить вкус мяса. Впрочем, эта процедура нарушает требования по благополучия животных. Foundation for Food and Agriculture Research (Фонд исследований продовольствия и сельского хозяйства FFAR) и «Альянс для прекращения хирургической кастрации свиней» разработали подход, который позволяет предотвратить операции путем изменения генов.

Методика способствует тому, что половое созревание поросят не наступает. В отличие от методов, которые существуют, новый не предусматривает введения чужеродных веществ в гены свиней. Несколько компаний уже проверили на практике эффективность такой модификации.

«Это огромный успех. С помощью новой технологии мы сможем решить вопрос благосостояния животных, сохраняя при этом качественный продукт для потребителей», — отмечает Салли Рокки, исполнительный директор FFAR.

Кастрированные поросята демонстрируют острую стрессовую физиологическую реакцию, включая повышенный уровень гормонов стресса, повышенную частоту сердечных сокращений. Европейский Союз запретил практику кастрации свиней, но внедрение этой нормы задерживается, из-за высокого уровня затрат, которых требует отказ от такой практики.

Следующим шагом в исследовании является определение коммерческой жизнеспособности и продуктивности кабанов, которые не поддаются кастрации, поскольку не достигают половой зрелости через редактирование генов.

meat-inform.com

Читайте также:
Производство курятины в Украине сократилось
30-мар-2020

В течение января и февраля в Украине наблюдалось сокращение производства мяса. Общие объемы его выработки в течение первых двух месяцев этого года составили 237,4 тыс. тонн, что на 7,7% меньше, чем в январе и феврале 2019 года.

Наиболее заметно сократились объемы производства мяса птицы, а вот производство свинины, наоборот, выросло на 1%, сообщает Ассоциация «Свиноводы Украины» (АСУ) со ссылкой на данные Государственной службы статистики Украины.

«Главным «виновником» проседание производства стало меньше производство мяса птицы. В частности, речь идет о менее производства куриных мороженых и охлажденных тушек их частей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года: минус 35,5% и 25,5%, соответственно, что суммарно уменьшило объемы производства мяса птицы почти на 24 тонны. Объем производства мороженых куриных частей в этот же время увеличился на 12% или 6.1 тыс. тонн (до 56,94 тыс. т), в том числе и благодаря приросту объемов производства за февраль более чем на 1/5. Однако это не смогло компенсировать потерь. Свинина — единственный вид мяса, производство которого сократилось за первые месяцы года. Наоборот, совокупный выпуск охлажденного, мороженого и соленого мяса свиней в январе-феврале прибавил почти 1% и составил 44,3 тыс. тонн», — отметили в АСУ.

Meat-Inform

Узнать подробнее
Отказаться от использования антибиотиков в животноводстве призывает ООН
08-мая-2019

Организация Объединенных Наций, международные агентства и эксперты 7 мая обнародовали новаторский отчет, который требует немедленных и скоординированных действий для предотвращения потенциально катастрофического кризиса устойчивости к антибиотикам, который может привести к 10 млн смертей ежегодно.

Сегодня ежегодно в результате антибиотикорезистентных заболеваний умирает не менее 700 тыс. человек. Мир уже чувствует экономические и медицинские последствия чрезмерного использования антибактериальных препаратов, поскольку важные лекарства становятся неэффективными. В будущем ситуация будет только ухудшаться.

В ООН признают, что человеческое здоровье, здоровье животных, продовольственная и экологическая безопасность тесно взаимосвязаны, поэтому предлагают многосекторальный подход "One Health". В частности странам рекомендуют:

определить приоритеты национальных планов действий с целью расширения масштабов финансирования борьбы с антибиотикорезистентностью;

ввести более сильные регуляторные системы и поддержать программы повышения осведомленности о ответственном и разумном использовании антимикробных препаратов специалистами в области охраны здоровья человека, животных и растений;

срочно прекратить использование критически важных антимикробных препаратов для стимуляции роста в животноводстве.

