Мировое производство говядины сократилось в два раза

06-авг-2020

В мире снижается производство мяса. В первую очередь сокращения коснулось сектора говядины, доля которой упала с 39% в 1961 г. до 20% в 2018 г.

Об этом говориться на сайте Bloomberg со ссылкой на данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), пишет AgroPortal.ua

По оценкам ФАО, производство мяса в мире уже сократилось в 2019 г. Согласно прогнозам, оно продолжит падать в текущем году. Такая тенденция может стать началом длительного падения потребительского спроса. Ожидаемое в этом году снижение потребления мяса на душу населения на 3% будет самым значительным начиная с 2000 года.

Потребление мяса меняется одновременно с двумя факторами: численностью населения и общим благосостоянием. Рост первого замедляется, а пандемия коронавируса, безусловно, влияет на второй. Когда рынки достигают своего пика, рост внутри них может происходить только за счет сопоставимого товара. Если мы приближаемся к пиковому количеству мяса, это означает, что единственный способ увеличить рынок для одного вида мяса — это отнять долю рынка у другого.

ФАО отслеживает производство 18 видов мяса, включая мясо верблюдов, цесарок и дичь. Однако только три вида являются значительными в мировом объеме: говядина, свинина и курица. Мировое производство мяса в 2018 году составило 340 млн т, при этом 302 млн т из них составляют три вышеописанные категории.

Производство свинины и курицы растет с большей скоростью, чем производство говядины. Доля говядины в общем объеме производства мяса снижается: с 39% в 1961 году до всего лишь 20% в 2018 году. В то же время у свинины сейчас точно такая же доля от общего производства мяса, как и в 1961 году — 35%. Весь рост пришелся на курицу, где объёмы производства увеличилась более чем в три раза с 11% до 34%.

Производство мяса на душу населения может показать поведенческий пик. Потребление говядины на человека достигло своего пика еще в конце 1970-х годов. Потребление свинины достигло пика в 2015 году. Курица находится на подъеме, и при нынешних показателях потребления на душу населения свинина скоро пройдет.

Эти тенденции имеют важное значение для климата. Влияния сектора производства говядины на окружающею среду примерно в 10 раз выше, чем от свинины или курицы.

Читайте также:
В Винницкой области в этом году будут делать акцент на кукурузе
22-мар-2017

В Винницкой области в текущем году сократились площади озимых - с осени посеяли меньше почти на 80 тыс. га. К тому же треть имеющихся посевов, а это 100 тыс. га, вышли из зимы в слабом и сжиженном состоянии.

Об этом сообщила в. о. директора департамента агропромышленного развития Винницкой ОГА Валентина Кирилюк, пишет «Голос Украины».

По ее словам, с осени аграрии не досеяли озимый клин из-за погоды.

«Не хватало влаги в почве. И именно в тот период, когда надо было засевать поле. Отдельные руководители хозяйств не стали рисковать», - отметила Кирилюк.

Таким образом, общая площадь озимых сократилась на 77,7 тыс. га по сравнению с предыдущим годом.

«Теперь специалисты предоставили еще одну не совсем лестную информацию – треть всходов, а это чуть более 100 тыс. га, плохо перезимовали и в настоящее время находятся в слабом и разряженном состоянии. Еще на 118 тыс. га посевы по оценкам - в удовлетворительном состоянии. И только на 89 тыс. га (28,8% от общей площади) озимых порадовала, имея хорошие всходы, то есть дальнейшее развитие растений не вызывает сомнений, что на таких участках будет щедрый урожай», - рассказала Кирилюк.

По ее словам, в такой ситуации агрономы советуют расширять клин ранних яровых зерновых и кукурузы.

«Яровых зерновых и зернобобовых планируем посеять больше прошлогоднего показателя почти на 60 тыс. га. Однако главный акцент будет сделан на кукурузу. Ее площади планируют расширить более чем на 40 тыс. га. Эта культура обеспечивает высокие урожаи. То есть можно компенсировать зерно, которое недополучим с озимых. Так обеспечим то количество зерна, имели в прошлом году», - уточнила Кирилюк. Впрочем, по ее словам, тактика будет зависеть от погодных условий.

Узнать подробнее
С начала года в Украине зафиксировано уже более 30 случаев АЧС
22-июля-2019

В Украине с начала 2019 года зафиксировано 31 случай африканской чумы свиней (АЧС). Об этом свидетельствует статистика сайта "СТОП АЧС", который введен в рамках проекта технической помощи ФАО "Развитие потенциала раннего выявления и реагирования на африканскую чуму свиней в Украине", передает УНН.

В 21 случае заболевание было зарегистрировано у домашних животных, в 7 - у диких. Еще в трех случаях АЧС была зафиксирована на территории инфицированных объектов.

Также сообщается, что первый возбудитель АЧС был выявлен в 2012 году в селе Комишеватка Запорожской области.

Всего в Украине с 2012 года зарегистрировано 487 вспышек АЧС - вирус не обошел ни одну из областей.

Источник: УНН

Узнать подробнее
Виробництво біопалива — пріоритетний напрямок роботи Мінагрополітики
18-июля-2022

Про це розповів перший заступник Міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький під час онлайн-дискусії «Біоенергетика: виклики та можливості для заміщення імпортних енергоносіїв в Україні», яка відбулася 14 липня.

Він акцентував, що невипадково Мінагрополітики сьогодні долучається до цієї дискусії, адже з весни поточного року розвиток і участь у розвитку тих чи інших видів біопалива є топ-пріоритетом для міністерства.

«Сільське господарство є джерелом сировини для виробництва різних видів біопалива — від біометану до твердих видів біопалива. По-друге, ми разом із Міністерством фінансів та іншими відомствами підтримували розвиток виробництва біоетанолу. Прийнято законопроект № 7401, який не тільки дозволяє активніше виробляти технічні та харчові спирти, а й біоетанол. Сировиною можуть бути як і культури, які безпосередньо вирощується на полях, так і відходи тваринництва та рослинництва. Фактично те, що вважалося раніше елементами відходів і не оприбутковувалось зараз може трансформуватись у зовсім іншу додану вартість», — зазначив перший заступник Міністра.

За його словами, також додатковим стимулом для інвестування аграрних компаній у вертикальну інтеграцію і виробництво тих чи інших видів біопалива є ціни на енергоресурси, які суттєво зросли, а також обмежені із початком війни можливості експорту базової с/г продукції — зернової олії.

«Тому фермери вже міняють способи використання земель для того, щоб ці фактори нівелювати. З точки зору привабливості для аграріїв інвестувати у сферу виробництва біопалива всі умови сприятливі», — підкреслив він.

«Наше завдання, як профільного міністерства спільно з колегами з Міненерго та Держенергоефективності зробити нормативно-правові рамки так, щоб ці сприятливі умови можна було практично реалізувати. Сьогодні наша ціль — не просто підтримувати, а поставити в один із топ-пріоритетних напрямків розвиток виробництва біопалива. Прийшов час перейти від розмов про можливості до практичної імплементації», — підсумував Тарас Висоцький.

minagro.gov.ua

Узнать подробнее
Готова ли Украина к контролю применения антибиотиков и борьбы с антибиотикорезистентностью?
03-дек-2020

Пандемия COVID-19 и активное применение антибиотиков для лечения больных «обострили» проблему резистентности к противомикробным препаратам. Как следствие, Европейская Комиссия приняла решение пересмотреть законодательство по контролю вопросам антибиотикорезистентности в зоонозных и синантропных бактерий в животноводстве.

Однако, по словам Виталия Башинского, эксперта по вопросам ветеринарии и безопасности пищевых продуктов ФАО, Украина к осознанию серьезности этой проблемы еще далеко:

«Серьезного отношения к проблеме антибиотикорезистентности в Украине не будет, пока граждане и, как следствие властные структуры не поймут, что нечем лечить людей, пока не будет принят закон «О ветеринарной медицине и благополучия животных «, Порядок использования противомикробных средств в ветеринарной медицине. Эти документы все разработаны, готовы к принятию, нужна политическая воля, немного времени и все. Кроме того, в Украине присутствует скептическое отношение к этой проблеме не только со стороны власти, но и у самих людей. Они не понимают, какие последствия могут быть от того, чтобы пойти в аптеку и купить антибиотики без назначения врача».

Сейчас по инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в Украине делают первые шаги на пути улучшения системы контроля использования противомикробных препаратов. Так, в рамках проекта «Укрепление национального потенциала для преодоления рисков антимикробной резистентности (АМР)» стартовал отбор образцов пищевых продуктов животного происхождения. Параллельно, начинается опрос по использованию антибиотиков в животноводстве. К исследованию привлекут более 600 респондентов — представителей хозяйств различных направлений животноводства (свиноводство, птицеводство, пчеловодство, скотоводство), приусадебного сектора, ветеринарной медицины и кормопроизводства со всей Украины.

Реализация проекта позволит:

оценить реальную ситуацию по использованию антибиотиков в животноводстве;

исследовать уровень осведомленности производителей о рисках связанных с антибиотирезистентностью;

улучшить нормативно-правовую базу и политику по применению противомикробных препаратов в животноводстве;

улучшить потенциал национальных лабораторий и возможности мониторинга;

исследовать лучшие практики и схемы использования противомикробных препаратов, перспективы уменьшения их применения в будущем.

Кроме ФАО и Ассоциации «Свиноводы Украины», в реализации проектов привлечены представители Госпродпотребслужбы, научного сообщества, фермеры, ветеринары и специалисты кормопроизводства.

pigua.info

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок