Страны, пострадавшие от АЧС, восстанавливают поголовье свиней

Производство мяса птицы в Китае в 2020 году должено достичь рекордного уровня в 14,85 млн тонн, сообщает Департамент сельского хозяйства США (USDA). В 2019 году объемы производства курятины в КНР составили 13,75 млн тонн (+18% по сравнению с 2018 годом). Это интенсивное наращивание производства имеет целью уменьшить дефицит животного белка на китайском рынке, несмотря на то, что внутренний спрос на птицу низкий из-за коронавируса.

Кроме того, увеличение объемов рассматривается как фактор, который призван уменьшить зависимость от импорта на фоне последних опасений относительно безопасности иностранного мяса. На прошлой неделе в Китае заявили, что в куриных крылышках из Бразилии обнаружили коронавирус.

«Сейчас цена курятины в Китае достаточно низкая. Я не думаю, что это просто из-за слабого спроса, этому также способствует достаточное предложение», - отмечает Пан Ченджун, старший аналитик Rabobank.

В прошлом году в Китае забили 9,3 миллиарда кур. Лидеры отрасли, такие как Liaoning Wellhope Agri-Tech, Yum China, Fujian Sunner Development и др. уже планируют расширение для достижения цели Пекина по более интегрированному производства продуктов питания. Куриное мясо рассматривается как наиболее доступный вариант замены свинины, производство которой в КНР значительно уменьшилось после начала распространения африканской чумы свиней в 2018 году.

Meat-Inform

У травні середня ціна на свинину в мережах роздрібної торгівлі закріпилася на рівні 132,5 грн/кг. Це на 1,2% дорожче, ніж місяцем раніше, коментують аналітики Асоціації «Свинарі України».

За травень свинина на полицях супермаркетів зросла в ціні на 1-3,5 грн/кг залежно від виду охолодженого напівфабрикату порівняно з попереднім місяцем, свідчать результати моніторингу ключових торгівельних мереж аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України». 

«У кінці весни найпомітніше здороження торкнулося не преміальних стейку та вирізки, які подорожчали на 1,1 та 1,5 грн/кг, а «пікнікових» ошийка та грудинки — плюс 3,2 та 3,5 грн/кг до середньої ціни квітня відповідно. Крім цього, досить помітно зросла в ціні тазостегнова частина, додавши 2,25 грн/кг у середньому — з 114,3 грн у квітні ціна кілограма сягнула 116,6 грн/кг в середньому за підсумками травня», — зазначають в АСУ.

«Характер цінової динаміки охолодженої свинини у травні відрізнялася від квітневого: напередодні Великодня приріст цін відбувався поступово, тоді як травень почався зі скорегованих у бік підвищення цінників. При цьому протягом місяця деякі свинячі напівфабрикати (ошийок, грудинка та тазостегнова частина) знизилися в ціні на 1-1,5 грн/кг. Водночас, корейка, подешевшавши на 3,3 грн/кг з початку травня, за підсумками місяця зупинилася на рівні середньої ціни квітня — 151,7 грн/кг», — додають аналітики Асоціації.

Середні роздрібні ціни на інші види м’яса (яловчина, курятина, індичатина) у травні залишилися на рівні попереднього місця, проте порівняно з аналогічним періодом минулого року здороження склало 10-27%. Відхилення ж цін свинячих охолоджених напіфабрикатів коливається в межах 1-7%, а середня ціна травня додала 2% проти відповідного періоду 2021-го.

Асоціація «Свинарі України» 

В ноябре 2020 года Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная организация здоровья животных (ВОЗЖ) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявили о создании Глобальной группы лидеров по борьбе с противомикробной резистентностью (AMR), к которой теперь присоединятся и Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП).

Группа провела свое первое заседание и имеет целью мобилизовать глобальное внимание и усилия по борьбе с антибиотикорезистентностью во всех секторах и бесперебойных поставок важных лекарственных средств на будущее.

Цели и меры предусмотрены для группы:

• сохранять актуальность, общественную поддержку, политический импульс и наглядность проблемы AMR в глобальном масштабе;
• пропаганда действий и увеличение объема инвестиций, включая поддержку расширения работы трехсторонних организаций (ФАО / ВООЗЖ / ВОЗ), ООН по окружающей среде и других международных и региональных структур;
• мониторинг и отчетность о прогрессе;
• выступать за многостороннюю участие государств-членов, агентств ООН, международных и межправительственных организаций и региональных структур, гражданского общества, частного сектора, исследователей и других сторон в разработке и работе по выработке общего глобального видения, целей и скоординированных действий по AMR.

Сейчас в рамках проектов ФАО «Укрепление национального потенциала для преодоления рисков антимикробной резистентности (АМР)», в Украине продолжается исследование применения антибиотиков в животноводстве.

В частности, уже состоялся отбор 350 образцов пищевых продуктов животного происхождения для исследования их на содержание остатков антибиотиков. Также продолжается опрос респондентов по применению противомикробных препаратов. В общем, планируют привлекут более 600 респондентов — представителей хозяйств различных направлений животноводства (свиноводство, птицеводство, пчеловодство, скотоводство), приусадебного сектора, ветеринарной медицины и кормопроизводства со всей Украины.

Реализация проекта позволит оценить реальную ситуацию по использованию антибиотиков в животноводстве, исследовать уровень осведомленности производителей о рисках связанных с антибиотирезистентнистю, улучшить нормативно-правовую базу и политику по применению противомикробных препаратов в животноводстве, потенциал национальных лабораторий и возможности мониторинга, исследовать лучшие практики и схемы использование противомикробных препаратов, перспективы уменьшения их применения в будущем.

Кроме ФАО и Ассоциации «Свиноводы Украины», к выполнению проекту привлечены представители Госпродпотребслужбы, научного сообщества, фермеры, ветеринары и специалисты по вопросам кормопроизводства.

PigUA.info по материалам pig333.com

Экспорт украинской курятины в страны ЕС растет из года в год. Об этом свидетельствуют данные Европейской комиссии (ЕК), передает УНН.

Отчет ЕК охватывает период с 2014 по 2018 гг. Так, в 2015 году, в сравнении с 2014-м, украинские птичники экспортировали европейцам 42,5 тыс. тонн продукта (+4,9% в годовом исчислении).

В 2016 году Украина увеличила поставки курятины в ЕС на 5,3% - до 48,1 тыс. тонн, в 2017 - на 9,9%, до 80,1 тыс. тонн.

Украина сделала большой рывок по экспорту курятины в 2018 году, поставив европейцам рекордные 123,6 тыс. тонн продукта (+15,2% в годовом исчислении).

Также сообщается, что в течение отчетного периода Украина была топовым поставщиком мяса птицы в ЕС. Стране принадлежит третье место в рейтинге. Первое и второе место занимают Таиланд и Бразилия соответственно.

Источник: УНН