С 1 января начали действовать новые стандарты по качеству молока

09-янв-2019

В материале Agropolit специалисты Ассоциации животноводов Украины (АЖУ) объясняют, предусматривающие новые стандарты и какими документами регламентируются, а также — как это повлияет на крестьян и их возможность заниматься производством продукции животноводства.

В свое время именно АЖУ стала инициатором отсрочки запрета приема молока 2-го сорта, чтобы крестьяне не остались без единственного источника заработка.

Что в нормативных актах?

С 1 января 2019 вступает в силу ДСТУ 3662: 2018 «Молоко-сырье коровье. Технические условия». Новый стандарт содержит характеристики и технические условия для осуществления закупки и приемки молока коровьего. Такое решение предусмотрено в приказе Государственного предприятия «Украинский научно-исследовательский и учебный центр проблем стандартизации, сертификации и качества» (ГП «УкрНДНЦ») от 27.06.2018 № 188 «О принятии и отмене национального нормативного документа; о внесении изменения в приказ от 18 декабря 2017 № 420 «.

Например, в открытом доступе в сети Интернет текст проекта ДСТУ 3662: 2018 «Молоко-сырье коровье. Технические условия «, который будет действовать с 1 января 2019 года, отсутствует. Отдельные сайты предлагают на платной основе его посмотреть. Это относительно осведомленности производителей о новых требованиях к качеству молока.

В то же время, с 1 января 2019 будет отменен национальный нормативный документ ДСТУ 3662−97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках» в части требований к молоку высшего, высшего и первого сортов.

В целом указанный стандарт предусматривает, что все молоко, в зависимости от уровня бактериального загрязнения и содержания соматических клеток, делится на экстра, высший, первый и второй сорта. В части же требований к молоку второго сорта национальный нормативный документ ДСТУ 3662−97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках «будет отменен только с 1 января 2020 года. Но с этой даты будет установлено двухлетний переходный период, в течение которого молоко 2-го сорта будет приниматься, но исключительно для технических целей (корма для животных, казеин и т. д.).

Подытоживая вышесказанное, отметим следующее. С 1 января 2019 изменяются требования к качеству молока экстра, высшего и первого сортов! Требования же к молоку 2-го сорта остаются неизменными *. Крестьяне и все те, кто производит молоко 2-го сорта, смогут спокойно его сдавать на предприятия вплоть до 1 января 2020 года.

milkua.info

Читайте также:
Почти 600 млн грн дотации ушли владельцам коров и молодняка
06-июня-2019

Приказ Минагропрода «Об утверждении требований к безопасности и качеству молока и молочных продуктов», который вступит в силу с 1 января 2020 г., позволит приблизить молочную отрасль Украины к нормам и практикам Европейского союза, а также установить единые требования по безопасности, качеству и гигиене молока и молочных продуктов.

Об этом в ходе форума на «АГРО-2019» заявила заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Елена Ковалева.

«За последние 5 лет объемы поступления молока на переработку экстра класса увеличились в 2,6 раза, достигнув в 2018 году почти 600 тыс т. Тенденции к улучшению качества молока должны стать необратимыми, ведь они нацелены на обеспечение общественного здоровья, в частности из-за потребления качественной молочной продукции, изготовленной из безопасного сырья с соблюдением гигиенических требований и без остатков антибиотиков. Однако, двигаться только путем установления требований невозможно, поэтому большая часть программ государственной поддержки направлена именно на стимулирование развития молочного сектора», — отметила Ковалева.

По ее словам, на сегодня уже на пути к получателям 324 млн грн на дотации за содержание молодняка КРС, 275 млн грн — на дотации за содержание коров для 885 субъектов хозяйствования.

Елена Ковалева подчеркнула, что осуществление трансформации отрасли возможно только в случае совместных действий производителей и переработчиков молока, общественных организаций и государства.

agroportal.ua

Узнать подробнее
Переработчики переключаются на молоко, произведенное на фермах
08-нояб-2017

Переработчики массово переключаются на сырье, которое производят фермы, вместо молока которое сдает населенияе.

Молоко, произведенное в сельскохозяйственных предприятиях качественнее, чем то, что произведено в частных домохозяйствах. В молоке с фермерских хозяйств нет такой резкой сезонности, а разница в цене (в среднем за год) не столь ощутима, как была раньше.

Во второй половине октября, цены на качественное сырье, произведенное украинскими сельхозпредпринимателями стартовали от 9 грн/кг, стоимость молока больших объемов превышает 10 грн/кг, средняя расчетная цена составляет 9,7 грн/кг.

В среднем молоко что производит население в Украине стоит 5-6 грн/кг, что с учетом заготовительных и логистических затрат составляет 7-8 грн/кг.

В связи со снижением экспортной активности на сырьевом рынке увеличились предложение оптовых объемов.

По словам экспертов, в ноябре не стоит ожидать роста закупочной стоимости, по крайней мере, в первых числах места.

milkua.info по материалам infagro

Узнать подробнее
Импорт свинины в ноябре найболее низкий с июня 2018-го
07-дек-2018

В ноябре объемы импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину сократились. За последний месяц осени завезли 2,95 тыс. т свинины, что на 20% меньше чем в октябре. Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные ГФСУ.

«Объемы импорта свинины в ноябре 2018-го сопоставимы с совокупным поступлением этой продукции за весь 2016-й и составляют больше чем половину прошлогоднего импорта. Упомянутые объемы — маленькие объемы поступления импортного мяса свиней с июня», — комментируют в аналитическом отделе АСУ.

По словам аналитиков АСУ, ослабление импортной активности наблюдалось на фоне длительного проседания закупочных цен на живок свиней убойных кондиций. В частности, в течение всего ноября средняя цена на свинину живым весом была ниже уровня, достаточного для «входа» свинины из-за рубежа, в частности, охлажденных свиных полутуш.

За январь-ноябрь 2018 года отечественные импортеры завезли 26,4 тыс. т свинины совокупной стоимостью 48,12 млн долл. США. Поэтому по мнению экспертов, до конца года этот показатель может вплотную приблизиться к объемам импорта мяса свиней в 2014-м, когда в Украину поступило почти 31 тыс. т мяса свиней.

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info

Узнать подробнее
Новая кормовая добавка может серьезно снизить выбросы метана у КРС
17-окт-2017

Новая кормовая добавка, недавно разработанная группой ученых из Швейцарии в рамках совместного проекта с частным бизнесом из Великобритании, может внести серьезный вклад в борьбу с глобальным потеплением благодаря сокращению выбросов парниковых газов от крупного рогатого скота (КРС).

По словам специалистов, сельское хозяйство в настоящее время ответственно за 18% всех парниковых газов, выделяемых жизнедеятельностью человека. По крайней мере, таковы данные официальной статистики, реальная же картина может быть хуже. На планете в любой отрезок времени одновременно кормится стадо из 1,5 млрд коров, каждая из которых выделяет в год 120 кг метана – газа, в 20 раз более вредного для атмосферы, чем углекислый газ.

Предполагается, что к 2050 году число коров на планете вырастет до 2,5 млрд голов, что, скорее всего, станет новым вызовом для окружающей среды. Специалисты, однако, убеждены, что посредством изменения рациона питания животных можно существенно снизить нагрузку на природу и уже предложили рацион кормовой добавки, который, по их словам, снижает выбросы метана на 30%.

Вместе с тем, комбинация факторов, таких как использование новых добавок и изменение состава рациона, является наилучшим решением, поскольку, по словам ученых, она может предложить даже более существенное сокращение выбросов метана.

По материалам All About Feed

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок