З початку 2017 року індекс світових цін на м’ясо FAO збільшився на 9% і виявився найвищим за останні 2 роки. Про це повідомив на своїй сторінці у Facebook аналітик FAO Андрій Панкратов.
Так, за словами експерта, найбільший вклад у зростання індексу зробили світові ціни на свинину. За п’ять місяців цього року вони збільшилися на 12%. Індекс м’яса свиней побудований на середніх цінах США, Бразилії та Німеччини і добре відображає зміну ситуації попиту та пропозиції в різних регіонах світу. Підвищений попит, який сприяє зростанню цін, відмічався насамперед в Азії — у Китаї в Кореї — а також у ЄС.
«Ціни на свинину в Європі дуже цікавлять нас, оскільки загроза поновлення імпорту стає все більш реальною. В середньому роздрібні ціни в Україні, згідно з даними Держстату, зросли с початку року на 20% (у доларовому еквіваленті) і тягнуть за собою також оптові ціни і ціни на живець. Як бачимо, це зростання є більш відчутним у порівнянні зі світовим ринком. Більш того, в Європі з початку квітня подорожчання свинини уповільнилось і, схоже, ринок там вже збалансувався, тоді як в Україні відчуття дефіциту тільки починає відчуватися. Отже, зближення цінових трендів у нас і в Європі імовірно продовжиться й імпорт може стати економічно вигідним вже у найближчі місяці», — зазначив Андрій Панкратов.
Світові ціни на яловичину показали з початку року найменше зростання (6%), а протягом останніх трьох місяців взагалі майже стояли на місці. Попит на це м’ясо у світі стабільний і передбачуваний, а виробники Австралії і Океанії згладжували сплески своєю пропозицією.
В Україні внутрішній попит на яловичину змушений конкурувати з експортним, який зараз на підйомі після шоку від розриву стосунків з Росією. Внаслідок цього, це найдорожче м’ясо збільшилося у ціні у вітчизняній роздрібній мережі на 14% з початку цього року. Експортний напрямок приваблює все більше українських виробників і нові ринки поступово відкриваються для них. Тепер ще чекаємо на початок експорту у Китай.
Індекс FAO цін на м’ясо птиці, який складається з американської і бразильської курятини, збільшився з початку року на 11%, хоча у травні він зовсім не змінився на відміну від інших індексів. Тобто попит не завжди встигає за динамічними виробниками.
«В Україні з її великою часткою споживання курятини це дуже добре видно — ціни з початку року зросли всього на 3%. Тобто український споживач вже так наївся курятини, що готовий платити більше за свинину та яловичину, навіть коли ті стрімко зростають у ціні. Але то не є великою проблемою для наших птахівників, які прекрасно експортують все, що зможуть виробити, приносячи країні валюту і гордість», — прокоментував аналітик.
Пан Панкратов додав: «Ви, напевно, знаєте, що наша команда розраховує співвідношення цін на м’ясо і корми, щоб бачити як змінюється прибутковість виробництва. Так, ціна кормового міксу піднялася за п’ять місяців цього року на 6%, що забезпечило покращення економіки виробництва яловичини і особливо свинини, враховуючи ще більше зростання їх цін. У порівнянні з відповідним періодом минулого року прибутковість зросла у середньому на 5 і 6 відсотків відповідно. Як можна побачити на діаграмах, вона вже близька до рівнів 2014-2015 років».
Умовний індекс прибутковості яловичини
Умовний індекс прибутковості свинини
Умовний індекс прибутковості курятини
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) націлена на зниження рівня бідності та голоду у світі шляхом розвитку сільського господарства, поліпшенню харчування і вирішення проблеми продовольчої безпеки (доступності продуктів харчування всім і завжди). Заснована у Квебеці 16 жовтня 1945-го. Девіз — «Допомагаємо побудувати світ без голоду».
pigua.info
