Домашняя или магазинная: ответы на популярные вопросы о курятине

10-янв-2019

Среди украинцев бытует множество мнений о вреде магазинной курятины и о пользе домашней. Самые популярные мифы обсудили и развеяли специалист по качеству пищевых продуктов Юлия Шумилова-Мовчан и доктор Евгений Комаровский, передает УНН.

Один из самых известных мифов — магазинную курятину “пичкают” гормонами. Украинцы считают, что иначе курица не достигнет веса в несколько килограммом всего за 40 дней. Однако, по словам эксперта, в гормонах роста нет никакой надобности.

“Бройлер — это результат генетической селекции двух мясных пород кур. Бройлер и так быстро растет в условиях, в которых его содержат: он мало двигается, у него прекраснейший рацион с пробиотиками, с пребиотиками, с водорослями, с лактобактериями. Поэтому, если бройлера правильно кормить, он наберет массу достаточно быстро.

А использовать гормоны роста для сегодняшней птицеводческой индустрии не рентабельно. Ускорители роста используются, но это не гормоны. Это — L-карнитин, или простыми словами — все, что вы пьете, когда идете в спортзал, чтобы нарастить мышечную массу”, — объяснила специалист.

Еще один популярный миф — наличие антибиотиков в магазинной курятине, продолжила эксперт. Это — неверное мнение. В готовой мясной продукции промышленного производства антибиотиков нет. Использование антибиотиков строго контролируется государством, отметила Шумилова-Мовчан. И гораздо чаще антибиотик можно встретить как раз в домашней курице, которую никто и никогда не проверяет.

“В деревне домашних цыплят отпаивают левомицетином, так как они — крайне болезненные. И человек, который купил 30 цыплят, и который боится на следующее утро потерять 15 — ему проще напоить птицу антибиотиком заранее. Очень сомневаюсь, что бабушка разводит антибиотик в воде до безопасной концентрации”, — рассказала Шумилова-Мовчан.

Эксперт также отметила, что у любителей рыночной продукции риск заразиться гельминтами вырастает в разы. В то же время, промышленники очень тщательно следят за здоровьем птицы, применяя в ходе ее роста противогельминтные препараты.

“Органическую, деревенскую курицу стоит покупать только в том случае, если вы уверенны в человеке, который ее производит. В любом остальном случае покупайте бройлера, это — безопасно”, — рассказала Шумилова-Мовчан.

Источник: УНН

Читайте также:
В Одесской области из-за АЧС уничтожили более 3000 свиней
16-июля-2018

В Измаиле Одесской области больше не регистрируют гибель свиней, тем не менее, меры по локализации и ликвидации АЧС продолжают проводить. Всего в Измаильском районе Одесской области уничтожили 3205 свиней.

Почти во всем городе сняты карантинные посты, единственное исключение — село Сафьяны.

По сообщению управления Госпродпотребслужбы в Измаильском районе, на 12 июля уничтожены и сожжены туши свиней в с. Лощиновка (84), Новая Некрасовка (60), Новопокровка (6), Старая Некрасовка (119), Кислица (217), Ларжанка (172), а также в городе Измаил (42).

Также уничтожили животных на свинохозяйствах «Измаил-Новаско» (1497) и «Свобода» (1008).

PigUA.info по материалам kurkul.com

Узнать подробнее
В частных хозяйствах стало меньше свиней - АСУ
18-дек-2018

По состоянию на 1 ноября сельскохозяйственные предприятия Украины удерживают 3,43 млн свиней. Об этом сообщает Ассоциация свиноводов Украины, передает УНН.

"Хотя существенного изменения количества свиней в промышленном свиноводстве в течение октября не произошло, сектор демонстрирует 1,2% прироста по сравнению с численностью этих животных на начало октября 2017 года, которое тогда составляло 3,39 млн голов", - пишут аналитики.

Вместе с тем, в хозяйствах населения поголовье свиней сократилось - на 8,3% за год, добавляют в АСУ.

"При этом в течение октября их количество уменьшилось на 1,3% и опустилось ниже трехмиллионной отметки", - рассказали в АСУ.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украина рекордно сократила экспорт свинины

Аналитики отметили, что уменьшение поголовья свиней в хозяйствах населения вызвано не только АЧС, но и сезонной активизацией приусадебного забоя.

"В прошлом месяце в хозяйствах населения зафиксировали 4 вспышки по сравнению с 9 случаями в октябре прошлого года", - пояснили в АСУ.

Отметим, что АЧС в Украине не утихает. С начала года было зафиксировано более 120 случаев болезни. Из-за вируса не только сократилось поголовье свиней, но и выросли цены на свинину и сало.

Кроме того, Украина значительно нарастила импорт свинины из-за рубежа.

По словам депутата Сергея Тригубенко, так много мяса свиньи, как сегодня, мы не импортировали последние четыре года. Он также предложил вернуться к практике страхования фермеров от вируса АЧС с целью минимизации убытков украинских свиноферм.

Источник: УНН

Узнать подробнее
Израиль - важный партнер Украины в аграрной сфере, - Ольга Трофимцева
17-мая-2017

   В рамках официального визита Премьер-министра Украины Владимира Гройсмана, была проведена встреча с Министром сельского хозяйства и развития сельских территорий Государства Израиль Уриемом Ариэлем. Во время встречи были обсуждены вопросы доступа украинской аграрной продукции на израильский рынок.

«Неотложные вопросы, которые мы подняли во время данной встречи, это возобновление экспорта украинской яйца столового на рынок Израиля, а также окончания официальной процедуры открытия рынка говядины для наших производителей. По обоим вопросам мы получили заверения со стороны израильских коллег в их всесторонней поддержке. Надеемся, что наши яйца, а также мясо КРС уже в ближайшее время будут поставляться в Израиль. Тем более, что мы имеем большое количество запросов от израильских импортеров на эту продукцию», - отметила заместитель Министра по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева по результатам встречи.

Украинская и израильская стороны также обсудили вопросы ускорения переговоров по Соглашению о ЗСТ между двумя странами и возможные пути поиска компромиссных решений по чувствительным для сторон групп товаров. В рамках консультаций, в ближайшее время будет проведена скайп-конференция с целью дополнительного обсуждения позиций по доступу аграрных и пищевых продуктов на рынки Украины и Израиля. Обе стороны заинтересованы в завершении переговоров по ЗСТ до конца текущего года.

Кроме торговых вопросов, стороны обсудили приоритетные направления сотрудничества в аграрной сфере. Израильская сторона предложила в ближайшее время проработать предложение по реализации проекта по созданию кластеров по производству молока с поголовьем коров 1000-1200 голов в Украине с использованием израильских технологий. По поручению Премьер-министра Украины, делегация представителей Минагрополитики Украины и заинтересованных профильных ассоциаций посетит в ближайшее время Израиль, с целью проведения переговоров о введении данного проекта.

Во время посещения ведущего института аграрных исследований Волкани, были обсуждены возможности сотрудничества в области аквакультуры, совершенствования системы фитосанитарных мер в зерновом хозяйстве и развития прикладных исследований в различных секторах аграрной науки. Представители института Волкани отметили свою заинтересованность в развитии практического сотрудничества в области life Sciences, где высокие технологии в аграрной, пищевой, медицинской и других сферах тесно переплетаются. «В центра Волкани чрезвычайно интересные и полезные наработки именно в прикладной науке, когда разработки ученых непосредственно находят свой путь к коммерческому использованию. А это то, чего сегодня не хватает нашей науке в Украине », - отметила Ольга Трофимицева и подчеркнула, что израильская сторона готова к переговорам по созданию совместного хаба инноваций в области life sciences.

 Пресс-служба Минагрополитики

Узнать подробнее
В Эстонии открылось первое производство биометана из навоза молочных коров
13-нояб-2018

С начала следующего года сеть заправок Alexela начнет продавать 100-процентный биометан, произведенный в Эстонии.

В Эстонии долгие годы пытались запустить собственное производство биометана, и вот, этой осенью в Вильяндимаа, наконец, была открыта станция по производству биометана. Ее построила фирма под названием Biometaan.

По словам исполнительного директора фирмы Biometaan Ахто Оя, производство биометана — это дорогое удовольствие. Строительство обошлось примерно в 5 млн евро. Но определённую помощь оказал Центр экологических инвестиций KIK.

Биометан производится из всего, что можно ферментировать. «Мы делаем биометан из навоза, силоса, из твердого и жидкого навоза. Этот навоз поступает с фермы, где 1500 молочных коров», — объяснил он.

etvpluss

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок