Вчені пропонують годувати корів «бактеріальною рідиною» замість сіна

22-черв-2018

Глобальне потепління можна загальмувати або навіть частково призупинити, якщо перевести всю велику рогату худобу з рослинного корму на білкову біомасу, яку вироблено мікробами з метану, заявляють учені в статті, опублікованій в журналі Environmental Science & Technology.

«Це значно зменшить обсяг парникових газів, що виробляються тваринами, але він не ліквідує їх повністю. Нам слід задуматися про повне виключення цієї ланки з процесу виробництва їжі. В майбутньому, білок мікробів, «космічна їжа» холодної війни, стане частиною нашого раціону», — заявив Олександр Попп (Alexander Popp) з Інституту кліматологічних досліджень в Потсдамі (Німеччина).

Крім викидів промислових підприємств і вихлопів автомобілів, величезну роль у розвитку глобального потепління грає сільське господарство і пов'язані з ним галузі економіки. Рисові поля виробляють величезні кількості метану і окису азоту, а корови та інша велика рогата худоба виробляють ще більше цих газів.

За поточними оцінками вчених, багатомільярдна армія корів, овець та інших жуйних домашніх тварин з'їдає приблизно половину рослинної продукції світу і виробляє більше парникових газів, ніж машини і промисловість, виділяючи в атмосферу 120 мільйонів тонн метану щороку. Екологи і кліматологи давно думають над тим, як можна зменшити обсяг цих викидів, не позбавляючи людства м'яса і молока.

Попп і його колеги запропонували оригінальний спосіб вирішити цю проблему, не відмовляючись від м'яса і молока і при цьому зменшивши обсяги метану, що викидається, майже до нуля, спираючись на досвід радянської мікробіологічної промисловості.

Ще в 1960 роках радянські вчені показали, що дріжджі та інші мікроби виробляють приблизно в 100 тисяч разів більше білка, ніж корова або будь-яка інша тварина аналогічної маси. Це переконало функціонерів КПРС створити потужну промислову галузь, зайняту виробництвом бактеріального білка, а також вітамінів і амінокислот.

Мікроби, створені в радянських лабораторіях і їхні західні аналоги, як зазначає Попп, досить довго вважалися одним з потенційних джерел їжі для учасників багаторічних експедицій в далекий космос. Вчені з Європи і Австралії знайшли їм цілком «земне» застосування — їх можна використовувати як корм для худоби.

«Сучасні технології дозволяють нам вирощувати мікробів в промислових масштабах, використовуючи енергію світла і використовуючи неорганічні сполуки азоту і метану. Наші розрахунки показують, що перехід на такі корми не тільки скоротить викиди парникових газів, а й буде вигідний для самих фермерів», — додав Беньямін Бодірскі (Benjamin Bodirsky), колега Поппі.

Як показують розрахунки кліматологів, до середини поточного сторіччя «бактеріальна жижа» зможе замінити приблизно 10−19% біомаси, споживаної худобою, що різко знизить кількість метану, що викидається, скоротить площу розораних полів і зменшить загальний обсяг вироблюваних парникових газів на 6−9%.

Вчені сподіваються, що подібні кліматичні доводи, укупі з вигідністю виробництва і споживання бактеріальних білків, змусять уряди всіх країн світу і підприємців звернути увагу на цю забуту, але цікаву технологію часів холодної війни.

milkua.info за матеріалами pubs.acs

Більше новин
Зростання виробництва молока сільгосппідприємствами компенсує приблизно третину обсягу скорочення виробництва населенням
27-лист-2017

Держстат України фіксує загальне зниження виробництва молока в Україні, але у той же час, відмічається, що сільськогосподарські підприємства нарощують виробництво.

За 10 місяців в країні вироблено 8 960,4 тис. тонн сирого молока, що на 0,8% менше аналогічного періоду минулого року. Визначальним є скорочення виробництва молока господарствами населення (офіційна частка в загальному виробництві 73,9%, зниження за період -1,7%).

Виробництво молока сільгосппідприємствами демонструє помітне зростання: за десять місяців обсяг збільшився на 1,8%, а за результатами року повинен скласти близько 2,0%. При цьому, аналізуючи цифри обсягу виробництва молока різними категоріями виробників, зрозуміло, що нарощування виробництва сільгосппідприємствами не встигає компенсувати скорочення у господарствах населення. Так, в абсолютних показниках, за 10 місяців 2017 року господарства населення скоротили виробництво на 116 тис. т, а сільгосппідприємства наростили його на 41,6 тис. т відносно того ж періоду (січень — жовтень) 2016 року.

На графіку показано зміни у виробництві молока різними категоріями господарств в областях України за вказаний період. Показані як приріст (+), так і скорочення (-), тис. т.

 

З графіка видно, що динаміка виробництва молока у сільгосппідприємствах позитивна не у всіх областях. Скоротили виробництво сільгосппідприємства Дніпропетровської, Полтавської, Луганської, Донецької, Одеської, Закарпатської та Чернівецької областей. Але у решті областей України виробництво молока у сільгосппідприємствах зростає.

У двох областях — Житомирській та Хмельницькій — за 10 місяців 2017 року виробництво молока зросло також і у господарствах населення. Це не змінює загальну тенденцію, яка очевидна з даних наведеного графіка: населення суттєво скорочує виробництво молока.

infagro

Детальніше
Мінекономіки розробило порядок формування досьє для реєстрації кормових добавок в Україні
26-лют-2021

Мінекономіки розробило і оприлюднило для громадського обговорення євроінтеграційний проєкт наказу «Про затвердження Порядку формування реєстраційного досьє».

Про це йдеться на сайті Мінекономрозвитку. 

Реєстраційне досьє — це основний документ у процедурі реєстрації кормових добавок, який містить всю інформацію про безпечність, умови застосування та інші властивості і характеристики кормової добавки. Реєстраційне досьє є обов'язковим документом, який додається до заяви про державну реєстрацію кормової добавки.

З набуттям чинності Закону України «Про безпечність та гігієну кормів» державна реєстрація кормових добавок має здійснюватися відповідно до процедур, що засновані на вимогах законодавства ЄС.

«Впровадження порядку формування реєстраційного досьє дозволить запустити процедуру державної реєстрації кормових добавок в Україні і перейти на європейські правила у цій сфері», — зазначив заступник Міністра Сергій Глущенко.

З проєктом наказу можна ознайомитись за посиланням.

Документ передбачає, що, у разі його прийняття, він набуде чинності з дня його офіційного опублікування.

Довідково: Проєкт наказу розроблено на виконання статті 18 Закону «Про безпечність та гігієну кормів» і ґрунтується на вимогах Регламенту Комісії ЄС № 429/2008 від 25 квітня 2008 року, яким встановлено детальні вимоги до застосування Регламенту Європейського Парламенту та Ради (ЄС) № 1831/2003 від 22 вересня 2003 року стосовно підготовки та подання заявок на реєстрацію кормових добавок, а також їх оцінки та реєстрації.

Детальніше
Благополуччя тварин в Україні регулюватиметься за європейськими правилами
13-лист-2020

Мінекономіки розробило Вимоги до благополуччя сільськогосподарських тварин, йдеться на сайті відомства.

Проєкт наказу про затвердження зазначених Вимог оприлюднено на офіційному сайті Мінекономіки для громадського обговорення.

Документом встановлюються мінімальні вимоги до благополуччя сільськогосподарських тварин під час їх утримання, включаючи відгодівлю та догляд за ними.

Вимоги будуть поширюватися на всі види сільськогосподарських тварин. Цим же проєктом наказу передбачено встановлення додаткових спеціальних вимог для:

  • бройлерів;
  • курей-несучок;
  • свиней;
  • телят.

Заступник Міністра Сергій Глущенко зазначив, що затвердження вимог сприятиме поширенню в Україні практики гуманного поводження з сільськогосподарськими тваринами, покращенню умов їх утримання, збереженню їх здоров’я, зменшенню ризиків їх травмування і страждання.

Зокрема, передбачається встановити:

  • гарантовані мінімальні площі території для різних видів сільськогосподарських тварин;
  • мінімальну періодичність огляду сільськогосподарських тварин;
  • наявність обов’язкового вільного доступу тварин до питної води і корму, а також ветеринарного обслуговування;
  • вимоги до рівнів освітлення, шуму, загазованості, безпечності матеріалів приміщень, в яких утримуються сільськогосподарські тварини тощо.

«Проєкт наказу є ще одним кроком на шляху нашої євроінтеграції. В українське законодавство буде імплементовано вимоги п’яти актів права ЄС», — повідомив Сергій Глущенко.

Детальніше
Кількість випадків АЧС перевалила за сто
04-жовт-2018

Про це свідчить статистика сайту «СТОП АЧС», який запроваджено в рамках проекту технічної допомоги ФАО «Розбудова потенціалу раннього виявлення та реагування на африканську чуму свиней в Україні», передає УНН.

У 79 випадках захворювання було зареєстровано у домашніх тварин, в 34 — у диких. Ще в десяти випадках АЧС була зафіксована на території інфікованих об’єктів.

Загалом в Україні за останні 6,5 року зареєстровано 434 спалахи африканської чуми свиней (АЧС).

Найбільша кількість випадків АЧС сталася в Одеській і Полтавській областях — по 56 та 44 випадки відповідно. Далі йдуть Миколаївська та Чернігівська області — по 34 та 31 випадків, та Рівненська область — 30 випадків.

Найменша кількість спалахів АЧС була зареєстрована у Львівській області — 1 випадок.

Нагадаємо, з 1 жовтня 2018 року в Рівненській області розпочала роботу місія Європейського Союзу щодо оцінки контролю та заходів, які вживаються для стабілізації епізоотичної ситуації щодо африканської чуми свиней (АЧС) в області. 

agravery

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок