Мясо из пробирки является реальной угрозой комбикормовой отрасли

Согласно краткому отчету Rabobank Global Pork за первый квартал, COVID-19 по-прежнему остается наибольшей неопределенностью для глобальной цепочки поставок свинины. Пандемия привела ко многим изменениям в управлении цепочками поставок и моделям потребления, которые будут развиваться.

Расходы на производство продолжают расти: стоимость доставки, цены на энергоносители и цены на фуражное зерно вместе с затратами на рабочую силу создают проблемы для цепочек снабжения свинины. В условиях замедления экономики производителям и переработчикам трудно переложить все дополнительные расходы на потребителей, поэтому маржа будет под давлением.

Мировой импорт и экспорт свинины, вероятно, снизится по сравнению с уровнем 2021 года, в основном из-за сокращения спроса на импорт со стороны Китая по мере возобновления местного производства. Хотя традиционные страны-импортеры, в основном Япония и Южная Корея, а также некоторые новые страны-импортеры, скорее всего, увеличат импорт, крупным экспортерам нужно найти новый баланс между спросом и предложением.

Основные моменты из отчета Rabobank:

• Китай: Слабый спрос снижает давление на свинину. Производство свинины будет расти за счет улучшения качества свиноматок.
• Европа: переизбыток предложения в Европе снижает давление на цены. АЧС распространяется на север Италии, потенциально усложняя торговлю.
• США: Сокращение поставок свиней в первой половине года поддержит цены и поможет компенсировать рост расходов. Covid нарушает убой и распределение, угрожая спросу.
• Бразилия: сухая погода снова увеличивает цены на корма. Ожидается, что год выборов принесет большую волатильность на рынке свиней.
• Юго-Восточная Азия: Вспышка как COVID-19, так и АЧС влияют на рынки свинины в Юго-Восточной Азии. Производство свинины во Вьетнаме и Филиппинах будет расти, хотя и медленно.
• Япония: спрос слабеет по мере распространения COVID-19. Импорт свинины высок, потому что говядина дороже.

pig333.com

Ученые из Федерального института Бразилии исследовали влияние транспортировки цыплят-бройлеров на расстоянии от 15 до 90 км. В частности, оценивалась температура, относительная влажность и индекс комфортности на птиц летом и зимой (дождевой и сухой сезон в Бразилии). Исследовалось влияние всех вышеуказанных факторов на снижение массы, смертность кур и распространенность синяков.

Длительное лишение воды и корма, а также такие факторы, как вибрация, удары и шум являются существенными источниками стресса, приводящие к уменьшению эффективности производства. Кроме того, изменение климатических условий при транспортировке, такие как изменение температуры, относительной влажности и расход воздуха внутри грузового отсека, являются дополнительным стрессом для бройлеров.

Сезон дождей оказался наиболее критическими для перевозки кур.

Ученые отмечают, что смягчить влияние транспортировки может выбор наиболее удобного времени, учитывая биологические часы птицы и погодные условия. Также следует применять системы охлаждения или увлажнения - хотя бы сбрызгивать кур незначительным количеством воды. Кроме этого, исследователи рекомендуют оставлять больше пространства для бройлеров - уменьшить количество птиц на один контейнер. Это поможет избежать падежа птицы во время перевозок и уменьшить уровень травмирования.

Meat-Inform

Плани відновлення комбікормової галузі після гарячої фази війни будуть, але поки є тренд розвитку кормовиробництва через сегмент малого та середнього бізнесу.

Про це повідомив голова правління ГС «Міжрегіональний союз птахівників та кормовиробників України» Вадим Шиян під час онлайн-марафону в межах Українського тваринницького саміту.

«На сході країни на деокупованих територіях, зокрема на Харківщині, де була зруйнована комбікормова галузь,  порушена логістика, виробництво кормів, за рахунок міжнародних програм донорської допомоги буде проводитися відновлення комбікормової галузі. Це відбуватиметься шляхом встановлення мінізаводів, невеличких цехів з виробництва максимальною потужністью 1,5 т/год», — зазначив Вадим Шиян.

За його словами, саме така тенденція зараз існує на ринку, є запити від донорів та розроблені перші проєкти.

AgroPortal.ua

В материале Agropolit специалисты Ассоциации животноводов Украины (АЖУ) объясняют, предусматривающие новые стандарты и какими документами регламентируются, а также — как это повлияет на крестьян и их возможность заниматься производством продукции животноводства.

В свое время именно АЖУ стала инициатором отсрочки запрета приема молока 2-го сорта, чтобы крестьяне не остались без единственного источника заработка.

Что в нормативных актах?

С 1 января 2019 вступает в силу ДСТУ 3662: 2018 «Молоко-сырье коровье. Технические условия». Новый стандарт содержит характеристики и технические условия для осуществления закупки и приемки молока коровьего. Такое решение предусмотрено в приказе Государственного предприятия «Украинский научно-исследовательский и учебный центр проблем стандартизации, сертификации и качества» (ГП «УкрНДНЦ») от 27.06.2018 № 188 «О принятии и отмене национального нормативного документа; о внесении изменения в приказ от 18 декабря 2017 № 420 «.

Например, в открытом доступе в сети Интернет текст проекта ДСТУ 3662: 2018 «Молоко-сырье коровье. Технические условия «, который будет действовать с 1 января 2019 года, отсутствует. Отдельные сайты предлагают на платной основе его посмотреть. Это относительно осведомленности производителей о новых требованиях к качеству молока.

В то же время, с 1 января 2019 будет отменен национальный нормативный документ ДСТУ 3662−97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках» в части требований к молоку высшего, высшего и первого сортов.

В целом указанный стандарт предусматривает, что все молоко, в зависимости от уровня бактериального загрязнения и содержания соматических клеток, делится на экстра, высший, первый и второй сорта. В части же требований к молоку второго сорта национальный нормативный документ ДСТУ 3662−97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках «будет отменен только с 1 января 2020 года. Но с этой даты будет установлено двухлетний переходный период, в течение которого молоко 2-го сорта будет приниматься, но исключительно для технических целей (корма для животных, казеин и т. д.).

Подытоживая вышесказанное, отметим следующее. С 1 января 2019 изменяются требования к качеству молока экстра, высшего и первого сортов! Требования же к молоку 2-го сорта остаются неизменными *. Крестьяне и все те, кто производит молоко 2-го сорта, смогут спокойно его сдавать на предприятия вплоть до 1 января 2020 года.

milkua.info