С 1 января начали действовать новые стандарты по качеству молока

09-янв-2019

В материале Agropolit специалисты Ассоциации животноводов Украины (АЖУ) объясняют, предусматривающие новые стандарты и какими документами регламентируются, а также — как это повлияет на крестьян и их возможность заниматься производством продукции животноводства.

В свое время именно АЖУ стала инициатором отсрочки запрета приема молока 2-го сорта, чтобы крестьяне не остались без единственного источника заработка.

Что в нормативных актах?

С 1 января 2019 вступает в силу ДСТУ 3662: 2018 «Молоко-сырье коровье. Технические условия». Новый стандарт содержит характеристики и технические условия для осуществления закупки и приемки молока коровьего. Такое решение предусмотрено в приказе Государственного предприятия «Украинский научно-исследовательский и учебный центр проблем стандартизации, сертификации и качества» (ГП «УкрНДНЦ») от 27.06.2018 № 188 «О принятии и отмене национального нормативного документа; о внесении изменения в приказ от 18 декабря 2017 № 420 «.

Например, в открытом доступе в сети Интернет текст проекта ДСТУ 3662: 2018 «Молоко-сырье коровье. Технические условия «, который будет действовать с 1 января 2019 года, отсутствует. Отдельные сайты предлагают на платной основе его посмотреть. Это относительно осведомленности производителей о новых требованиях к качеству молока.

В то же время, с 1 января 2019 будет отменен национальный нормативный документ ДСТУ 3662−97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках» в части требований к молоку высшего, высшего и первого сортов.

В целом указанный стандарт предусматривает, что все молоко, в зависимости от уровня бактериального загрязнения и содержания соматических клеток, делится на экстра, высший, первый и второй сорта. В части же требований к молоку второго сорта национальный нормативный документ ДСТУ 3662−97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках «будет отменен только с 1 января 2020 года. Но с этой даты будет установлено двухлетний переходный период, в течение которого молоко 2-го сорта будет приниматься, но исключительно для технических целей (корма для животных, казеин и т. д.).

Подытоживая вышесказанное, отметим следующее. С 1 января 2019 изменяются требования к качеству молока экстра, высшего и первого сортов! Требования же к молоку 2-го сорта остаются неизменными *. Крестьяне и все те, кто производит молоко 2-го сорта, смогут спокойно его сдавать на предприятия вплоть до 1 января 2020 года.

milkua.info

Читайте также:
На Львовщине заработает новый сырзавод
18-февр-2017

На Львовщине в Стрыйском районе фермерское хозяйство «Фаворит КИМ» и компания «Добрая коровка» завершили реконструкцию действующего коровника в с. Фалиш на 300 голов, а также строительство новой козьей фермы в с. Угерсько на 1 тыс. голов. В этом же селе собираются открыть молокоперерабатывающий завод компании «Добрая коровка». Об этом сообщили в Стрыйской райгосадминистрации.

Представитель группы компаний Юрий Швидченко сообщил, что в декабре 2015 года было импортировано стадо племенных коз альпийской породы из Франции с 365 голов. В настоящее время ведется активно племенное дело и тщательный уход за животными. В каждую ферму завезены коммуникации, подключенные автоматические поилки с теплой водой, и все необходимое для их комфортной жизни. Специалисты фермы постоянно работают над разработкой рациона животных, и сотрудничают в этих вопросах с коллегами из Франции.

«В этом году в хозяйстве мы получили первое «пополнение», а именно приплод от нашего стада. Это уже наши новые «Украинская французы». Козлят выпаивают их молоком и переводим в отдельные фермы для дальнейшего роста», - отметил он.

Между тем директор компании «Добрая коровка» Олег Иваник сообщил, что строительство современного молокоперерабатывающего завода планируется с использованием новейших технологий и с соблюдением всех норм в соответствии с системой контроля качества пищевой продукции (HASP), которая действует в Европейском Союзе.

«Это, без преувеличения, будет первый европейский молокоперерабатывающий сырзавод в Украине. Уже есть подписанные контракты по закупке современного голландского оборудования, что важно для получения высококачественного продукта. На сегодня, мы привлекаем лучших технологов и специалистов из Нидерландов и Франции в освоении мастерства сыроварения. Все полученные навыки практикуем и реализуем на мини-сыроварни. Уже есть первые «вкусные» результаты. На данном этапе, готовим полный пакет документов для начала строительства», - отметил он.

Председатель фермерского хозяйства и соучредитель группы компаний Назар Кмить сообщил ZAXID.NET, что «основная идея бизнеса - изготовление качественного, экологического продукта из собственного сырья».

«Планируем производить широкий спектр продукции, начиная от молодых сыров, таких как фета, моцарелла, адыгейский, и заканчивая сыром пармезан, голландский, гауда и другие. Также интересно для нас изготовление йогуртов, мороженого из козьего молока, детского питания, и технические возможности купленного оборудования и проект завода это предусматривают », - сказал Назар Кмить.

Однако на этапе согласований и получения разрешительных документов предприниматели столкнулись с неприятным известием о том, что стоимость присоединения к сетям электроснабжения возрастет.

«По предварительной информации оно составит примерно 7-10 тыс. грн за 1 кВт мощности, в зависимости от энергоснабжающей организации. Согласно расчетам наших проектантов, наш завод нуждается более 600 кВт, а при таких условиях это будет означать 4-6 млн. грн только за подключение. По моему мнению, такая инициатива от НКРЭ об увеличении стоимости подключения к сетям можно негативно повлиять на развитие бизнеса в Украине », - отметил Кмить.

Источник: zaxid.net

Узнать подробнее
Добавки на основе лецитина безопасны для использования в комбикормах
07-сен-2016

Согласно заключению европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) кормовые добавки на основе лецитина допустимы и безопасны для использования в комбикормах для продуктивных животных. Результаты научных изысканий, которые привели к указанным выводам, были опубликованы в EFSA Journal. В исследованиях участвовал лецитин, полученный из семян рапса, подсолнечника и сои.

Более того, в рамках исследования эксперты EFSA пришли к выводу, что добавки на основе лецитина при соблюдении основных правил составления рационов сельскохозяйственных животных не могут приводить к проблемам с пищеварением, в результате чего они могут применяться без каких-либо ограничений в дозировке.

Узнать подробнее
Крупные гранулы комбикормов предотвращают их заражение насекомыми
14-июля-2017

Хранение высушенных гранулированных комбикормов, содержащих сухую послеспиртовую барду, может привести к заражению продукта насекомыми.

Однако есть способы снизить риск того, что это произойдет.

Отмечается в результатах исследования группы ученых из Университета Пердью в США. В частности, специалисты обнаружили, что риск проникновения насекомых в гранулы напрямую связан с их размером.

По словам специалистов, заражение комбикормов насекомыми является негативным явлением, поскольку такие комбикорма могут попасть в рацион животных. Помимо различного рода микроорганизмов они будут содержать в себе фекалии насекомых, их мертвые тела и другие нежелательные субстанции. Если с момента заражения до употребления этого продукта прошло значительное время, то наличие этих веществ создает благоприятную среду для роста и развития различных грибков и микотоксинов в комбикормах. А это серьезно снижает эффективность кормления и приносит вред производству.

Вместе с тем, ученые обнаружили, что вероятность попадания насекомых, а также скорость их роста внутри гранул зависит от целого ряда факторов. В первую очередь речь идет о степени влажности продукта. В том случае, если послеспиртовая барда, включенная в состав комбикормов, имеет пониженную влажность в 30%, темпы роста вредных насекомых серьезно падают, по сравнению со средой, где показатель влажности является стандартным и составляет 50%. Далее, на процесс роста насекомых также влияют размеры гранул. Было установлено, что гранулы, крупнее стандартного размера, позволяют сократить темпы роста насекомых в 1,8 раз, по сравнению со стандартным уровнем.

Больше о кормлении КРС читайте в разделе «Технологии» или по ссылке.

По материалам Feed Navigator

Узнать подробнее
МНЕНИЕ: Уменьшение количества приусадебных хозяйств повлияет на борьбу с АЧС
25-февр-2019

Существенное уменьшение количества приусадебных хозяйств окажет положительное влияние на отрасль свиноводства в контексте борьбы с АЧС.

Об этом сообщил независимый консультант в области свиноводства Артур Лоза 20 февраля в ходе V Британско-украинского агробизнес форума «Свиноферма будущего», организованного Посольством Великобритании в Укране.

«Ключевым фактором, влияющим на состояние свиноводства в Украине является не только сложная экономическая ситуация, но и африканская чума свиней. Уменьшение количества приусадебных хозяйств, которое сегодня наблюдается в Украине окажет иметь положительное влияние на отрасль в контексте борьбы с АЧС. Ведь именно такие хозяйства наиболее уязвимы перед этой болезнью», — заявил Артур Лоза.

Вместе с тем, в промышленном сегменте наблюдается постепенное наращивание поголовья, что формирует положительную тенденцию для отрасли в целом. Количество хозяйств с поголовье более 5 тыс. по состоянию на середину 2018 года составило уже более 37% и продолжает расти.

Артур Лоза добавил, что на сегодня в Украине около 50 крупных хозяйств, которые и являются движущей силой отрасли.

Напомним, 80% случаев заражения Африканской чумой свиней (АЧС) можно избежать, если вести надлежащий контроль и дезинфекцию транспорта, курсирующего между фермами.

agravery.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок