Чи залишиться Польща найбільшим європейським виробником курятини?

В Україні активно працюють над можливістю експорту червоного м’яса на китайський ринок. Про це йшлося під час зустрічі Голови Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Володимира Лапи та представників місії Китайської Народної Республіки.

Участь у зустрічі також взяли фахівці відповідних структурних підрозділів Держпродспоживслужби, Перший заступник директора Державного науково-дослідного інституту з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи Юлія Новожицька та представники Посольства КНР в Україні.

Під час зустрічі Володимир Лапа наголосив, що торгово-економічні відносини між Україною та КНР динамічно розвиваються. Зараз Україна інтенсивно працює над тим, щоб привести свою систему державного контролю (нагляду) безпечності та якості харчових продуктів до вимог більшості країн світу, у тому числі й Китаю. Тільки за останні роки Україна отримала можливість експорту своєї молочної продукції до країн ЄС, КНР.

Також Голова Держпродспоживслужби зазначив, що в Україні динамічно розвивається структура експорту м’яса птиці в ЄС, країн Північної Африки, Близького Сходу, Південно-Східної Азії та ведеться робота над розширенням ринків збуту яловичини.

«Переконаний, що експертний потенціал України буде лише зростати. І ми вдячні всім нашим міжнародним партнерам, з якими ми маємо можливість співпрацювати. Адже таким чином ми отримуємо підтвердження та високу оцінку нашої системи державного контролю безпечності харчових продуктів», - підкреслив Володимир Лапа.

Прес-служба Держпродспоживслужби

18 листопада новий спалах африканської чуми свиней зареєстрували у ПСП «Мрія» в с. Вечірки Пирятинського району. Про це повідомляє прес-служба Головного управління Держпродспоживслужби у Полтавській області.

Наявність вірусу підтвердили за результатами дослідження Регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби в Полтавській області (звіт № 004113 п.м./19 від 18.11.2019).

Щоб локалізувати та ліквідувати спалах, при Пирятинській райдержадміністрації провели засідання державної надзвичайної протиепізоотичної комісії, затвердили план з ліквідації АЧС, визначили зони епізоотичного осередку, захисту та нагляду.

Ситуація знаходиться під контролем Держпродспоживслужби області та району.

За три дні до Нового року молочні господарства отримали повідомлення від переробних заводів про зниження ціни на 10% на молоко-сировину в ОДНОСТОРОННЬОМУ порядку, без переговорів та без пошуку компромісів, мотивуючи це нерентабельним виробництвом та зростанням цін на газ. Для молочних господарств це означає смерть.

В дискусіях представники молокопереробних заводів використовують «контраргументи»: ціна на молоко в Україні зросла на 25% за рік та є найвищою в Європі, що насправді є маніпулюванням суспільною думкою та невірними цифрами. Спростовуємо ці міфи.

ЦІНА НА МОЛОКО ЗРОСЛА НА 25% — МІФ

Середньозважена ціна сирого молока трьох ґатунків за рік зросла на 10,7% (грудень до грудня), а не на 25%! Основа аналізу — протоколи погодження цін, які заводи підписують із молочними господарствами з заводами-партнерами (за даними понад 100 господарств).

ЦІНА НА МОЛОКО В УКРАЇНІ — НАЙВИЩА В ЄВРОПІ — МІФ

Ціна українського сирого молока почала зростати лише з липня місяця, проте не протягом всього року, як, наприклад, у європейських виробників, чи в більшості інших молочних країн-експортерів. Процес ціноутворення на внутрішньому ринку відповідає глобальним економічним процесам виробництва молока, і це точно не бажання українських фермерів отримати віртуальні «надприбутки».

Більш стрімке зростання ціни молока-сировини, коригованої по енергії та вираженої в євро, — насправді існує лише на графіку, бо пов’язане не з власне зростанням ціни на внутрішньому ринку, а зі зміцненням національної валюти. Саме через зміну курсу, починаючи з липня, ціна виявилася вищою за середньоєвропейську. На даний час, коли курс послаблюється, ціна українського молока в грудні вже знизилась. Враховуючи прогнози фінансових аналітиків щодо курсу валют, тенденція триватиме. Крім того, у таких розрахунках використовується лише ціна екстраґатунку, якого на переробку надходить лише 31%, тобто реальна ціна всього валу молока є нижчою.

І наостанок питання, яке підбурює увесь молочний сектор:

ЧОМУ ПОЛЬСЬКЕ МОЛОКО ДЕШЕВШЕ, НІЖ СЕРЕДНЬОЄВРОПЕЙСЬКЕ ТА УКРАЇНСЬКЕ?

Польща — країна № 1 по експорту молочної продукції в Україну (торгівельне сальдо -92,85 тис. дол.). Ціна польського молока залишається нижчою, ніж середньоєвропейська та українська. Причини — модернізоване та енергоощадне виробництво як сировини, так і готової молочної продукції та потужна дотаційна підтримка з боку ЄС та уряду. Так, за даними сайту Єврокомісії, Польща в період 2014−2020 рр отримала 13,6 млрд євро в рамках програми сталого розвитку сільських територій, з яких 8,7 млрд від ЄС та 4,9 млрд євро від уряду.

ЧИ ПРОБЛЕМА ЗРОСТАННЯ ЦІН НА ГАЗ ТА ЕНЕРГОНОСІЇ ВИКЛЮЧНО УКРАЇНСЬКА? Як виходять із кризової ситуації в світі?

В світі тарифи на газ б’ють історичні рекорди: Німеччина 20-ти річний максимум, Іспанія — 30-ти річний. Стрімкі темпи продуктової інфляції колихають увесь світ.

Які рішення приймають у ЄС?

Виробники та переробники шукають порозуміння, залучаючи до діалогу владу. Серед результатів: вперше з 2006-го року Єврокомісія вносить зміни до Директиви 2006/112/ЄС про ПДВ і планує обнулити ставку ПДВ на майже всі харчові продукти, найперше — молочні як соціально значущі. При чому від поля до полиці.

Встановлюються справедливі торговельні практики співпраці між постачальниками готової продукції та торговельними мережами: обмеження торговельної націнки, а також частки імпортної продукції на полицях.

Тому, орієнтир на європейські ціни сировини (тим більше на польські) у тому варіанті, який подається зараз у «контраргументах» переробних заводів, повинен залишатися лише орієнтиром, який необхідно враховувати у розробці стратегій розвитку молочної галузі. Різке зниження цін у ручному режимі, порушуючи баланс ринкового ціноутворення, недопустиме. В інакшому варіанті, рівно в такій же ситуації завтра опиниться і інша частина молочної галузі - сировинна, а за нею і вся галузь!

Отож закликаємо партнерів оперувати реальними фактами. В такій ситуації варто разом обговорювати і оперативно шукати рішення, а не перекладати на плечі господарств економічні виклики всієї галузі. Лише діалогом та СПІЛЬНИМИ зусиллями можливо ефективно відстояти інтереси ВСЬОГО молочного сектору.

Пресслужба Асоціації виробників молока

За даними Держстатистики, за перше півріччя 2021 року загальне виробництво молока в Україні скоротилося на 5,6%, або 255 тис. т  в порівнянні з відповідним періодом минулого року — до 4,318 млн т. 

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Приріст виробництва молока було відмічено лише на Тернопільщині (+1,4%; 212,5 тис. т) та Хмельниччині (+1,2%; 321,5 тис. т.)

В той же час промисловими фермами було вироблено 1,383 млн т молока, що відповідало показникам попереднього року. Тернопільська область і тут показала найбільший стрибок — +13%, 58,1 тис. т. Також, наростили обсяги господарства Херсонщини (25,4 тис. т; +9,5%) та Вінниччини (112,2 тис. т;+6%).

Господарства населення за п’ять місяців поточного року скоротили виробництво на 7,8% — до 2,935 млн т. Жодна з областей не мала приросту виробництва.

Загалом частки промислового та присадибного секторів у виробництві молока за перше півріччя розподілилися 32% та 68%. Торік пропорція виглядала наступним чином: 30,4% та 69,6%.

Яна Лінецька зазначає, що наразі галузь перебуває у стадії пікового виробництва.

«Хоча це вже не ті піки, що були раніше. Позитивним і визначальним є той факт, що виробництво у промисловому секторі хоча й не росте, але тримається на стабільному рівні. Проте, на фоні скорочення виробництва молока в присадибних господарствах, на ринку вже досить тривалий час спостерігається дефіцит сировини, який впливає на зростання закупівельних цін на молоко. За прогнозами аналітиків, ціни на молоко намітили чіткий висхідний тренд», — каже експерт.