Напомним, в течение следующих двух лет профильные ведомства Украины (Минагрополитики, ветеринарная служба) должны разработать порядок использования антимикробных препаратов в животноводстве. В частности речь идет о запрете применять антибиотики с профилактической целью. 

 meat-inform.com

Узнать подробнее
Работаем, чтобы в ЕС покупали больше нашей продукции, - министр Кутовой
24-нояб-2016

Сейчас мы работаем, чтобы в ЕС покупали больше нашей продукции. Со временем количество наших продуктов в ЕС будет расти. Например, объемы зерна растут, пишет пресс-служба Минагрополитики

Об этом сказал министр аграрной политики и продовольствия Украины в программе "Левый берег с Соней Кошкиной" на 24 канале. «Путем переговоров мы получили увеличение квот. Это примерно 200 млн долларов США дополнительных квот», - добавил министр.

Министр сообщил, что украинская продукция в ЕС уже есть. Например, объемы поставок концентрированного яблочного сока очень большие.

«Современная экономика - это торговые войны. Было бы неправильно думать, что все государства откроют нам свои границы для нашей продукции. Европа защищает свой рынок. ЕС сделал несколько шагов в сторону квот», - сказал министр. Также Тарас Кутовой отметил, что вопрос качества на европейских рынках требует особого внимания.

«Что касается торговли со странами Азии - то она пока ограничена. Россия ввела ограничительные меры - логистические, торговые и транспортные», - прокомментировал Тарас Кутовой и сообщил, что ведутся переговоры со странами, которые могли бы покупать украинскую продукцию, но в силу перекрытого наземного транспорта и ограниченных возможностей портов - этого не делают. «Объем возможной торговли мог бы достигать сотни миллионов долларов», - подчеркнул министр.

Узнать подробнее
Мифы о еде: украинские прилавки оккупирует импортная свинина
04-дек-2017

Через новости о снижении поголовья свиней в следующем году и увеличение объемов импорта среди украинцев все чаще начинают ходить слухи, что скоро на прилавках будут продавать только продукцию из-за границы.

Однако не стоит паниковать, ведь в целом объемы импорта не так велики, чтобы заполнить рынок. По данным Экономического дискуссионного клуба, в течение 2017 спрос внутреннего рынка на свинину составит 815 тыс. тонн, тогда как собственное производство обеспечивает 750 тыс. тонн.

В общем, в течение последних нескольких лет мясоперерабатывающие предприятия все больше полагаются на внутренне произведенную свинину. И хотя Украина постепенно начинает развиваться как экспортер, все же мы пока не можем похвастаться полной независимостью от поставок из-за рубежа. Тем не менее, процент импортируемой продукции ощутимо ослаб. Так, в 2013 году общий вес импортируемой свинины, свиных субпродуктов, жира и мясопродуктов составляла чуть ли не четверть общей емкости рынка, а в течение последних трех лет этот показатель меньше 10%.

«Основная товарная позиция, которую импортируют в Украину в наибольших объемах — свиной жир. Однако, не стоит путать его с салом для потребления, которым любят лакомиться украинцы. Такой свиной жир не найдешь на полках супермаркетов. Его основным импортером является мясоперерабатывающие предприятия, использующие жир в производстве сырокопченых и полукопченых колбасных изделий. Импортное сало, в отличие от украинского, тугоплавлемое, поэтому его использование мясопереработчиками удобнее», — комментирует аналитик Ассоциации "Свиноводы Украины" Александра Бондарская.

По ее словам, кроме сала, как сырья для колбасных изделий, импортируют свиную печень, другие замороженные субпродукты и свиной тримминг (бескостное мясо из разных частей свиной туши). Это позволяет переработчикам уменьшить себестоимость производства мясопродуктов. Эпизодически в Украину попадают и цели свиные части (грудинка, лопатка и др.) Или полутуши, однако удельный вес такой продукции очень незначительна. Она существенно уступает доле свиного тримминга, которая составляет не менее двух третей общего объема импорта свинины по итогам трех кварталов 2017-го.

"Конечно, есть часть продуктов свиного происхождения, все же попадают на полки супермаркетов и в меню ресторанов. Это — хамон, прошутто, бекон, паштеты и другие мясные и колбасные изделия. Однако совокупные объемы их импорта за январь-сентябрь 2017 составили менее 1 тыс. т, или менее 4% от среднемесячных объемов промышленного производства колбасных изделий из всех видов мяса в Украине."

Также стоит заметить, что производство свинины в Украине упало не так значительно. По информации Госстата, производство охлажденной свинины в январе-сентябре 2017 сократилось на 5,4% (182 тыс. тонн), тогда как замороженной — увеличилось на 20,8% (10,7 тыс. тонн).

PigUA.info по материалам agravery.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок