Свиньи ГМО: редактирование генов поможет избежать хирургической кастрации поросят

По итогам августа средняя цена за 100 кг молока в ЕС-28 составила 34,48 евро за 100 кг. Это на 0,82% выше цены июля и в 30,46% показателя августа прошлого года.

Сообщает milkUa.Info по данным аналитического отдела Ассоциации производителей молока (АВМ).

Активный рост цены в регионе дал толчок к наращиванию объемов производства: в июне было произведено 13,4 млн. т молока, что на 211 тыс. т больше, чем в прошлом году.

Однако общее производство молока в регионе за первое полугодие 2017 года сократилось на 452 тыс. т — до 79,3 млн. т.

Наибольшее сокращение производства коснулось стран-лидеров: Германия (16 млн. т с начала года; -3,2%), Франция (12,8 млн. т; -2,8%).

milkua.info

Американские ученые из Техасского университета A&M предложили новый способ обеззараживания молока — с помощью электронного излучения.

При пастеризации молоко нагревается до температуры 60–80 °С. При этом вместе с патогенами разрушаются и некоторые полезные компоненты свежего молока — ферменты и витамины. Новая технология позволяет уничтожить бактерии, не нагревая молоко, поэтому сохраняет его полезные свойства.

Во время демонстрации технологии в университете ученые подвергли молоко облучению с помощью электронов, используя электроннолучевой линейный ускоритель. Этот луч убивает в молоке бактерии, воздействуя на них на уровне ДНК. При этом инновационный процесс пастеризации не затрагивает полезные компоненты молока, в отличие от традиционного способа.

После облучения электронами в молоке значительно снижается только содержание рибофлавина — на 32%. Также окисляется  часть молочных жиров, и образуется более 20 летучих соединений. На данный момент ученые устанавливают безопасность этих веществ.

В остальном состав облученного молока остался схожим к составу сырого молока.

milkua.info по материалам Digital Trends

В Украине в январе-феврале 2021 года выросли затраты на производство сельскохозяйственной продукции на 26,4% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года.

Об этом свидетельствуют данные Государственной службы статистики, пишет kurkul.com.

Отмечается, что затраты на производство продукции растительного происхождения за отчетный период выросли на 20,4%, а животноводческой — на 40,1%.

Согласно статистике, затраты на материально-технические ресурсы промышленного происхождения, используемые в сельскохозяйственном производстве, за два месяца текущего года выросли на 19,7%.

Спрос на зерно в кормовой отрасли в этом году будет всего на 1.2 млн тонн ниже, чем в предыдущем сезоне, однако этот прогноз с высокой долей вероятности будет пересмотрен в сторону ухудшения, отмечают европейские аналитики.

Уже сегодня ясно, что коронавирус привнесет определенные изменения в кормовую отрасль Европейского Союза (ЕС) во второй половине года, однако остается непонятным, насколько сильным будет удар, так как перспективы животноводческой отрасли остаются туманными.

По мнению аналитиков, при позитивном сценарии спрос на зерно со стороны кормовой отрасли составит 180.5 млн тонн. Позитивный сценарий предполагает, что ограничения, введенные странами ЕС, будут сняты в самое ближайшее время.

По материалам AllAboutFeed